- Ак буурчак - 400 гр
- Балык (чаап) - 500 грамм
- Томат пастасы - 150 грамм
- Сабиз - 1 Ар бир
- Pink - 3 даана
- Пияз - 1 Ар бир
- Калемпир, туз - - үчүн даамын
- Сарымсак - - даамын (кошумча)
- Кардамон - 5 даанасы
1. Биринчи кезекте түнү буурчак коюъуз. Буурчак шишип кетип, эки эсеге кёбёйгён. суу жарактан, муздак суу менен эгин менен кылдат жууп. 2. Аллах коюп эт (бир заматта бышырып чочконун) жана буурчак-жылы, андан кийин суу менен толтуруп, тамак койду. Бир саатка же бир саат жыйырма Cook. 3. сорпосу дээрлик бышырып, бирок али туздалган элек. Эт жумшак, буурчак үрөн ичинде жумшак ээ болушу керек, ал эми тери жарылып эмес. 4. сорпосу бышырып жатканда, сорпону даярдайт. сабиз, пияз тазалап, биз сындырым нан жана Fry кылынсын. Бир нече мүнөттөн кийин помидор ылай менен толукталсын. Үч-төрт мүнөт кайра себилип. Сорпосу менен туз, zazharku кайра салып, allspice, кара калемпир, бей жалбырагын, койсоъуз жана Кардамон үч дан кошуу. от боюнча бир нече мүнөт кармап, андан кийин нанды өчүрүп, байлаткан, он беш мүнөт бергиле. 5. шорпосу даяр табак сиз каалашынча майдаланган сарымсакты кошо аласыз.
Кызматтын: 6