майрам столдун үстүндө тамак даярдоо жана алуу мактоо, чынында эле, кошумча киргизүү каралат.
Зарыл болгон ингредиенттер:
- күрүч - 800 гр
- тоок - 1 кг
- куркума
- туз
- аралашмасы жер калемпир болду
- пияз - 2 даана
- сабиз - 2 даана
- зире
- татымал "Khmeli Suneli" Pilaf же аралашма
- лавр жалбырагы
- allspice
Даярдоо ыкмасы:
- Pilaf гана casserole даярдоо зарыл. Колдо бар гана алюминий идиштерин бар болсо, булар ошондой эле күчтүү болушу мүмкүн эмес болот. Kazanka тамак даам жана жыт сезип жатат деп бир-биринен абдан айырмалуу тартып, Мага ишенгиле. Ошентип, 3-4 см. Узак траншын эки кичинекей кубатуулугу тоок кесип, отко казанды коюп, берешендик менен күн карама майын куйгула.
- ысык май тоок даана малып, алтын Браун чейин Fry.
- куурулган канаттуунун, таза пияз жана сабиз жатканда. бычак жана сабиз торун, пияздын бетке.
- эт (а куурулган тооктун орозо) карайып турганда, жагылуучу пияз, сабиз менен коюп, баарын аралаштырып. орто жылуулук кыскартуу, капкагын жана курамы 10 мүнөткө судак жатат деди.
- татымалдарды кошуу жана Kazanka мазмунун аралаштырып. Cover, жана баары өчүрүлдү 7-10 мүнөт болсун.
- Бул учурда, ал анык болгонго чейин, агын суу астында күрүч жуушат. майда таштардан же кара уруктар бар болсо - аларды жок. тоок Pilaf гана даамдуу жок болушу керек, бирок да сулуу!
- Кылдат пияз жана сабиз менен бирге дасторкондун үстүнө күрүч алып коюп, бир кашык менен өткөрүлүүдө.
- күрүч катмарын тынчын албоо үчүн жээгинде суунун толтургула. суу эки бармагынын (2-3 см) менен күрүч камтууга тийиш.
- , Төмөн температураны төмөндөтүү үчүн казан капкакты жаап. тоок Cooking Pilaf 40 мүнөт талап кылынат. тамак учурунда, ал эмес! 30-40 мүнөттөн кийин, суунун баары өтүп кеткен болсо, капкагын жана акырын идиш максималдуу коюу жагына чуркатып, көрө көрүү. суу дагы эле бар болсо, бузууларды жабуу жана тамак улантат. суу жок болсо, чокусуна, аларды алып салуу, колдо бар кумдай бир нече аракет.
- мешке өчүрүү жана жабык кабактын астында 15 мүнөт тура берет.
тоок Recipe Pilaf сиздин артыкчылык жараша ар кандай болушу мүмкүн. Кээ бир табактагы мейиз, өрүк кошуп келет. Кимдир бирөө зиренин жок кыла албайт. Бирок, албетте, бул өзгөчө даам берет, себеби, бир аз куркума кошуп, бул өтө оор даамдары алгачкы сиңирүү өбөлгө түзөт, ал эми жакшы сары түс менен гүлдөп керек.
Кантип сыра Tips тамак
Бул учтары менен, силер менен дайыма эле боло Pilaf тоок же башка эт тамак кемчиликсиз болот:
- өтө көп суу бышырып жаткан кошуп алба. күрүч көп суюктукту соруп турган болсо, сабаттуулуктун-боткосун үчүн жыпар жыттуу чебер кезек;
- Кайсы бир себептен улам үчүн ылайыктуу dolgozernisty күрүч мүмкүн эмес болсо, арпа менен алмаштырууга болот. Бул өзгөчө үндөр, жана булар абдан кызыктай болуп калат, ал эми бир жолу аракет кылып артык эч нерсе жок;
- тамак-аш даярдоо үчүн гана жоон курчалган Чоюн ӨҮлөрдүн колдонушат. ашкана Kazanka арсенал жок болсо, анда ал бир топ тема темир utyatnitsu болуп саналат;
- Бир гана эт кесимчелер жатат!
- Salt көрүнөт караганда бир аз көбүрөөк болуп турушу үчүн зарыл. Андай болсо, сен да канчалык ингредиенттердин бир саны плюс бир аз көбүрөөк убакыт өткөрүш үчүн тандап алган. Сиз адаттагыдан бир аз туз кошуп Ошондуктан күрүч бүртүкчөлөрү убактылуу туз соруп, бул чындык;
- от даяр тоок менен, Pilaf жана буга чейин столдун суралган кийин, убакыт талап. капкагын жана бамбук таяк ачык түбүнө терең ийини кылам, булар: "дем" жана жыты көрөлү.