- Кой - 750 грамм
- Же болбосо, сары май - 2 см. кашыктарды
- Орточо пияз - 1 Piece (экини)
- Бышырылган анжыр - 1 стакан
- Yogurt - 1 литр
- Cornstarch - Cm 2. кашыктарды
- Кардамон - 1/4 чай кашык
- Суу - 1/2 чыны
- Туз, ак калемпир - - даамын үчүн
басым меши май, андан тилинген пияздын жана эт, жыпар жыттуу Кардамон, туз жана ак калемпирди кошуп эриди. эт Кук чейин түсү жана көз жоосун алган ширеси буулана баштайт өзгөртө баштайт. Кийинки, эт жашыруун эле боло турган суу, кошуп. Жаап 30 мүнөт бышырышат. кең рынын көмөч казанга салып электен Yoghurt Стрэйн жана 1 чай кашык кошуу туз. Эгер бул кадамды өткөзүп болсо, йогурт даярдоо жылдырып берет. суу cornstarch таркатып, жакшылап аралаштырып, жана айранды кошуу. Ликашенконун мешти күйгүзүү жана йогурт кичине четке көбөйөөрү да, ар дайым козгогон, жара йогурт алып. эт бышыргандан кийин, дагы бир терең көмөч, аны өзгөртүп, сорпосун 3 чөйчөк менен толукталсын. Азыр, эт даяр айранды кошуп, жыгач кашык менен жакшылап аралаштырып. тере кошуу. Ликашенконун 30 мүнөт бышырышат. Бардык даамдар аралашарын көрөлү. Кереги жок. сорпосун кайнатылган күрүч менен кызмат кылгыла. Сиздин тамак ырахат.
Кызматтын: 5-6