долма
8 Кызматтын жөнүндө:
- 40 жүзүмдүн жалбырактары
ыргытуу үчүн:
- 300 г кой
- 200 эт г
- 1-2 лук
- 1 помидор
- 1 кашык өсүмдүк майы
- петрушка, укроп, кинза
- 4 кашык күрүч
- сарымсактын 1-2 тиштери
- 1/4 аш кашык жер даярдалат
- туз, жаны жер, таттуу калемпир, Khmeli Suneli
толтуруу үчүн:
- 200 каймак г
- 2-3 кашык томат пастасы
- сорпосу менен же суу 1-2 TBSP 250 мл өсүмдүк майы
Жүзүмдүн жалбырактары, кайнак сууга салып, жуугула, 3-5 мүнөткө салып коюнуз. Ар бир жалбырак тамырлардын коюуланып кесип менен сактайлы. уйдун эти бетке даярдоо, пияз, таза, чыйратылган кесип, өсүмдүк майына Sauté. Жашылдар жуугуч, кургак жана өчүргүлө. Кесилген помидор кесимчелер. жарымына чейин күрүч кайнат. сарымсак кыйгыла. % Эт 3c даярдалган жашылча, күрүч, чөп-чар жана татымалдарды туташуу 1-2 TBSP төгөм муздак суу, ошондой эле көтөрөм. жүзүм кенен бөлүгү жылмакай тараптар 1 десерт кашыгы салуунун коюп чыгат. түтүк борборуна барагынын учтарын бууп жана тыкан түзөт. казанга Shots жүзүмдүн жалбырактары түбү, бекем жогорку "duckies"-жыйма. , Каймакты томат пастасын жана элжирей менен байланыш: тойгончо даярдоо. , Суу же сорпону, туз, калемпир кошуу зайтун майын куюп, кайрадан козгойт. долма толтуруп жана 40-50 мүнөт себилип.
түстүү капуста жана тоок менен Casserole
4 Кызматтын үчүн:
• 500 г капуста
• 2-ири сабиз
• Брокколи 250 грамм
• 300 кайнатылган тооктун г
• 100 г майдаланган катуу сыр
• 3-косыныз. л. каймак
• 2 косыныз ун
• 200 мл сорпону
• 1 косыныз Каймак майы
• 2 косыныз сүт
• 2 жумуртканын сарысы
• жер Nutmeg ууч
• калемпир, туз даамын
жумшак чейин капуста жана жара жуушат 1.Tsvetnuyu. Сорпосу менен суу, каймак, ун, сүт, сорпону, туз, калемпир, Nutmeg жана 5 мүнөт себилип кошуу. Анан сабап жумуртканын сарысы кошуп коюу чейин суу идишке тамак. брокколи жалбырактардын жана сабиз, туз менен сезондун окуусунун - 2. Анкета май менен щетка, түстүү капуста, тарапты жана жогорку койду. жашылча арасында тоок эти кесимчелер жана орду. Бородач куюп, майдаланган сыр менен чачат. рынан чейин 15 мүнөт бышырыныз.
ачуу соус менен капуста
Кызмат кылган 4:
- 500 капустада г
- 2 кайнатылган жумурткалар
- 1 жумуртканын сарысы
- өсүмдүк майы, 125 мл
- 2 аш кашык лимон ширеси
- 1 аш кашык горчица
- 50 сыр г
- каймак 50 мл
- туз даамын
- кооздоо үчүн жаңы ашкөк
1.Golovku капуста таза, кайнап туздалган сууда орду, жарага алып келет жана эмне чейин 15 мүнөт бышырышат. Head чоң kochanchiki бөлө турган. ачуу соус 2 таза сууга бышкан жумуртка 2.For, сарысы чийки жумуртканын сарысы, туз менен аралаштырылган, электен, аарчыйт. ZV аралашма бир аз (бир нече тамчы) жарым өсүмдүк майы ченемдери Камчы коюу чейин аралаштырганы менен толукталсын. , Лимон ширесин, сары кычы данына жана калган зайтун майын куюп алуубуз жумуртканын агын кошуп, аралаштырып. 4. соус менен капуста аралашманын түрүндө, бир аз кам каймакты куюп, майдаланган сыр менен чачып, ысык мешке бир-эки мүнөт жиберет.
