Сен үчүн сүт азыктарын Cooking!
суук тартып, үй-бүлөсүн коргош үчүн эмне кылуу керек? көп сүт азыктарынын тамак-камтыйт! Ал эми, алардын алдын алуу жана дарылоо касиеттери албетте, ал үйдө камкаймак жана айранды даярдоо өнөрүн үйрөнүү зарыл. Бул үчүн, жөн гана жогорку сапаттуу сүт жана туура бактериялык маданияттарды керек.
адамдын ден соолугу үчүн сүт жана сүт азыктары маанилүү, ошондуктан алар туура ден соолук булагы деп аталат, анткени, мисалы, бал менен жылуу сүт кемчиликсиз суук менен күрөшүп, жана сүт азыктары - кышкы оорулардын көп алдын алуу.
"Ден соолук булагы" тандоо
Ал эми сүт кантип алса болот? Албетте, мыкты! эле эмес, бир гана улуу, бала эмес, нааразы кылбай тургандай. Ал эми сүт тандоо зор болуп саналат: кээ бир пастерлейт жатса, бирөө - башкалары UHT TetraPak кутусунун ичинде даамын учурда базардан бир үй, ...
айырмасы эмнеде?
Сүт жана сүт азыктарын өндүрүү үчүн үйдө Декабрдын аягына чейин сунуш nutritsiologi келет. Бул жылуулук-мамиле бар: (. 3-4-с, 137-C үчүн) жогорку сүт жылуулук температурасы жана түздөн-түз муздатуу - жаңы сүт кирип зыяндуу бактерияларды өлтүрөт. Мындай кыска мөөнөттүү жогорку температуралуу Сүттү кайра иштетүүнүн табигый витамин курамын бузбастан бактерияларды жок кылууга мүмкүндүк берет. А бакуган асептикалык кутулоо продукт коргойт жарык, аба, жыты мигранттардын эмес, ар кандай зыяндуу микробдорду кирүүгө уруксат. Декабрдын аягына чейин жонокой кабында ушул белги "Жогорку Сүт стандарты", тарабынан таанылат.
кайнатпай туруп, - жакшы!
Декабрдын аягына чейин үйдө быштак, камкаймак же айранды кабыл алуу үчүн жакшы тандоо болуп саналат: сүт башка түрлөрү айырмаланып, ал кайнап, аны менен бирге бардык азык жана кычкылдык кийин кармап талап кылбайт. кычкыл сүт азыгы күкүмдөрдү үчүн даярдалган болсо, анда атайын 3 жылга чейин балдардын муктаждыктарына жылга ылайыкташтырылган бала Декабрдын аягына чейин, колдонуу абдан маанилүү. Бул сүт сөзсүз баланын курагы боюнча тиешелүү белгиси бар бир бакуган асептикалык кутулоо, өндүрүлгөн. адамдын ден соолугу үчүн сүт жана сүт азыктары, ошондой эле зарыл болгон, ошондой эле суюктуктардын жана күнүмдүк тамак-аш ичүү керек. сүт биздин дененин тт үчүн абдан пайдалуу болот.
Башка сүт
лабораториялык бөтөн microflora аныктоо үчүн ар түрдүү сүт сыналган. сүт колдонулган пакет (пастерингенин) талдоо үчүн, картонаж (UHT) сүт жана үйдө, базардан сатып алган. бирден бир микроорганизмдер топтордун ар кандай камтылган эмес сүт - ultrapasteurized, өзүнүн жогорку иштетүү технологиясы жана бийик тосмо касиеттери асептикалык кутулоо картон үчүн. Бул сүт коопсуз эле ичүүчү жана кычкылдык алдында кайнатып кереги жок. Башкалары болсо сүт үлгүлөр, тилекке каршы, микробдор бар - E. таякчасынын, ачыткылар, көк дат. Бул коркунучтуу микроорганизмдер гана, бери дегенде, 5 мүн кайнап тарабынан жок болот. Бирок, маселе кайнап, башкача айтканда, бактериялар менен бирге, ошондой эле азык-бир кыйла бөлүгүн жок - кальций, белок жана топуктуу. Албетте, сүт менен даярдалган мындай продуктуну пайдалануу кыйла төмөн болот.