- Ун - 350-380 гр
- Суу, сүт - 250 мл (жылуу)
- кант - 3 косыныз. кашыктарды
- туз - 1 чай кашык
- мунай - көркөм 8. жыпар жыттуу заттар түтөтүлүүчү идиштерди (эритинди)
- Жумуртка - 2 даана (1 камыры бышырган алдында коёндун майлоо үчүн 1)
- кургак ачыткы - 1,5-2 чай кашык
- мейиз - 2 даана (чоң көз)
- бадам - 2 даана (тишке)
- Салат - 1 Ар (чоң дасторконго чыгы)
суу, ун, жумуртка, сары май, туз, шекер, жөнөкөй нан камыр жууруп жатышат. Аны 1 саат жылуу жерге коё бер. жарымында камыр бөлүнсүн. Сиз көмөч казанга бир жолу коендой мүмкүн. биринчи бөлүгү түрүндө башчысы камырдан төрттөн. Калган төрттөн үч бөлүгү коен дененин бир кесим барып. сыноонун экинчи бөлүгү төмөндөгүдөй бөлүштүрүлөт: 4 бирдей этин жиликтеп бөлсүн. Эки боо жарым карыш, бурмаланат жана чымчып-а-башчысы - бурулуп кулагыма. үчүнчү бөлүгү жарым кесип жана анын арткы буттары пайда. Төртүнчү бөлүгү үч бирдей бөлүктөргө кесип. Алардын экөө - бул алдыңкы лапы болот. уялуунун мурун коёнду калган үчүнчү пайдалануу. Ал мурутун, бут манжалары катары кесип курч бычак бойдон калууда. Андан кийин көздөрү, кургатылганын да, бадам, тиштерин, жумуртка менен нан жууп, мешке 180-200 градус 35-40 мүнөт жөнөтө алабыз. Кереги жок! бак жана жашылча менен курчалган кооз табакка боюнча нан коёнун өткөрүп, ар кандай коюу соус менен ашказан салат үстүнө койду.
Кызматтын: 4-5