Тамактанууга жашылча шорпо
Кызмат кылган 4:
• 300 г картөшкө,
• 150 көк буурчак г
• 2 сабиз
• 2 пияз
• 300 г капуста
• Туз татып
• көрк жаңы укроп жана петрушка
1. туздалган кайнак суу менен, төмөнкү алдын-ала даярдалган жашылчалар - картошка, антпесе жана сабизди салып кесип, майдаланган же бүдүрчөлөр бөлсүн. 2 .Tsvetnuyu капуста казанды жалбырактардын жана жерге бөлө. 3.Lukovitsy таза жана көмөч казанга бүт Исага жана 10 мүнөт бышырышат. 4. Canned буурчак (алдын ала кетип: White) кошуу. пияз тамак алып салуу. 5.Pered, столдун үстүндө турган тамак берүү тартиби жарып уроп жана петрушка менен чачсын.
каштан менен тоок
6 Кызматтын үчүн:
• 1 тоок
• 4 чоң картошка
• шалот 6 баштарды
• каштан 250 грамм
• май
• 2 косыныз зайтун майы
• 1/2 бренди айнек
• туз жана калемпир татып
толтуруу үчүн:
• каштан 250 грамм
• 1 пияз
• 50 кызыл бадам г
• 50 г мейиз
• өрүк же кургатылган 50 г
• тоок боор 100 грамм
• бышышы үчүн Өсүмдүк майы
кайнак суу 20 мүнөт катуу кабыгынан жана жарага айкын 1.Kashtany, тасманы өзүнчө. туз жана калемпир менен тоок чыгыъыз. толтуруунун бардык компоненттери кылдат өчүргүлө. , Май менен акырын пияздын Sauté тоок боорунда коюп ал, желпи кууруу. , Каштан, жаъгак жана кургатылган жемиш кошуу козгоп жана жылуулук алып. түрүндө 2.Nafarshiruyte тоок эти жана орду, чочконун майын кошуп. , Картошка, пияз коюп бир аз зайтун майын куюп,. 180 ° Сден боюнча мешке бышырып тоок дээрлик даяр болгондо, Берришон менен куюп калган каштан кошуп, кылган чейин бышырыныз.
каштан торт
Кызмат кылган 4:
5 жумуртка
• 100 г шекер
• 100 г жангак
• 60 г ун
• 1 Пэт vanillin
толтуруу үчүн:
• каштан 200 грамм
80 г май
• 1/2 аш кашык Рома
• 2 косыныз. л. ит мурун варенье (же башка)
даамы кант упасы
абдан жыш көбүк менен бажыканадан 1.Belki. Сарысы, шекер жана кадыресе коюу, жарык жана кычыштырган аралашмасы чейин жүрдүк. Nuts абдан жакшы Комбайн менен тарт. 2.Soedinite ак жана сарысында, акырын аралаштырып. кезеги менен алардын бир аш кашык кошуу мука жана жер-жемиштер жана жылмакай чейин акырын жууруп. 3.Vyleyte массалык бир майлап жана floured көмөч жука катмар. камырды 180 ° C мешке 15 мүнөттөн бышырыныз. 4.Kashtany корки, кайнап жаткан сууга 20 мүнөт кайнатып, жумшак тасманы бөлүп шорпо мамлекетке Комбайн менен талкалайт. Каштан шорпо, сары май жана ром кошуп, жакшылап аралаштырып,. кылдат оролуу боюнча көмөч жана жерден алып 5.Biskvit, кумшекер менен чачат. оролуу чыгуу түрмөк китепти алып. ролл муздаган кийин, аны түрүүгө губкасы биринчи тапта бетин таза кездеме менен жаап, анан муздак Каштан. Дагы ошол печенийди бүктөп жана сокур толтуруу. майдаланган кант менен жыш чачсын. Кудайга кызмат кылганга чейин жиликтеп бөлсүн.
