- зайтун майы - 2 косыныз. кашыктарды
- чыйратылган кыйылган шалот - 1/2 чыны
- ичеги - 1 чымчым
- кургак ак шарап - 1 1/2 чыны
- соусе - 1.2 Kilo
- сабагандан каймак - 2/3 чыны
орто жылуулук бир чоң казанды майды ысытып. , Шалот кошуу жасап, баа жеткис, ачык-айкын, 3 мүнөткө чейин. Керектүү болсо сүйүнүп, кошуу, шарап, бир кайнатып алабыз. соусе, соусе 3 мүнөт, ачып жок калат да, дагы бир жолу жасалса, капкагын жана тамак кошуу. текчеде жедик алып салуу. бир Skimmer колдонуп, даяр Мидии бир табактагы койду. Оозу менен жаап туруъуз. ашыкча суюктук агып чыгып, көмөч казанга салып, кайра кайрылып. кайнатып алабыз. каймакты кошуп, аралашма бир аз, 3 мүнөт биразга чейин себилип. жедик 4-бөлүктөрүн бөлүнөт. каймак чыгы кошуу жана кызмат.
Кызматтын саны: 4