Берч ширелүү - рухий жактан кубаныч, кабыгын тышкары, кайын бизге бала кезинен баарына, балким, башка бир маанилүү продуктту берди. Берч ширелүү пайдалуу касиеттери биздин ата-бабаларыбыз менен белгилүү болушкан, бул өзгөчөлүктөрү, биз бул макалада жабат болот.
Эрте жазда кайын жигердүү эрүүдө кийин ашыкча сууну соруп баштайт. тамыр системасы аркылуу алуу, суу дээрлик толугу менен мезгилдик менен байытылган. Албетте, акыркы билдирүүдө апыртуу болуп саналат, ал эми сейрек шире - уникалдуу биологиялык татаал, топуктуу, глюкоза, түрдүү туздарды жана минералдык заттарга бай. Сок органикалык кислоталар, энзимдер, танниндер камтыйт.
Эреже катары, кайын ширелүү март-жылдын экинчи жарым жылдыгынын биринчи жылуулук жана кар эрип, пайда болушу менен башталат - апрелде. Химиялык, кант жана башка пайдалуу заттар кайрылат чыпкаланган суу запастардын крахмал менен жуулуп окшойт. пайда ширеси кээде жалпы эл "Берч ыйлап" деп аталган, жараяны биринчи жалбырактай чейин улантылат. Жалбырактардын пайда болушу менен, токой бөлүнгөн кайын ширеси кескин төмөндөйт. ал mutnovtym жана ачуу болуп калат жана учурда адамга пайдалуу заттардын жана бирикмелердин көпчүлүгү калбайт. "Ый Берч эки чейин созулат - .. аба ырайына жараша Үч апта, күн ачык болсо да байкалган, кайын шире Мындан тышкары, таттуу, сок жогорку бийиктикте өсөт жана көбүрөөк мүмкүнчүлүк бар, бак-дарактарды тандап алуу жакшы болот алуу үчүн жарык.
уникалдуу мүнөздөмөлөрү, дээрлик эч кандай карама менен Берч шире. Анын пайдалуу касиеттери заара таштарды жок кылууга мүмкүндүк берет. Ошондой эле, кайын ширеси ашказан, боор, ичегиге, Өттүн, жазалайт, анын ичинде өнөкөт көптөгөн, көптөгөн башка оорулар менен жараларды дарылоо сунуш кылынат. Шире, жакшы диуретикалык бар, денедеги зыяндуу заттарды жок.
Кээ бир сейрек сок тери оорулары, ошондой эле ар кандай сезгентүүчү берүү үчүн колдонулат.
Берч ширелүү жөндөмү зат, салыштырмалуу көп убакыт аталган жаңы кан клеткаларын түзүү жөнүндө жакшы таасир жакшыртат. Жакында эле, кайын шире да негизинен, куруу көйгөйлөрү менен, менопауза учурунда эл үчүн сунуш кылынган, силер кунт коюп ширесин касиеттери жөнүндө болсо, калыштуу эмес. Ошондой эле сейрек шире мыкты азык-касиеттерге ээ болгон, бир азык-кошумча болуп иштей алат. ширесинен Бир стакан кыжырданууга, чарчоо, уйкусурап сезимдер сени куткарат.
Мезгил-мезгили менен берилүүчү кабыл кайын ширеси тик тоник жана калыбына келтирүүчү күчкө ээ. Fresh кайын сок бери менен жардам берет.
салттуу арыздар Берч ширелүү тышкары, косметика, жана жакында эле, жана тиш ооруларын алдын алуу, тиштин кариес менен колдонулат.
Угулганы менен, кайын ширелүү алынган таттуу сироп, алдын алуу гана эмес, ошондой эле тиштин өнүгүшүн токтотуп каражаты болушу мүмкүн. Ошондуктан, анын ар кандай тиш паста менен тиш боюнча сейрек астынкы сүрөтү сейрек шире, балдар жана өспүрүмдөр менен тиш ооруларын алдын алуу боюнча ширеси чейин ал жерден сироп жана момпосуй сунуштайбыз.