Сёмгадан Canape
12 Кызматтын учурда:
• 12 сыра ак нан, үч бурчтуктун жактарын эске кесип
• даамы зайтун майы
• майдаланган укроп
• ышталган семга 12 сыра
• 1 лимон
• 12 зейтун
• кооздоо үчүн петрушка
1.Kusochki ак нан жараатын кууруу, көмөч казанга бир аз зайтун майын кошуп. майдаланган Fennel менен Roll. 2. балык жөнүндө, лимон, түрмөк китепте бир аз бөлүгүн коюп. 3.Skrepite темир же тиш нан ролл жана зайтун. петрушка Canapes бир бутактары менен кооздоп.
семга жана икра менен арманы
Кызмат кылган 4:
- 4 нан сыра
- 60 каймак сыр г
- 1/3 жашыл пияз устун
- туздалган семга 4 сыра
- 1-2-кайнатылган жумурткалар
- 4 аш кашык икра
- көрк укроп
1.Lomtiki кара нан, каймак сыр нымдап. 2.Posypte жогорку жиликтеп бөлсүн жашыл пияз менен узундугу 1,5-2 см. 3.Sverhu Салмон бир кесим койду. 4.Yaytsa lengthways этин жиликтеп бөлсүн. балык кой. 5.Sverhu жумуртка тууйт. укроп бутерброд бир бутактары менен кооздоп.
porcini козу Cream
тамак-6 Кызматтын:
- 500 ак козу г
- 3 сабиз
- 2 пияз баштарды
- 2 картошка
- 3 косыныз. л. зайтун майы
- сүт 50 мл
- 300 каймак г (22% майы)
- 3 бутактары петрушка
- туз жана ак калемпир татып
1.Griby жууп, жуушат. 2-3 кычыткы көрк калган көргүлөчү. Картошка, сабиз, пияз, таза. Сабиз жана пияз тилүү жана камырды көмөч казанга өсүмдүк майына кууруу. Ошондо козу карындардын кошуу жана суюктукту буулана Ликашенконун 20 мүнөт бышырышат. сүт, туз менен сууга кайнатып 3.Kartofel. Апенди жана Маш. көрк кетти Козу-карындар, чыйратылган табакка кесип жана кууруу ойлуу жогорку жылуулук үстүнөн prisolit. 4. Комбайн жылы муздаган козу карындардын өчүргүлө. майдаланган карт, козу карын соус жана кам каймакты туташтыруу. Жылмакай чейин кыл бир аз от жана жылуулук кийди.
макарон жана жашылча менен козу карын шорпосу
4 идиш кылат:
- 1 тоок шорподон L
- 1 чоң сабиз
- 1/2 сельдерей тамыры
- 1/2 макарон, чөйчөк (макароны)
- 200 г Champignon
- 1 орто пияз
- 80 көк буурчак г
- өсүмдүк майы 75 мл
1.Koren-тилке кылып кесип, сельдерей, козу карын - ичке тилкелери. а н жөнүндө сабиз торун жана чакан кесимчелер пияз. 2.Passeruyte сабиз, алтын Браун чейин май, пияз жана козукарындар. жарага алып 3.Bulon, ылай менен толукталсын. 4. 3a бышырылган макарон чейин 5 минут, жашылча жана козу карындардын кошуу. көк буурчак бир ууч төк. кызмат мурун, майдаланган чөптөр менен кооздоп, жасмыктан жасалган тамак.
sardines жана Күрүч жашылча менен салат
4 идиш кылат:
• 200 г күрүч
• Жаз пияз бир ууч
• петрушка 3 бутактары
• 1 чоң бадыраң
• май Балык sardines банкы
• 1/2 чыны Балык жатка
• 1/2 көк буурчак чөйчөгү
• 4-6 помидор
• Туз татып
1.Ris тендер чейин жана тамак-жылдын акырына карата абал боюнча чыйкан, бир аз туз салып. Cool. 2.Zeleny пияз жана петрушка алынды бир нече бутактары, ошондой эле жана чыйратылган кулатабыз жуушат. Бадыраң корки мунай жана sardines Балык кесимчелер, бир айры менен экиге бөлүп даяр күрүч менен аралаштырып. аралашмасы үчүн, пияз жана петрушканын, майдалап, бадыраң, Балык жүгөрү жана жашыл буурчак кошуу. Баарын аралаштырып. 3.Ukraste тамак 4 даана помидор бөлсүн жана кызмат.
