- Лимон - 0.25 Stucki
- Пайк - 1.2 Kilo
- Желатин - 10 гр
- Пияз - 1 Ар бир
- Sol - 0,5 чай кашык
- Бей жалбырак - 1 Ар бир
- Black калемпир буурчак - 5 даанасы
- Жумуртка - 1 Ар бир
- Сабиз - 100 грамм
- Петрушка - 10 грамм
1. Биринчи кезекте, балык муунтуп салуу бакалоор алып, тазалап, тараза жана аны жуу. курч бычак куйругун кесип башчысы анда омуртка илгичтери бөлүнгөн менен. 2. унитаз боо кошпогондо, баарын коюп, суу (бир литр) менен толтуруп, жарага алып. пияздын жана сабиз жана таза сорпосун, аларды кошуу. Бул жерде биз, жыпар жыттуу заттарды жана тузду кошуп. от чакан жана кырк мүнөт ашпозчу алат. 3. калган шырыктарды кесип колдонуу. Биз, ошол жерде бышырылган жатат даяр сорпосу баарын ээ алып кооздоп сабиз кийинкиге калтыруу. бышырылган чейин он мүнөт кесинди бириктиргичтери сорпосун киргизилген жана тамак. 4. эти куюшат алынган, тамак бышырган элге бир нече катмардан турган дакиге аркылуу чыпкалап турат. жумуртка менен сорпону жылмайып. ал таркатат чейин козгогон, муздак суу менен сууга желатин-жылы, андан кийин жылытып, сорпону кошумчалады. 5. түрүндөгү натрийдин аз сорпосу катып берүү жана figurno кайнатылган сабиз кыйылган кооздоп. Дагы, сорпону төк. шырыктарды кой. Биз салкын берет. 6. муздаткычка бир нече саат, анын калыптанган турат. Ошондо желе түрлөрүнүн табакка тараган. жаңы чөп жана лимон менен кооздоп.
Кызматтын: 6