Кулпунай "Маргарита"
- күмүш текила 50 мл
- 30 мл сары ичимдик
- 1/2 акиташ ширеси
- 6-7-кулпунай
- 160 Комбайн Майдаланган муздун г
- кант (кооздоо үчүн)
анда кант салып, "Маргарита" биринчи суу менен айнектин кыры дип - RIM боюнча жылма RIM шекер түзүү. бир Комбайн кулпунайды жаткан жайда тегирмен тартып (көрк мөмөлөрдү калтырып). Ошол эле апельсин ликёру, лайм кысылып куюп. муз кошуу менен, ошондой эле уруп. бир коктейл айнек салып куюп, кулпунайды менен кооздоп.
Салат "Падышаныкы",
бөлүктөрү; 4 даярдоо: 30 мүнөт. Даярдоо: 5 мүнөт
- 1 башкы ромэн салаты (500 г)
- 3 тоок төшү
- 50 г пармезан
- 3 косыныз. л. зайтун майы
- туз, калемпир толтуруу: зайтун майы 150 мл
- 3 жумуртканын сарысы
- 1/2 кесилет, сарымсак
- 1 ч. L. Caper
- анчоус жасалды
- 1 ч. L. Дижон кычы
- 3-4 кашык. л. кургак ак айн
- 20-майда майдаланган пармезан г
толтуруусун даярдагыла. Ушул максатта, коюу массалык жумуртканын сарысы бажыканадан Mustard кошуп, жакшылап аралаштырып,. дагы массасын Сабалып жатканда, зайтун майынан бир ичке агым төк. чыгы менен ак шарап кошуп, майдаланган пармезан, чыйратылган майдаланган Capers, анчоус жана сарымсак. Mix кайра. чөп менен жоон жана катуу тамырларды жок, корулдак колу менен жалбырактарын тытып. Килограмм жашылча-же атайын калкып тазалоо үчүн бычак менен ичке табак таштады. туз жана калемпир менен тоок бириктиргичтери, зайтун майын куюп, эки тараптан бышып камырды көмөч жакшы кууруу, андан кийин мешке даяр алып (180 ° С). салат, соус, элжирей маалы менен Тоок эти менен жылуу бүдүрчөлөр кийди. "Падышаныкы" килограмм сырды гүлдөрү менен чач.
Баклажан "PARMIGIANO"
Кылат: 4 даярдоо: 30-40 мүнөт Cooking: 10 мүнөт
- 3 орто баклажан
- 150 Mozzarella сыр г
- майдаланган килограмм 100 г
- ширесинде 200г майдаланган помидор
- 6 кашык. л. зайтун майы
- 2 сарымсак тиштери
- жашыл райкан чакан топ
- туз, калемпир
Баклажан 5 мм жоондугу бүдүрчөлөр салып узунунан кесип. Берешендик менен эки тараптын туз чачып, 15 мүнөт турсун. Андан кийин, баклажан бети бир кыртышын колдонуу ашыкча тузду алып. Fry зайтун майы менен баклажан сыра, анда кагаз оролуу аларды кургатуу. Mozzarella жука бүдүрчөлөр таштады. Grind райхон. 220 ° С чейин Preheat меш койду пергамент банк баракта ага куурулган баклажан бир үзүм коюп, - Mozzarella бир үзүм, майдаланган помидор, райкан, пармезан бир дагы гезит. туз жана калемпир менен Сезон. кайрадан салып Mozzarella боюнча баклажан дагы бир бөлүк менен жаап, помидор, райкан жана майдаланган сарымсак. баклажан жаап, килограмм сырды чачсын. Бардык баклажан пирамиданын төрт болушу керек. Меш 7 минута ичинде Баклажан Bake. Кызмат, темир торлуу килограмм сырды менен чачып, зайтун майы менен чачты.
Paella "аралаш Камыр"
Бөлүктөрү 4, (даярдоо 5 мүн даярдоо: 40 мин
- ири күрүч 300 г (мис, арборио)
- 700 мл тоок сорпосу
- тоок эти
- 100 г чоң жолборс prawns (жетекчиси менен мыкты)
- 4 Гребешки (же каалаган тоъдурулган морепродукты коктейл)
- болгар калемпири
- 1/2 ак пияз башчысы
- 2 сарымсак тиштери
- 3 аш кашык кургак ак шарап
- 8-берене. л. зайтун майы
- 2-3 токмогу ичеги
- куркума шыбыры
- туз, калемпир
Тоок жана калемпир чоң кесимчелер. 4 TBSP ашуун жакшы кайнаткан боткону көмөч Fry. алтын Браун чейин зайтун майы кашык. Туз жана калемпир жана жылуулук алып. кабыктан тазалоо чаян (башчысы жок болбойт). Shrimp жана Гребешки (же ээрисин морепродукты коктейл) жана тез зайтун майы менен кууруу. Абдан кылдат пияздын жана сарымсак жарып, 4 TBSP аны кууруу. paella үчүн терең Skillet же көмөч казанга бышырылган нан, зайтун майынан бир кашык. Ошондо күрүч, пияз менен чеснок, аны тез Fry кошуп, шарап да төк. шарап бууланган кезде, туздалган сорпосун көлөмүнүн үчтөн бир бөлүгүн тегерегинде күрүч куюп, тамак бышырган элге толугу менен күрүч жабуу үчүн. Saffron жана куркума кошуу. ал бууланып катары күрүч, тынчын албастан, запастарын толуктоо кайнат. Мен балыктай куурулган күрүч, тооктун эти жана калемпир кийип шорподон бир саунанын жөнүндө кеткенден кийин, калган, сорпону төк, аны капкагы же төмөн жаап, сорпосу менен толугу менен алек болсун. аптапта paella алып салуу жана 10 мүнөткө турсун, анда кабыгын же капкакты алып, дасторконго алып.