sardines жана жашылча менен кызыл буурчак Салат
4 идиш кылат:
• өз ширесинде Балык кызыл төө буурчак банкы
• май Балык sardines банкы, 2-3 помидор 1
• петрушка бир ууч
• 1 кызыл таттуу пияз
• 3-косыныз зайтун майы, лимон ширеси, туз даамын
1.Pomidory кесип кубатуулугу, петрушка жана кызыл таттуу пияз жымсалдабай. 2.Konservirovannuyu мунай sardines, тыкан бүдүрчөлөр бөлүнөт. 3.Konservirovannuyu өз ширесинде, помидор, sardines, пияз жана петрушка менен буурчак аралаштырып. даамын жана кызмат кылуу үчүн зайтун майы жана лимон ширесин, туздун аралашмасын менен 4.Zapravte салат.
Күрүч, салат жана Canned sardines
4 идиш кылат:
• май Балык sardines банкы
• 200 г күрүч
• 1 чоң таттуу кызыл пияз
• 4-6 помидор
• кара зайтун
• туз жана калемпир татып
• зайтун майы, лимон ширеси татып
чейин кылган күнөөлөрү үчүн жана тамак-жылдын жыйынтыгы боюнча, бир аз туз салып, 1.Otvarite күрүч. Cool. 2.Remove Балык күл салгычтарды, кандайдыр бир бутакка салып кой, эки айры менен бөлүктөргө бөлүнөт. 3.Lukovitsu таза сууга жууп, жарым шакектерге кесип. помидор, жууп, эки бөлүккө кесип. 4.Vylozhite, табакка бир аз тоого күрүч бышырып ал пияз жарым шакекче жасап, андан кийин Балык sardines тыйындарды кыйылган койду. 5.Vylozhite жогорку кара зайтун кармашы катары сыпатташты. алча помидордон салат бөлүктөрдүн менен Гарнирлер. татып, туз жана калемпир кошуу. лимон ширесин, зайтун майы менен салат чач. дароо кылгыла.
балык толтуруу менен бышырылган картөшкө,
4 идиш кылат:
- 4 чоң картошка
- 1 кашык Каймак майы
- 1 аш кашык картошка үчүн татымал
- • 240-жылы май Балык sardines г, 1-майда, пияз
- Балык жүгөрүнүн 100 г
- майонез, ашкөк, туз даамын
жакшылап чайкоо 1.Kartofel, жумшартылган май нымдап, туз жана татымал менен чачып, салмак менен ороп. Даярдалган картошка Меш стойкага үстүнө жатып, алтын күрөң картошка жана жумшактык чейин 200 ° С да 20-30 мүнөт бышырып. 10 мүнөткө чейин бышырылган картөшкө, бир аз бир аз кабыгын көрүү. 3.Konservirovannuyu мунай акак Mash айры бир жакшы, майонез жана майдаланган пияз менен аралаштырып. 4.C бышырылган картөшкө бүткөндөн кийин, кабыгын алып, кесип, бирок толук эмес. 5.Posredine балык аралашмасынан айтканда, Балык жүгөрү жана майдаланган чөптөр менен чачат. дароо кылгыла.
8 Кызматтын даамдары учурда:
- 1 капуста чакан башчысы
- 500-чабак эт г (чочконун жана уй)
• 2 пияз
• сарымсактын 3 тиштери
• 250 күрүч жарымына чейин кайнатып,
1 сабиз
• помидор 0,5 кг
• 1 өсүмдүк шорподон литр
3 жүз өсүмдүк майы
• каймак 250 мл
• петрушка
• туз жана калемпир татып
1.Vyrezhte капуста тобун, тендердик туздалган сууда калтырат чейин бышырышат. Cool, жалбырактан башын бөлө. 2.Myasnoy чөбүнүн туз жана калемпир. Таза, пияз, сабиз, чыйратылган кесип, өсүмдүк майына кууруу. zazharki жарым, эт жана дей кошуу. капустанын жалбырактарына жөнүндө салуунун коюп, оюнчуктарын чогултуп чыгат. эки тараптан сүт ар кууруу. 3.Ochistite помидор, жарып калган Sauté аралашып. каймакты кошуп, сорпону жана дей төк. коюу түбүнө менен бышырылган капуста тизмелерин коюп соустун төк. , Кайнак пунктка алып температураны төмөндөтүү жана даяр чейин жабылган себилип. жаңы чөп менен кызмат кылгыла.
