- Кургатылган буурчак - 2 чөйчөкчө
- сабиз - 1 1/2 чөйчөкчө (Кусочки)
- Shiitake козу карындар - 1 чыны (майдаланган)
- козу карын сорпосу - 4 Glass (же жашылча шорпосу)
- ачуу Harissa - 2 косыныз. кашыктарды
- Сарымсак - 2 косыныз. идиш (чыйратылган майдаланган)
- азыктык ачыткы - 1/4 чыны
- Agave ширеси - 2 кашык. кашыктарды
- кара мурч - 1 косыныз. кашык
- туз - 1-3 чай кашык
- картошка - 3/4 чыны (кесилген)
- бей жалбырак - 2 Stucki
- зайтун майы - 2-3 косыныз. кашыктарды
- суюк түтүн - 2 чай кашык (кошумча)
- таза же тоъдурулган буурчак - 1 стакан
көбүнчө түн, бери дегенде 4 саатка сууга кургатылган буурчак коюъуз. Peel жана жашылчаларды кесүү. , Бир чоң казанды ысытып сабизден, козу карындарды жана чыйратылган майдаланган сарымсак, ыргытып жибер, бир аз май куюп. бир нече мүнөт кууруу. Калган азыктарды кошуу жана жарага тамак алып. жарага кийин, капкак менен жаап, шорпо от кыскартат. 2 саатка аз жылуулук жакчубуз. Peas жумшак болушу керек. бей жалбыракты алып салуу. сыр бүдүрчөлөр менен ысык кызмат кылгыла. Шорпо бир нече күнгө чейин м болот. Bon болсун!
Кызматтын саны: 4