Cold кызылчасынын Шорпо - бул байыркы Персия 2000 жыл биздин заманга чейин эле белгилүү болгон жана абдан эски өсүмдүк болуп турат. Башында анын жалбырактары жана тамырлары дарылык максатта колдонулат жеген. Ал эми абдан маанилүү артыкчылыгы - кызылчасы айырмаланып, көптөгөн башка жашылча-жемиш, кайнатылган жана куурулган, алардын пайдалуу касиеттерин сактай алат, анткени B майындагы жана минералдык туздар жылуулук сезгич эмес. Анын жаркын түстүү кызылчасы кандай тамакка жагымдуу жана жаркыраган караганда жылуулук дарылоо сактап калат. Бүгүн биз суук тамак даярдап жатышат - Кызылча. Бул, өзгөчө, жайдын ысык күндөрү олуттуу тамак болуп саналат. Кызылча назик жагымдуу, түсүн жана түстүү мазмуну кызыгат кендерди жана шекерди айырмаланат. Мындан тышкары, кызылча кемчиликсиз тамак абалда суйкайган көрсөткүчтү камсыз кылуу. Бул Толстой кечки артык муздак кызылча үчүн, чөп болуп жатканы белгилүү. Орусиянын бир нече ресторандар, анын аялы, Sofia Айбатулы жана бүгүнкү Prescription Кызылча даярданып жатышат. Биздин кызылча, биз да атайын салышы даярдайт. Бул ыкма колдонуп, сиз бир жаңы тамак таап аласыз! Bon болсун!
заттар:- Кызылча, 3 даана.
- Картошка: 2 даана.
- Пияз 1 даана.
- Сабиз, 1 даана.
- Бадыран 2 даана.
- Жумуртка 2 даана.
- 100 каймак г
- Green пияз 20 г
- 20 г жаңы укроп
- Лимон ширеси 5 кашык. л.
- Уксус 20 мл
- Шекер 30 г
- Чымчым туз 2
- 1-кадам менен кумдуу жер чокуларында, картошка, сабиз, пияз, бадыран, майдаланган чөптөр, жашыл пияз, жумуртка, таза, лимон ширесине, туз, шекер, уксус, сүзмө менен кызылча кабыл алуу үчүн.
- 2-кадам жер үстү менен казанды кызылча, ысык кайнак суу куюп, отко салат. суу кайнатып кийин, сирке 10 кант грамм жана 20 мл кошуу (тезирээк чачуулар кызылчасы үчүн).
- 3-кадам кызылчасы бышырып жатканда, өсүмдүк, сорпону тамак. лук, кичинекей даана сабиз жана картошка, жарым, бир картошка кесим. кайнак суу менен жашылча ыргытып, өрттөп салды.
- муздак суу астында бир табактагы 4-кадам чыгып алып кызылча бышырып койду (муздак жана аны тазалоо үчүн аттын кашкасындай белгилүү болот). Peel жана чоң н боюнча кызылча аарчуучу.
- өсүмдүк куюшат Step 5 картошка ортодогу алып, айры менен майдалап үчүн.
- 6-кадам, сорпосун картошка жана кызылча Төмөнкү. татып керектүү көлөмү, туз, шекер руб менен кайнак суу, ысык сорпону кошуу. таза, лимондун ширесин кошуп койгула. аз жылуулук үстүнөн мешке калтыруу. Анан алып жана салкын.
- Ошол эле учурда 7-кадамга өтүп, чыйратылган бадыраң, пияз, бышырылган жумуртка, Жалбыз (даамы кандай ашкөк) өчүргүлө.
- 8-кадам тилинген муздак кызылча шорпо ингредиенттердин бөлүгүн төк. каймакты, козгойт.