Galaktoboureko
8 Кызматтын жөнүндө:
• 2 чөйчөкчө ун, нан
• 470 г каймак
• 3/4 аш кашык туз
• 5 чөйчөкчө кант
• ысык сүт 4 чөйчөк
• 5 косыныз манка
• 4 жумуртка
• 2 косыныз. л. лимон ширеси
• 1 лимон ырахатына
1. табак-жылы ун калбырдан, 1 TBSP кошуу каймак май, туз жана суу төккүлө. 2.Vymeshayte камыры, кече аны жылдырып, бир сүлгү менен жаап 30 мүнөт муздаткычта койду. Дасторкон буудай унун, анын үстүнө камырды жылдырып. орто катмар калган май салып алынган, дагы төрт тараптар сыноо түрмөк китепти жаап, андан кийин 3 катмарынын пайда бүктөп кой. 20 мүнөт муздаткычта койду. Бул жол-жобосу дагы 4 ирет кайталаъыз, муздаткычка камыр коюу ар бир жолу. бир сырдалат казанды Z.Dlya камчы, каймак, жумуртка, шекер жана манканын 1,5 чөйчөкчө. бажыканадан улантып, акырындык менен сүт кошуп. мешке кремди салып, бир жаранын бир нече жолу алып. сонун н лимон романды күнү майдаланган кошуу, муздак. жумшартылган май (200 г) жана Камчы каймакты кой. Каттама камыр 6 бирдей бөлүктөргө. 4.Rabochuyu стол үстүндөгү, ун чачып, жука катмарын салып камыр жылдырып. сүт майы жана ар бир катмар. анын Каттама катмарынын 3 салып койгон табактай +, сары май менен катмарын, бышыруу үчүн эле учтарын долбоордун. бышырылган каймактын Promazhte катмарлар жана жогору тарапка орогула. калган камыр катмарларынын жана курч бычак менен Top Cover абдан терең кыскартууну жок кылат. Тандырга 5.Postavte түрү жана орточо температурада 30-40 мүнөт торт бышырып. ширеси, 1 чөйчөк суу, лимон ширесин, 3,5 чөйчөк кант анан 5-7 үчүн мүнөткө бириктирет. мешке бүтүрүп кабыктарын алып салуу жана сироп куюп. Өз тортту кооздоп.
Chicken "Чыгыш такка олтуруу"
Кызмат кылган 4:
- 4 Skinless тоок төшү,-тилке кылып кесип,
- 250 мл майонез
- соя чыгы 75 мл
- 1 аш кашык чолпонай аралаш
- 1 кашык майда жашыл пияз кыйылган
- бадам чешуйка 100 г
- 2 чоң манго, жука бүдүрчөлөр салып аштоолорго жана кесинди (1 же 1 манго жана папайя)
- көрк майдаланган кориандр дарагынын бир ууч
- чыйратылган кыйылган К.Нуртас бир ууч көрк калемпирди кургатылган
тоок жакшы чыйкан жок болгонго чейин, 12-15 мүнөт кайнак суу жана тамак-жылы 1.Polozhite тоок. 2. жылуулук, ушуга чейин алып салуу жана тоок муздатып алыъыз. Z.Dlya куюуу кылдат майонез, соя соусу жана жыпар жыттуу заттарды, андан кийин жашыл пияз, майдаланган кошуу, бадам кабырчыктар жана манго сыра аралаштырып. 4. аралашманын тоок тыйын кошуп, жакшылап аралаштырып. 5.Ukraste кориандрдын жана кургатылган чили. 6. Бул тамак ал кийимин кийген "бышырылган картошка, труба болсо, улуу көрүнөт." пикник үчүн суук салаты сыяктуу идеалдуу.
