курч даам идиш жакшы көргөндөр жашылча жана күрүч менен жыпар жыттуу май менен Түркия эти, сен таттуу калемпир, сарымсак, Рыжий, жалбыз, тиштери сыяктуу жыпар жыттуу пайдалануу менен мүнөздөлсө, Индиянын тамактарынын чыгарбашыбыз керек. Ал эми Индиянын таанымал татымал - аны менен көпчүлүк соустарды даярдоо, Карри экен. Индейлер бийликтин негизи өсүмдүк тамак болуп саналат, айрыкча, буурчак өсүмдүктөрүн, күрүчтү, албетте, эгин жана, менен, жашылчалар. Эт тамактары - Индиялык тамак үчүн сейрек, жергиликтүү мыйзам тышкары ал малдын этин жегенге тыюу салынат. Ошондуктан, артыкчылык балык азыктары же канаттуулардын берилет. Мына ушул өлкөдө таанымал буюмдар болуп саналат, биз даамдуу тамак - күрүч менен Түркия. "Каимду" тамак меши алдында Куштардын илгичтери менен капталган маринаддалган же паста болуп саналат. Түркия менен бул нускасында күрүч - жергиликтүү чанактуулар менен анын ордуна, адатта, кайсы бир эт жебесе даярдалган Индия күрүч бир түрү. Биздин даамы үчүн - бул жөн гана баш аламан, мындан тышкары, биз, өзгөчө кыш мезгилинде, эт азыктарын эле барып көнгөн эмес экен. Сиз күрүч менен ордуна Түркия бар тоок колдонуп, ошол эле тамак бышырып алабыз. даамы бир аз башкача, бирок дагы деле сонун болот.
заттар:- Түркия эти 600 г
- 1.5 kruglozernisty Арт түзөт.
- Сельдерей 3 шт КҮҮГҮМ.
- Сабиз, 1 даана.
- Пияз 1 даана.
- 3 сарымсак мухитин
- Такталган күн карама майы 4 косыныз. л.
- Кургак Ginger 0.5 ч. L.
- Керри 2 ч. L.
- Ground кара калемпир 3 шалактап,
- 3 Salt бир чымчым
- 1-кадам бир түрк эти керек тамак даярдоо үчүн, күрүч, чоң сабиз, сельдерей, сарымсак, кичинекей пияз, өсүмдүк майы жана жыттуу.
- 2-кадам түрк бириктиргичтери жакшы жууп, кургак жана темир тор салып жатышат. Ошондо жакшы руб жыпар жыттуу заттардан жыпар жыттуу аралашма: Карри, кургак жер Рыжий, кара мурч жана туз - жана 10-15 мүнөт турсун.
- 3-кадам жашылча даярдагыла: чыйратылган пияз, сабиз жарып кирип үчү, сельдерей, сарымсак, колдун чоң кубатуулугу өчүргүлө.
- 4-кадам Адегенде аз туз суу менен тендер чейин күрүч, анда colander менен жокко чыгаруу.
- абдан Skillet-жылы 5-кадам өсүмдүк майы ысык эт ак түскө айланганга чейин түрк эти жана сарымсак кууруу.
- 6-кадам Анан пияз, сабиз жана сельдерей кошуу.
- 7-кадам Жакшы, баарын аралаштырып кээде козгогон, сабиз тендердик чейин 3-4 мүнөттөн кийин капкактын жок кабактын астында тамак.
- 8-кадам: бышырылган күрүч кошуу.
- Step 9 Well баарын аралаштыруу, туз даамын калемпирди кошуп.
- Step 10 жаап, дагы 2-3 мүнөт Ликашенконун тамак. ысык тамак кызмат кылгыла.