балмуздак келип чыгышы жөнүндө Legends
муздатуу мамиле пайда так датасы эч ким чакырган жок. Тарыхчылардын айтымында, пломбир түпкү атасы катары каралышы мүмкүн биринчи тамак, байыркы Римде даяр болчу, бирок император Нерондун үчүн атайын 62-жылы. Бул деликатес муздун жана сокторду даярдалган эле. Кытайда 600 жыл бул компоненттер жана сүт кошуп баштады. Бул десерт жана рецепт 1295-жылы Чехия келип, улуу изилдөөчүсү Марко Поло алып келишти. кызыгы, балмуздак кар жана муз гана эмес, ак ниеттик менен, ошондой эле селитрпасын. Бул таттуу аралашманы бир калыпка салып куюп, сууга коюп, муз-туз же селитрпасын кошо турган болчу. түрүндө тез алмашуусу десерт чечимге алып келген.
Грузия менен алып келген дагы бир легенда, балмуздак даярдоо таандык жашыруун ашпозчуга Кэтрин Medici ылайык. балмуздак белгилүүлүгү чокусу убагында так түштү, аны менен эч кандай падыша кечки кыла көрбө. Бул десерт ыкма менен бекем жашыруун сакталат, ачып алгандар, катуу жазалаган. Ошентип, балмуздак саясий интригалардын булактарынын бири болуп калды.
1649-жылы, Frenchman Жерар Tersen Vanilla балмуздак үчүн салышы жараткан. Бул бир жүтөө үчүн ассортимента экспансия башталышы эле, ар кандай өлкөлөр менен балмуздак көбүрөөк даамды пайда болду. XVII кылымда чынында эле балмуздак алтын жашы болчу. Бул белгилүүлүккө ээ, тоңуп калган жана муздатылган татуу - ". Муз бомба" parfaits, көбүк агат
Айси мамиле Парижде, падышанын инсанга карата гана эмес, жеткиликтүү болуп калган, ал дүйнө жүзү боюнча өзүнүн жүрүштөрдү башташты. XVIII кылымдын аягында Procopio де Koltelli дүйнөнүн биринчи "Tortoni" балмуздак салонунан ачты. супермаркетте диапазону балмуздак 80 түрлүү эле. Бул бары тармак ушул күнгө чейин иштейт.
үйдө балмуздак тамак мүмкүндүгү аны даярдоо үчүн атайын окуу куралы режиссерун ойлоп менен келди. 1843-жылы, Нэнси Джонсон, аны ойлоп тапкан, бирок анын ойлоп табууну патент алууну унутуп калышкан эле. Эки жылдан кийин мырза Улан кылды. үй отурат үчүн алгачкы механикалык аппараты 1855-жылы Армения менен жарык көргөн. балмуздак жайылган өндүрүштүн доордун башталышы башында жыйырманчы кылымдын өнөр жай салкын бир жүтөө үчүн ойлоп табууну койду. Ал эми АКШ балмуздак сүйгөн биринчи Балмуздак чөйчөктөн 1904-жылы пайда милдеттүүбүз.
Америкада да, ал балмуздак үчүн таяк менен ойлоп тапкан. Ушул ойлоп табуунун 1905 кокусунан суукта бир саман менен сода бир стакан таштап Frank Эпперсон тарабынан патенттелген ойлоп жатат. Ал сактагычында тоъдурулган ичимдиктерди даярдоо, кийинчерээк бул күнү америкалыктар, таяктын бир popsicle чакыруу сөзүн "popsicle", ойлоп тапкан.
Кызыктуу эле балмуздак "Eskimo" пайда болушу менен мүнөздөлөт. Бул сөз Eskimo доосу окшойт French балдардын токулган Jumpsuit деп аталат. Бул аты тиркелет жана балмуздак үчүн болду ", костюм," Шоколад "деген ороп".
үйдө балмуздак үчүн рецепт
Үй балмуздак улуу артыкчылыгы ал-аштарды жана боёк жок даяр экенин, ал экологиялык таза экен. Бирок, көп тамак анын даярдоо. Классикалык балмуздак болуп саналат. Анткени аны даярдоо каймактын 250 мл 30% май кем эмес талап кылынат, 1/2 чыны кант, 600 мл бүт сүт, 2 аш кашык ун, 5 жумуртка протеиндер vanillin жабышты.
Сүт, каймак vanillin кошулган жана он мүнөт үйлөдүк бардык саюу Абдумиталип алып жатышат. аралашма төрттөн бир табакка салып өкчөшөт, аралашма калган толугу менен таркатылышы керек шекер, кошулат. Анан бара-бара ун кошуп, ак да аяшкан эмес. жумуртка аралашма аягында таттуу сүт жана көбүк үчүн жазаланган бир режиссерун кошулат. натыйжасында аралашмасы, ал коюланып чейин сууга бышырып, дайыма жүрөк козгоорлук. Андан кийин, ар дайым козгогон, чакан, отко салат сүт калган кошуп, бир кайнатып алабыз.
Кийинки, натыйжада аралашмасы, мп алып бир электен өткөрүлсө, бир муздаган абалда кирип куюп, тоңдургуч боюнча отуз мүнөт жайгаштырылат. аралашмасынан үшүп кийин, ал дагы кайрадан суук кирип отуз мүнөт коюп кордошкон. Бул жол-жобосу дагы бир жолу кайталанып, акыры булар толугу менен токтоп калган чейин төрт саатка тоңдургуч келет.
ырдашы үчүн Fruity мамиле
Сиз канча чебер жана иш-аракет кылбасак тоъдурулган мамиле жасап алат. 0,5 кг мөмө же мөмөлөр, жакшы, таза-тоъдурулган жогорку түрүндө чынысына же камкаймак 0,5 литр менен камчы,: рецепт абдан жөнөкөй. натыйжасында коктейл калыптарга төгүлүп жана тоңдургуч үч саатка жиберип, анда тамакка колдонууга даяр.