Panakottas greysh
Бөлүктөрү: 4 45 мүн даярдоо, 5 мүнөттүн ичинде даярдоо (+ Сден үчүн 1,5-2 саат)
- сүт 225 мл
- каймак 225 мл (30%)
- Vanilla Гадылбек
- 70 г шекер
- 9 желатин г
- greyporut
- апельсин
- апельсин ширесин 200 мл
- 200 мл грейпфрут ширеси
- банан
- 70 г шекер
- 70 г глюкоза кондитердик сироп (суюк бал менен алмаштырылышы мүмкүн)
- райхон ширеси суу 100 мл, 100 канттын г
- жашыл райкан чакан топ
үрөндөрдү өчүрүү тазалоо үчүн жарым жана бычак менен Vanilla Санкабина кесип. кант эрип чейин казанды сүт, каймак, болчумун жана кант жылытуу. Алдын-Шок кыздар ЖЕЛАТИН кошуу. Mix жана электен электен. Cool жана силикон калыптарга куюп салып. суукта койгула. , Казанды кызгылт сары жана грейпфрут ширесин куюп, кант жана глюкоза (бал) менен толукталсын. шекер эрип чейин томон жылуулукту үстүнөн жагымдуу. бир айры менен бүдүрчөлөр салып Банан кесүү жана Маш. Skillet жана элжирей салуу. Андан кийин жылуулук жок жана гранит муз үчүн калыптарга салып төгөм. суукта койгула. сироп даярдагыла. кант менен суу куюп, бул үчүн бир аз, же казанды жана кайнатып. , Идиш райхон жалбырак (кооздоо үчүн кээ бир кой) менен арткыла, жылуулук жана аягына чейин жок. байлаткан, калтыр. Knife кызгылт сары жана грейпфрут бүдүрчөлөр чыгып кабыгынан кесип, тасмаларды жана Серии тазаланган болот. бир болсо тунук айнекке салып калыптарга чейин Panna бойду алып салуу. граниттер менен Top (сиз жумшак муз жука, жарааттарын кесип же tolkushkoy ойрон болот). жемиш тилкелери жана райхон жалбырактары менен ширеси менен кооздоп менен урушуп кетиптир.
Уй менен кесме шорпо
Кылат: 4 даярдоо: 15 мүнөт. Даярдоо: 10 мүнөт
- 1 сорпосун литр
- Zucchini
- 300 оролушу г
- жумуртка кесме 100 г
- 1/4 чили
- Сарымсактын мухитин
- 4-5 петрушка бутактары
- 4 косыныз. л. соя соусу
- 2 косыныз. л. өсүмдүк майы
- шпинат жалбырактардын бир ууч
- туз
Zucchini кесимчелер, ачуу калемпир - шакектерди, шапкесин (катуу карын буттары Veal үчүн өргүү) бөлүп оролушу чейин. кайноо, сорпосун идишке жумуртка кесме ыргытып жана кабынын багытталган эле тамак. кесме бышырып жатканда, өсүмдүк майы менен 3-4 мүнөт Табаны кууруу үчүн козу карын жана калемпир менен Zucchini кууруу. Куурулган жашылча, чыйратылган майдаланган сарымсак, петрушка, шпинат жана соя соусу кесме кошуу жана анын толук даяр чейин тамак. зарыл болсо, анда жылуулук жок шорпо жана туз кошуп.
