Ооба, чынында эле, Кытырак Pizza - жакшы көргөн азык-түлүк балдар үчүн гана эмес. орозолуу дээрлик мүмкүн эмес көз карашта жана ысык Pizza менен сыр жыты каршы турууга, эт менен жыпар жыттуу ар кандай. Бирок бул тамак-аш калориясы жогору болгондуктан, көптөр өздөрүн да, бир бөлүгүн даамын ырахат баш. Ал эми жөнөкөй Recipes "дени" Pizza бар. Ошондуктан, Pizza: тарыхы, даярдоого жана бул сонун табактын "тынч" ыкмалары.
Кээ бир Pizza тарыхы
Сиз канча жашта жердеп болду беле? Силер болсо аны бир нече миъ жаштан ашкан деп ойлошот алат, ал тургай, археологдор биринчи тамак даярдоону үйрөнүп жатат так цивилизация билбейбиз. Биз, болгону, ал өтө көп убакыт алды билебиз. Тарыхы байыркы мисирликтер салт байыркы гректер, алардын керектөө кыйла жагымдуу кылып, алар үчүн соустарды түрдүү кошо эле, берешендик менен жыпар жыттуу май менен татытылгандай токоч менен денизге анын туулган күнүн айтылат. Анын чыныгы түрү жана начар зайтун майы, жыпар жыттуу заттарды, ал тургай, эт, анын ичинде азыктарын, бир аз өлчөмдө менен нан бышыруу алынган Неаполдогу, Кайра жаралуу доорунда алынган Pizza мазмуну. Бул Pizza ошондуктан Pizza жөнүндө "туулган жери" бир түрү болуп расмий түрдө 1830-жылы Алма-эсептелет, заряд абдан эске салат.
Бул таанымал жердеп камтыйт?
классикалык Pizza - камыры ун, ачыткы, шекер, туз, зайтун майы жана суудан турат. камыры колу менен жууруп болгон, бир нече убакытка чейин күтүлүп жаткан шишик жылуу бөлмөдө жайгаштырылат жана болжол менен 5 мм жука катмарын жугат. көмөч баракта. Адатта, кожоюн адамдын кабык, жүктөлгөн стандарттары боюнча гана эмес, көз каранды болгон кубаттуулугу, ошондой эле жеке артыкчылык турат деп аталат.
Элдик рецепт торт төмөнкүлөр болуп саналат: 1 пакет кургак ачыткы, 1,5 ысык суу стаканы, 4-чөйчөкчө ак ун, 1,5 аш кашык туз, 2 кашык зайтун майын, 1 кашык шекер. Бирок, кээде кошумча ун жана зайтун майын кошуу керек. Андан кийин камыр помидор же томат соусун жана даамын башка кошумчалары менен капталган. Классикалык Pizza жогорку температура жана салыштырмалуу кыска убакта отун колдонуу менен атайын мештерди бышырды.
Pizza Margherita
Тарыхчылардын айтымында, биринчи жолу Pizza өзүнүн туулган күнү майрамдалып жатыптыр королу ханышасы Margherita урматына падыша сарайында боюнча даярдалган. Raffaele Esposito, Pizza мастер, италиялык желек буюмдарды жайгаштырылган - помидор, Mozzarella жана жаңы райкан. Ошондуктан жөнөкөй Pizza жогорку чөйрөсүндө көргөн деликатес болуп калды. толтуруу үчүн төмөнкү заттар керек: 2 чоң помидор, сарымсак 2 тиштери, Mozzarella сыр 250 грамм зайтун майы 4 аш кашык, кээ бир жаңы райхон жалбырак.
Pizza Polo
Ал даамдуу жана эстеп кетем! Бул Pizza ишке ашыруу үчүн абдан жеңил жана диеталык тамак-касиетке ээ! толтуруу Курамы: тоок, калемпир, бадыран, жүгөрү, козу карындар, каймак чыгы, сыр. Polo Pizza өтө узун меш кажети жок - бул бардык азык жок кылат.
Pizza Capriccioso
Бул ачка эл үчүн бир булагы болуп саналат! узак жана зоналык күндөн кийин үйүнө бара жатканда, калориялуу карабай, чоң, жыпар жыттуу бир нерсе жегим келет, ойлонуп: "Эмне үчүн жок жердеп?" Сен тамак-аш керек: Балык, бекон, жумуртка, козу карындар, сыр, лук жана калемпир. Кээ бир италиялык Pizza төмөнкүдөй компоненттер менен толукталган: Mozzarella, помидор, artichokes, Хам, Зайтун жана зайтун майы.
