- Кургатылган карын - 200 грамм (карын менен жылуу сууга салып коюъуз)
- Fresh козу карындар - 200 гр
- Бакыт - 150 грамм
- Fresh капуста - 400 грамм
- Пикелденген же туздалган бадыран - 200 грамм
- Пияз - 150 грамм
- Сабиз - 150 грамм
- Томат Paste - 5-ст. кашыктарды
- Кейперс - 3 косыныз. кашыктарды
- Өсүмдүк майы - 2-3 косыныз. кашыктарды
- Fresh ашкөк - - (петрушка, укроп, райхон - Сиздин тандоо) даамын
- Бай чыгып - 3-4 даана
- Туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарды - - даамын үчүн
- Зайтун - - даамын үчүн
кургатылган козу карын менен Шок көмөч суу жылат, муздак суу дагы 1,5 литр кошуу. кайнатып, тамак 30 мүнөт чыгып кел. чакан бөлүктөргө же Жалпайтылган кесип Fresh козу карындар. Чыйратылган пияз акыры талкаланат эмеспи. орто же ири н үч сабиз. Туздалган бадыран кесимчелер. Чыйратылган shinkuem капуста. Пияз өсүмдүк майына куурулган. пияз менен сабиз кошуу. Ошондо помидорлорду жана туздалган койгон жок. 2-3 мүнөттөн кууруу. жаңы капуста, туз, калемпир, томат пастасын жана капустанын 10-15 мүнөт мөөн жумшак болуп калды кошуу. Ошол эле учурда, жаңы козу карындар, Capers коюп, бей кайноо козу карын, сорпосун идишке салып кетет. Биз, көмөч казанга салып куурулган жашылча өтөт 7-10 мүнөт бышырышат. бир аз туздуу, чөп-чар жана татымалдарды даамын жана 10-15 мүнөт демделбейт бир баштык салуу. плиталардын куюп, ар бир табак бүтүн же кесинди кара зайтун койду.
Кызматтын: 8-9