Veal сөөктөр кант
Бөлүктөрү 4, даярдоо: 40 мин даярдоо: 1,5-2 ч
- Сөөктүү Veal 4 даана
- 3-суу L
- 2 сабиз
- 2 пияз
- сельдерей
- 100 козу карын г (же оролушу тартып тырмактын изи, шорпо калган)
- Сарымсактын 4 тиштери
- розмарин 4 бутактары
- 3 косыныз. л. томат пастасы
- 3-4 кашык. л. ун
- 8-берене. л. өсүмдүк майы
- 3 косыныз. л. кант
- туз, калемпир
Пияз, сабиз жарым шакектерге кесип, сельдерей жана устирца - кенен, чоң даана. жакшы кызуу терең Sauté көмөч ага жарым өсүмдүк майы жана Fry куюп бир пияз, сабиз, Ойстер козу карындарды жана сельдерей кесилген сарымсак жана Розмари 4-5 мүнөткө бутактары менен бирге. куурулган жашылчалар помидор ылай кошуу жана орто жылуулук боюнча дагы 4-5 мүнөткө калтырып. Андан кийин, суу, капкагын кошуп жылуулук жогорулатуу жана жарага алып. сорпосу жашылча менен кайнап жатканда, ошондой эле, туз жана калемпир кошулган торпоктун жарк этип, алтын Браун чейин мунай пантүркизм менен эки жана кастарлоо менен ун менен чачат. кайнак сорпосу, кант менен тузду, куурулган даана жандыктардын, 1,5-2 саат капкагы бар минималдуу жана эт тамак жылуулук жабык азайтуу кошуу (көлөмү даана жараша), эт жонокой жыгач темир же тиш чукугуч тешип керек даярдалган.
Бышырылганыбы кызыл капуста
Кылат: 4 даярдоо: 15 мүнөт
Даярдоо: 1 саат
- кызыл капустаны 600 г
- алма ширесин 200 мл
- кургак кызыл шарап куюлган 150 мл
- 3 косыныз. л. кант
- корица палочки
- 3-4 мухитин
- туз
Капуста чыйратылган өчүргүлө. алма ширеси Шарап терең казанды эске куюп, кайнатып алып. кант, корица, тиштери, капуста кошуп, капкагын жана кээде күчөтүп, бир сааттан орто ысыктан үстүнөн себилип. капуста кыйын болсо, дагы бир 10-15 мүнөт жылуулук, аны таштап. , Туз кошуу козгоп жана жылуулук алып.
Caramel жылы сүзмө, ашкабактан Салат
Бөлүктөрү 4, даярдоо: 40 мин даярдоо: 5 мүн
- ашкабак 500 г
- Умалат 300 г
- 60 г руккола
- 4 кашык ашкабак уруктары
- 3-4 кашык. л. Бор
толтуруу үчүн:
- 2 косыныз. л. бал
- 2 косыныз. л. balsamic
- 7-берене. л. зайтун майы
- туз, калемпир
Pumpkin корки жана уруктар, чоң кесимчелер жана берешендик бал нымдап. пергамент менен Табаны жаап, аны соолутуп жатты. 240 ° C на жакын 15-20 мүнөт бышырып. Андан кийин, мешке бир ашкабак алып, бир аз кыйкырат. бир ашкабак сыяктуу даана ири салып Умалат кесип, же уячага сындырам. толтуруу үчүн бардык ингредиенттерди аралаштырып. Ашкабактын үрөнү алтын Браун чейин кургак көмөч казанга кууруу. идиштин жана ашкабак сыр боюнча жогору коюп-жылы - салат кийинип кийип руккола жалбырактар. ашкабактын үрөнү менен чач.
Карл ширеси
- 1 суу L
- 2 чөйчөкчө Алкожа (жаңы же тоъдурулган)
- 1/2 чөйчөк жалбыз жалбырактары, кант (милдеттүү эмес)
Жапырак сорт, жуу. мөмө токтогон болсо, жемиштерди жаап, кайнак суу, кайнак суу менен жаап, жел чейин мөмөлөрдү күтүп. , Жыгач токмогу Алкожа менен эзип, кант менен толтуруп, 2-3 саатка кетип. Андан кийин, сироп агызып, бөлүп койгон. Berries муздак суу куюп, 5-7 мүнөт кайнатып. , Жылуулук алып салуу сироп жана жалбыз жалбырак (кошумча) кошуу. Жакшылап аралаштырып, салкын жана муздаткычка салып койду. 3-5 сааттан (көбүнчө түнкү) үчүн чыга көрөлү. муздатылган ширесин кызмат кылгыла.
Pumpkin Блин
Кылат: 4 даярдоо: 25 мүнөт. Даярдоо: 20 мүнөт
- ашкабак 250 г
- 250 мл сүт
- 150 г ун
- 1 жумуртка
- жер бадам 100 г
- 2-3 косыныз. л. кант
- 3 косыныз. л. "Амаретто"
- 1 ч. L. банк порошок
- 1/2 ч, л. өчүрүлгөн сода лимон ширеси же уксус
- 5-ст. л. күн карама майы
- туз
сүт, кант менен тузду бажыканадан режиссерун бир дагы гезит же 2-3 мүнөт бажыканадан менен жумуртка. Андан кийин да кесек тартылган н күнү майдаланган ашкабак, "амаретто", бадам, сода, бышыруу порошок жана ун кошуп. коюу масса чейин козгоп, 20 мүнөт камыр таштап. Fry 2 TBSP жана таратуу боюнча иши, күн карама майын бир камырды казанга эки тараптын Блин. Spoon камыр. бал же өрүк тыгынына менен азыктанып Блин.