Pizza Kaltsone
Бир жарым ай менен Pizza. Айрым тарыхчылар биринчи Pizza куйрук абалда болгон дешет, ал эми ким билет, - балким, ал жерде Kaltone үчүн бир ой келди. Бул сыр, чучук, карта же тоок менен толтурулган бир жарым ай түрүндө, бир жабык Pizza болуп саналат. Ал куурулган же бышырылган кызмат кылган болот. Зарыл элементтер даярдоо толтуруу: тоок, пияз, помидор, таттуу калемпир, каймак май, жыпар жыттуу заттарды (петрушка, кара жана кызыл калемпир). Башкалар Балык, эт, бадыран, козу карын, калемпир, зайтун, жүгөрү, сыр жана томат соусун таянып, ал эми кээ бир ашпозчулар, Ricotta, кътъп жана Mozzarella сыр колдонууну каалашат. Мисалы, даамдуу тамак ичиш үчүн артык эч нерсе жок, бирок ... бул жердеп бышып, өзгөчө, калория санын эмес, жакшы.
Pizza Marinara
Бул байыркы Pizza бир мисалы - көп жыл жүздөгөн даярдоо ыкмалары окуялар. Бул Неаполдогу кысыгындагы бир өбөктөп кийин кайтып, балыкчылар ойлоп дүйнөнүн улуу тамак бири болуп саналат. романтикалык окуя Pizza бечара жумушчулардын жашоо өзү болуп саналат. деңиз тамагы, помидор, сарымсак, зайтун майы, Oregano жана райхон: төмөнкү өнүмдөрдү керек.
Pizza ден соолугу чын эле болобу?
бардык ушул сергек жана коопсуз тамак-аш боюнча бир колунун манжалары боюнча эсептөөгө болот, бирок келечекте бул багыттагы. Алардын саны барган сайын көп адамдар экендигин эске алуу менен, көбөйтүлүшү керек, алар жегенге эмне үчүн кунт коюп баштаган. Албетте, биринчи кезекте, биз жердеп "жакшыртуу" үчүн, эмне кылышыбыз керек - аны менен камыр өзгөрттү. Бул ыкма боюнча жөнөкөй мисал:
"Дени сак" кабык Pizza
4 Бүт буудай уну, кургак ачыткы чөйчөкчө, жылуу суу 1,5 чөйчөкчө, зайтун майы 2 кашык: Бул үчүн биз төмөнкү өнүмдөрдү керек. туз суммасы минималдаштырылган керек. Бир - эки Pinches жетиштүү болмок. Биз жөн гана Pizza ар дайым жогорку туз мазмуну менен кызмат кылып жатат деп көнүп калышкан. Эгер туз азыраак болсо, анда тилди өзгөрүшүнө көнүү үчүн бир аз убакыт талап кылынат жатканын байкаса болот, бирок анда ага көнүү. Башка жагынан алганда, кант, адатта, ачыткы кошулуп, бирок, "дени" жердеп кылып келсе, - сен аны таштап керек.
Алдын-ала текшергенде ун зайтун майын кошуп, акырындык менен анда ачыткы кошулган жылуу суу менен толтурат. Жакшы жууруп тез мешке көмөч баракта жана жука боюнча жука катмарын жатты. Ошентип Pizza жогорку глюкоза индекси менен жонокой digestible көмүртектерге ири өлчөмдө менен даярдалган, пайдалуу булалардын көлөмү 10%, 20% белок жана май саны салыштырмалуу төмөн бойдон калууда.
Ошондо толтуруунун даярдоо менен алек болот. Сиз оной эле ойдон дене кумары, жана ден соолугу үчүн бардык зыяндуу тамак алмаштырууга болот. Мисалы, эреже катары, абдан туздуу болуп менин жакшы көргөн туздалган, бир нече саат бою сууга чөмүлдүрүү расмисинен болот. Ошентип, бир топ жаңы жана пайдалуу болот. Сен семиз майонез, жарык, ал эми ошол эле сүр быштак үчүн барат алмаштырууга болот.
Ошондой эле, ресторанда жердеп буйрук кылганда, сен зайтун бир бөлүгүн алуу үчүн сөзсүз - бул табактын абдан туздуу бир бөлүгү болуп саналат. сен үйдө аларды "жумушчу күч" берет. зайтун кургап, алар бир гана даамдуу эмес, ошондой эле ден-соолукта, жок. Азыр, чучук, карта жөнүндө. Сиз ар дайым кайсы бир теги так аныкталган жана семиз мазмунду пайдалануу керек. Бир нече убакыт мурун 3% же төмөн соода дүкөндөрү колбаса, семиз мазмун-жылы пайда болгон. жашылчалар келгенде - Pizza сен аман-эсен, алардын саны, ал тургай, Pizza үчүн жазында жаратылыш белектер пайдаланып жогорулата алабыз, чынында эле ден-соолукта болуп саналат. Сиз аман-эсен шпинат, пияз, андан кийин, дени сак жана пайдалуу тамак-аш үчүн кошумча, топуктуу, минералдардын жана ар түрдүү болот кошо аласыз. Ошондой эле, чексиз даамын болот.
Демек, "жаман" Pizza "дени" жаса чыкса деле кереги жок - жөн эле жакшы эркин жана бир аз тапкычтык! Ошондо гана алардын зыяндуу саны, эч кандай зыяндуу азык-түлүк бар экенин унутпашыбыз керек.