- Duck бүт (2 кг) - 1 Ар бир
- Ground кара мурч - 1 аш кашык
- Пияз - 3 даана
- Бакыт - 1 кг
- Raisins кара - 150 грамм
- Бей жалбырак - 1 Ар бир
- Туз - 1 чай кашык
- Сабиз - 100 грамм
- Сарымсак - 3 тиштери
- Бута - 150 гр
- Thyme - 15 гр
биринчи кезекте, албетте, ал секиргиле кесип зарыл. биздин өрдөк ашыкча майысыз кесип, шыйрактарын, төш жана канат кесип. алкагында бүт .Ошон майды кесип. Өлүк сорпону жасап From - муздак суу (1 литр) менен аны толтуруп, өрттөп. 40 мүнөткө Кук банк тамак алып, бир аз май куюп, бир май менен терисин төмөндөйт. көп семиз эрисе эле аларды кыйнашкан, чаначтар да бекон болбойт. Драма банк табактагы, ыргытып жибер, семиришти, буттары, көкүрөгү менен биздин өрдөк канат менен жайланышышты. Туз, калемпир жана майын кайнап тез отко кууруу. 5 мүнөт үчүн тез ысыкта Fry, анда даана өрдөктү салып дагы 3 мүнөт от жана Fry төмөндөтөт. Ошол эле учурда, өрдөктүн куурулган чейин, сен жашылча кыла алат. Пияз, анда кичине, чоң болсо, бөлө чаап, жарымын - бир бүтүн калтырган. Сабиз, биз чоң шакек кылам +. Сарымсак бир аз талкаланган учак кенен бычак болуп саналат. Куурулган өрдөк май алууга жана кээ бир башка, же табактагы өтүштү. алтын Браун чейин май биздин жашылча кууруу. Дабасы shinkuem (кызылчасын менен Kwasi капуста, түс да). куурулган жашылчалар капуста кошуу. Кыл. жашылча-үстүнө кара өрүк жана кургатылганын да жугат. Кыздар жемиш зарыл эмес, кургатылган - жөн эле жакшы жуу. Акыр-аягы, тамак куурулган өрдөк, жапалак көкөмерен бир бутактары жана бей жалбыракты бышыруу жайылып. сорпосун башында биз тарабынан даярдалган gusyatnitsy мазмунун толтуруу (гана капуста сорпо жабышы керек жана өрдөк туруп эмес, - ошондуктан сорпосун жарым литрге жакын керек болот). Мында кайнап мазмунун gusyatnitsy, анда бир капкак менен жаап - 180 градуска 2 саатка мешке. Эки саат өткөндөн кийин, тамак даяр. картошка же башка тарап табактын менен кызмат кылгыла, бирок, эч нерсе жок кыла албайт - Анткени бул жерде жашылча. Bon болсун!
Кызматтын: 6-7