Snack "Сыр tykvochki"
8 Кызматтын жөнүндө:
- 8 кашык ышталган чеддер, мурда эрип жана муздайт
- 2 аш кашык чыйратылган кыйылган арахис
- 4 breadsticks
- кооздоо үчүн петрушка
1.Vylozhite табак менен тамак-аш пергамент кагазы же = ст. кече алып муздатылган Cheddar сегиз бөлүктөрүнүн ар 2.Skatayte. табактагы сыр топторду салып, 10-15 мүнөт муздаткычка салды. 3. запап тарапты Сыр Чечил tykovok көз бер. Майдаланган Жарды-жылы төмөнкү келечектеги tykovok дип. 4.Neposredstvenno кызмат кылганга чейин, ашкабактан жарым нан отун салып, петрушка кичинекей бутактары менен сыр табитти менен кооздоп. муздаткычка сактоо.
Spanakopita
10 Кызматтын:
• 400 г Каттама
• жаңы тоъдурулган ашканын, 500-700 г
• Жаз пияз бир ууч
• петрушка, ашкөктүн чакан топтом
• 300-400 г Умалат
• 2-3 жумуртка
• манканын 20 г
• даамы таттуу калемпир
1.Narezhte шпинат, пияз, укроп жана петрушка, уу-дуу, аз umnite жашыл көлөмүн кыскартуу. 2. жумуртка, манка (ал ашыкча суюктук өткөрбөйт) кошуу, көгөрүп Умалат жана калемпир. ZV майлуу түрү phyllo бир баракты жатты. ал жөнүндө - ашканын толтуруу. Top - phyllo экинчи ж. учтарын бүктөп кой. ал бышырган учурунда шишиген жок кылат 4.Nadrezhte topsheet камыр. Lightly зайтун майы менен майлап жогору. 200 С 40 мүнөт мешке бышырып
Classic Грек салаты
Кызмат кылган 4:
• 4 помидор
• 1 таттуу пияз
• 1-майда бадыраң
• 2-жашыл калемпир
• 20 козу карындар
• 20 зейтун
• Умалат 200 грамм
соус үчүн толтуруу:
• зайтун майы, 100 мл
• 2 косыныз лимон ширеси
• 2 косыныз шарап уксусу
• 1 ч. L. туз
• 0,5 аш кашык кара калемпир coarsely жер
1.Pomidory пияз, дарылдак өчүргүлө. Бадыраң корки, кулатабыз, таттуу калемпир, үрөндөрдү алып жана бүдүрчөлөр таштады. Козу-карындар бүдүрчөлөр бөлсүн. чоң табак, жашылча-жемиш, козу карын жана сырдан тышкары, бир да 2.Smeshayte. зайтун кошуу. соус, сезон салат бардык ингредиенттерди аралаштырып, столдун үстүндө дароо кызмат 3.Otdelno.
Cherry Ricotta менен үч бурчтуктар
Кызмат кылган 4:
- 150 г Ricotta
- 2 жумуртка
- 70 г шекер
- ширеси жана жарым лимондун ырахатына
- 0,5 аш кашык Vanilla экстракты
- 6-барактар (400-500 г) phyllo камыры
- 200 г каймак
- 150 г алча кыямы
- нан күкүмдөрдү 80 г
- 2 аш кашык кант упасы
Mix бир Комбайн менен Ricotta, жумуртка, кумшекер, лимон ширеси жана жагымдуу, Vanilla экстракты. ашкана сүлгү бир барак сары май менен phyllo камыр, шыпыргысын окуялар. Top - кийинки кабарлар, ошондуктан бардык барактар чейин каралоого болбойт. аянттарында камыр кесип. Ricotta ортосунда салуунун кой. нан жеген чач жана алча жазышса койду. бир бурчтук түзүү үчүн жарым камыр бүктөп кой. 180 C. Sprinkle кумшекер боюнча алтын, 35 мүнөткө чейин мешке бышыруу.