- Мөмө-жемиштер - 1 кг (бар: алма, алмурут, шабдалы, кара өрүк, кызыл, сары кара өрүк, папайя, жүзүм, ананас, кокос, Quince, анжыр, шейки)
- Сиробу - 300 миллилитр
- Кычы порошок - 2 косыныз. кашыктарды
- Суу - 300 мл
Курамы: соус Mostarda негизги компоненттери ар түрдүү мөмө-жемиштер бар (алма, алмурут, шабдалы, кара өрүк, кызыл өрүк, сары, папайя, жүзүм, ананас, кокос, Quince, анжыр, шейки), сироп, сары кычы, ошондой эле, кээ бир учурларда, кант, ак шарап жана суу. Касиеттери жана тарыхы: Бул рецепт Mostarda Италиянын түндүгүндөгү XIV кылымдын биринчи жарымында ачылды деп эсептелинет. чыгы бышкан жүзүм ширесинен жасалган да. соус бир нече түрү бар: Piemonte тартып Mostarda - Mostarda Piemontese, Кремона боюнча Mostarda - Mostarda ди Кремона, Mostarda Quince - Mostarda ди гашыгым cotogne, Mostarda Grape - Mostarda d'балыр, Mostarda өрүк - Mostarda ди albicocche, Mostarda ашкабак - mostarda ди Zucca. Колдонмо: Mostarda баштапкы мөмө-даамы Mustard жазыла элек. Бул чыгы типтүү Италия ашканасы саналат. Ал кошумчалагандай, эт тамактарды, айрыкча, Уй менен эле кетет. сельдерей жана сабиз Mostarda келген илбээсиндин этинен жана эчки сыр кылган. Recipe даярдоо: бул соус кесинди жемиш даярдоо каалаган ырааттуулугун чейин аз ысык суунун жана ширеси аралашманын кайнатып жатат. бир нече мүнөттүн ичинде чейин табактагы бышырылган сары кычы күкүм кошуу. Chef сунуштар: Бул кайнатылган эт үчүн кошумча тамак катары Mostarda берүү сунуш кылынат. Бул үйдө бышырылган соус, бир нече саат бою отуруп керек экенин белгилей кетүү керек.
Кызматтын: 6