- Кургатылган porcini козу карындар - 70 гр
- Туздалган же туздалган козу карын - 250 гр
- жаңы козу карындар - 100 гр
- Дабасы рассол - 250 грамм
- Fresh капуста - 300 грамм
- Пияз - 3 даана
- Сабиз - 2 даана
- Петрушка, укроп - - даамы үчүн
- Помидор - 2-3 даана
- Black калемпир - - даамын үчүн
- Бей жалбырак - 1 Ар бир
- Өсүмдүк майы - 2-3 косыныз. кашыктарды
- Лимон ширеси - 1-2 чай кашык
биринчи нерсе суу (2L жөнүндө) менен ак кургатылган козу карындардын алдын-ала толтуруу керек. Бир саат өткөндөн кийин, биз бүт сабиз жана петрушка тамыры менен кошуп, отко ушундай койду. жарага алып жана 30-40 мүнөт Ликашенконун тамак. Ошол эле учурда, өсүмдүк майы кастарлоо менен пантүркизм менен майдаланган пияз жарым шакек ачык чейин, андан кийин майдаланган помидор кошуп, 3-4 мүнөт бышырышат. тузга чакан өлчөмү жана peppercorns бир жубайлар менен пан тузу менен кошо берилиши керек. Кыл бышырам. Андан ары, биз унитаз майдаланган жаңы капустанын барып. , Кыл бир нече мүнөт себилип. дээрлик бардык суюктук буулана пантүркизм менен, биз да аны менен себилип улантууда карын шорподон кумгандарды бир-эки, кошуп. бышырылган капустаны чейин жашылча мөөн. Азыр болсо, сиз, 40 мүнөт деп кабыл алгысы келген эмес, сорпону кайра талап кылынышы мүмкүн. Азыр сабиз жана петрушка сорпосу козу карындардын бир жапкак кашык менен алып, өзүнчө табак өтөт ыргытып. Козу карын сорпосу агызып, көмөч кайра кайтарышы керек. Азыр чыйратылган майдаланган же туздап козу карындарды жана чыйратылган кайнатылган кургатылган козу майдаланган сорпо куюшат + койду. сорпосу бир жаранын келгенде - ал биздин өсүмдүк толтуруусун кошуу. кайра кайнайт болгондо - кээ бир жаңы козу карындардын кошуу. Дагы жарык жарага алып жана марага барып - чыйратылган майдаланган чөптөрдү кошуп, туз жана калемпир. зарыл болгон булганган болсо, туз жана калемпир үчүн туура, даамын татып, - бир аз лимондун ширесин кошуп койгула. Бир нече мүнөттөн кийин аптапта Табаны алып, кабактын астында 10 мүнөт демделбейт баштыкты берем, анан Таанышуу Азияга жана кызмат. Bon болсун!
Кызматтын: 6-7