- Козу - 4 кг
- Artichokes - 2 кг
- Лимон - 3 даана
- Зайтун майы - 1 стакан
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
Биринчиден, artichokes тазалоо. Алар сүрөттө окшош болушу керек. көп бышырган-жылы болжол менен 2/3 чыны зайтун майын куюп, козуну коюп, өкчөмө таш ыргытып, кесип. үч лимон козу, туз, калемпир, уу-дуу ширесинде кысып. төмөн менен бышыруу барагын жаап, 1 саат үчүн мешке жөнөтөт. Меш 220 градус болушу керек. Крит, бул мындай болот - бир гана үй Меш пайдаланууга болот, ал эми күчтүү каалоосу менен, сиз ашкана мешке тамак бышырып аракет болот. Тандырга, койдун да, artichokes керек. лимон ширесин чачып тазаланган artichokes, 1/3 чыны зайтун майын куюп, туз жана калемпир кошуп. козу эле лимон ширеси менен artichokes ага кошуп, аны алыш үчүн бир саат мешке үчүн турганда,, көмөч жылуу сууга бир аз (жарым стакан) кошуп төмөн жаап жана ошол эле температурада мешке дагы жарым саат себилип. Зайтун жана бренди менен artichokes мыкты менен козуну кызмат кылгыла. Ahhh көп оозу суу сүрөттөргө кантип табитин карап, :)
Кызматтын: 10-12