Берч шире бир таттуу даамы жана андан сироп буулануу ыкмасы бар. Ошентип, "кошумча" суу толугу менен бууланып бүтөт жана 60% кант чейин түзөт коюу кошулмасы бойдон калууда. Бирок, бул шарттуу кант деп атоого болот. Көбүрөөк тиешелүү көрсөтмө "кант". Берч сироп жана кант идиштин ичинде кант такыр башкача түзүлүшкө ээ эле өздөштүрүп алуу жана даражасына бул "пайдалуу". шы кирээр тартып сироп сары түскө ээ, жана тыгыздыгы боюнча балдан салыштырууга болот.
Сиробу жаңы ширеси узунураак текче өмүргө ээ. Бирок, ширеси аз иштелип баш, сиз олуттуу, аны сактоо көбүрөөк убакыт алат. Бул үчүн, сок банктардын төгүлүп (кээде бир шекер, лимондун бир аз кошуп алат) жана салкын жана караңгы жерде жайгаштырылган. үйдө кээ бир сейрек ширелүү бир аз аспирин куюлган идишке кошулду. Берч ширелүү 1 тоннасын өнөр-жай өндүрүшүнүн төмөндөөсү 125 кант кг жана 5,5 кг кошулат. лимон кислотасы. Анан козгоп, чыпкалап турат, кумуралар, түзүмү жана сай капкак жумшалган.
Бирок, абдан пайдалуу өзгөчөлүктөрү жаңы кайын шире болуп саналат. , Жаны чогултулган ширеси, эки күндөн ашык эмес, мындан ары да, бери дегенде, эки апта бою ал муздаткычтан тамак-ашка чейин үч жолу күн сайын бир стакан (15-20 мүнөт) кабыл алуу сунушталат.
Мыйзамга ылайык, ошол эле дарылоо ширеси жана башка ооруларды кабыл алуу сунуш кылынат. Алар жогорку температурада менен коштолгон болсо, колдонулган ширеси саны көбөйтүлүшү мүмкүн.
тамак-аш өнөр жайы, ошондой эле кеңири таралган, ошондой эле үйдө, арбуз, Жапырак, Aronia менен шире менен кайын ширесинин аралашмасынан кабыл алды. акыркы аралашмасы (микс) таралган. Less, адатта, кайын шире түрдүү чөптөрдүн талап (ромашка, акылмандын, Линден гүлүндөй, зиренин, этегин куруна кыстарып туруп). Кээде жашылчадан жасалган эритиндисин толукталсын: лимон: стиракс, жалбыз, Сент-Джонс Бүбү Мариям. Ал карагайдын ийнелери, алча ширесин, алма, карагат жана башка мөмө-жемиш жана мөмө-бир тундурмасы менен кайын ширелүү сейрек учурда, кошумча болуп саналат.
Чын эле, улуттук суусундук - сейрек ширелүү боюнча Портер. узак убакыт бою улуу жертөлөлөрдө сактап калуу үчүн колунан, чөп чабыктар жана колдонулган. Берч ширелүү боюнча Kvass ачуу даамы бар, бирок, улуу суусоо quencher балдар үчүн эле колдонуудан мурун, шекер кошулат.
негизинен, үч литрлик идиш, дүкөндөрдө сатылган Белгилей кетчү нерсе, сейрек ширелүү, табигый болуп, бирок ал ден соолугу үчүн эч кандай баалуулугу жок. Сактоодо, ширесин сактап таасирсиз кылышы жана ширеси бардык пайда жок кылуу зарыл.
Мындан тышкары ширеси, ичеги-тамак баракчаны тийгизген пайдалуу агенттин булагы катары дарыканачы белгилүү сейрек. жылдын май айынын башында - Ал чын куран айынын акырында чогултулат сейрек баштыктарга, жөнүндө сөз болуп жатат. Берч баштыктарга ичтери катып, диарея, жалпы бир кыйноо жана кээ бир жугуштуу оорулар менен жардам берет.
Эмнеси болсо да, баарын кайын элдик дары колдонулат: жалбырак, кабыгы, бүчүрлөрү жана birches да түйүлдүктөрү, пакт "деп аталган сейрек кычыткы."
Бул макалада, мен да бир нече пайдалуу нерселер тууралуу сөз кылган эмес, бизге Берч берет жана биз унутуп, алардын ичинен: кайын мөмөчөлөр боюнча бат жана арак үчүн шыпыргысын.