Meatless помидор жана буурчак шорпо Биринчи абдан жакшы тамак - алар жылуу болуп, күч-кубат, жонокой, каныккан жана өтө түшкү жана жумушта бир топ күн өткөндөн кийин, тамак үчүн да ылайыктуу, учурда азык-түлүк гана кургак жей берем. Помидор жана буурчак шорпо даярдоо үчүн абдан жеңил болуп саналат. башкы нерсе - буурчак даярдоо: муздак сууга салып коюъуз. Буурчагы олуттуу аны даярдоо убактысын кыскартуу максатында, 2-3 саат, же түн катары малынган болот! буурчак, ал негизги компоненти Бул шорпо, meatless, бирок, абдан бай. Буурчагы буурчак үй көбүнчө өсүмдүктөрдүн бири болуп саналат. Ал Түштүк жана Борбордук Америкада абдан маанилүү айыл чарба өсүмдүгү болуп саналат, ал эми дүйнө жүзү боюнча байыркы маданияттардын бири. бир гана 17-18-кылымдын аймагында Россия буурчак алып, адегенде аны оюм-чийим өсүмдүк катары өстүрүлөт, бирок убакыттын өтүшү менен бул өсүмдүк өсүмдүк көп тамак-бери колдонулуп келе жатат!
заттар:- Ак буурчак 200 г кургак жөнүндө
- Сабиз, 1 даана.
- Томат ширеси 100мл
- Томат 2 TBSP кой. л.
- Такталган күн карама майы 3 косыныз. л.
- Fresh петрушка 0,5 устун
- Бей жалбырак 2 даана.
- Ground кара калемпир 1 чымчым
- Ground Nutmeg 0.5 ч. L.
- Clove порошок 0.5 ч. L.
- Кориандрдын * 0.5 ч. L.
- Asafoetida 0.25 ч. L.
- Таза (Шамбала) уруктар 0.25 ч. L.
- Чымчым туз 2
- 1-кадам шорпосун буурчак, сабиз, томат пастасы, томат ширеси, өсүмдүк майы, жыпар жыттуу заттарды жана ашкөк керек даярдоо.
- 2-кадам буурчак 2 саатка муздак суу чыланып, андан кийин кылган 25-40 мүнөткө чейин жаңы суу жана жара куюп (буурчак жумшак болушу керек).
- кичинекей кубатуулугу тазаланган жана кесип 3-сабиз-этап.
- мунай Пан жылуулук жана кууруу жыттуу-жылы 4-кадам: биринчи бай 1-2 мүнөт кетет, андан кийин бүт калган - даярдалат, тиштери, кориандр, Таза жана asafoetida - 15 секунда.
- 5-кадам Кийинки тендердик сабиз чейин жыпар жыттуу кууруу.
- 6-кадам таба мурда кайнатылган буурчак, куурулган сабиз, томат пастасын, помидор ширеси чыгып жатты жана керектүү ырааттуулук чейин суу кошуп (болжол менен 1 литр).
- 7-кадам бир жарага бардыгын алып келгиле жана аз жылуулук боюнча 15-20 мүнөт бышырышат.
- акырына карата 8-кадам даамын жана көк чөп менен чачыратты кызмат кылууга, туз жана жер кара мурч кошуп.