Генетикалык жактан өзгөртүлгөн азыктарды: бул эмне жана алар кантип өндүрүлөөрү.
Генетикалык жактан өзгөртүлгөн же transgenic организмдер өсүмдүктөрдүн жана жаныбарлардын башка түрлөрдөн ташылган гендерди алып камераларда, деп аталат. Ал өсүмдүктөрдүн, мисалы, кээ бир оорулар, зыянкечтер же каршылык кошумча касиеттерге ээ болушу мүмкүн, ошондо. Бул технология менен жарактуулук мөөнөтү, кирешелүүлүк, даам сапаттуу өсүмдүктөр жогорулатууга болот.
Генетикалык жактан өзгөртүлгөн өсүмдүктөрдүн лабораторияда даярдалат. Биринчиден, кээ бир жаныбар же өсүмдүк генди Transplanting үчүн зарыл болгон, андан кийин жаңы касиеттерин бериш үчүн өсүмдүктүн, клетканын ичине отургузулду. Мисалы, клубника клеткалар отургузулду балык генде Америка Кошмо Штаттарында, түндүк суулар боюнча алдыда. Бул суукка клубника туруктуулугун жогорулатуу үчүн кылган эле. Бардык GM өсүмдүктөрдүн тамак-аш жана биологиялык коопсуздук боюнча текшерилет.
Россияда, transgenic буюмдарды өндүрүүнү тыюу салынган, бирок аларды ишке ашырууну жол жана чет өлкөлөрдөн импорттоо. Биздин текчелеринде көптөгөн буюмдар генетикалык өзгөртүлгөн соянын жасалган - бул муз каймак, май, сыр, спортчулар үчүн белок заттарын, кургак соя сүт жана башкалар. Мындан тышкары, GM картошка түрлөрү жана эки жүгөрү сорттору алып кирүүгө уруксат берилген.
Канчалык пайдалуу жана зыяндуу генетикалык жактан өзгөртүлгөн азыктар.
буюмдарды пайдаланууга ачык эле көрүнүп турат - планетанын айыл чарба азыктарын калкты камсыз кылуу болуп саналат. Жер калкынын саны тынымсыз өсүүдө, жана гадан гана эмес, көбөйтүүгө да жатат, бирок көп учурда кыскарган. Генетикалык жактан өзгөртүлгөн өсүмдүктөрдүн, аянтын көбөйтүү эле жол, көп түшүм жогорулатуу жолу. алардын баасы аз, ошондуктан дагы мынчалык өнүмдөрүн өстүрүүгө.
көп каршылаштарынын карабастан, продукт зыян олуттуу изилдөө тарабынан тастыкталган эмес. Ал эми, GM азыктары бир нече убакыт көп чарба өсүмдүктөрүн өстүрүү менен колдонулган ар түрдүү уулуу химиялык, кутулуу үчүн кийин мүмкүнчүлүк берет. Натыйжада, өнөкөт ооруларга (айрыкча, аллергиялык), жана башка иммундук оорулардын кыскартуу жөнүндө сөз болушу мүмкүн.
Бирок, биологдор эч ким келечектеги муундардын ден соолугуна GM-аштарды колдонуу кандай таасир билет экенин четке какпайт. алгачкы жыйынтыктар бир нече он жылдыкта белгилүү болот, бул эксперимент гана убакыт бөлө алат.
Генетикалык жактан бизге дүкөндөрдө бар буюмдарды, өзгөртүлгөн.
Дагы көп жүгөрү, картошка, рапс, соя тартып ГМО азыктарын ашык дүкөндө башкаларга караганда. Мындан тышкары жемиштер бар, жашылча-жемиш, эт, балык жана башка буюмдар. GM өсүмдүктөр майонез, маргаринди, момпосуй, кондитердик жана нан азыктары, өсүмдүк майы, балдар тамак-аш азыктары, колбаса курамы табууга болот.
Бул буюмдар адаттагыдай даам айырмасы жок, тескерисинче, арзан болот. Ал эми кутулоо даярдоочу бул генетикалык жактан өзгөртүлгөн өнүмдөрдү экенин белгилеп, эгер алар туура эмес эч нерсе болмок эмес сатуу. Адам өзү сатып алуу үчүн кандай чечим кабыл алган эмес: GM азыктары арзан же кымбат кадимки болуп саналат. Ал эми, биздин өлкөдөгү санитардык-гигиеналык талаптарга мындай этикеткалоо (жүк жалпы көлөмүнүн GM азыктарын 0, 9% га мазмуну боюнча) милдеттүү экендигине карабастан, ар дайым эмес, бар.
Биздин өлкөдө GM буюмдардын негизги жеткирүүчү өндүрүүгө жана сатууга эч кандай чектөөлөр жок АКШ болуп саналат. Генетикалык жактан, анын организмдерди жана өндүрүшүндө колдонулган өсүмдүктөр барак азыктарын мындай компаниялар Coca-Cola (куя), Danone (балдар тамак-аш азыктары, сүт азыктары), Nestle (балдар тамак-аш азыктары, чай ичип, шоколад), Similac (балдар тамак-аш азыктары), Hershis ( а алкоголсуз ичимдиктер, шоколад), Тик (Fast Food ресторандар), жана башкалар.
Изилдөөлөр GM тамак адамдын денесине түздөн-түз зыян алып келбейт деп көрсөттү, бирок, бул чындык, бирок убакыттын өтүшү менен тастыкталган эмес.