- bedryshek түрк тери жана сөөктөр - (тери жана сөөк жок же 650 г bedryshek түрк) 800 грамм
- туз - 1/2 чай кашык
- кара мурч - 1/2 аш кашык
- Worcestershire соусу - 2 чай кашык
- Сары кычы - 2 чай кашык
- өсүмдүк же рапс майы - 1 косыныз. кашык
1. тери жана сөөк менен Түркия колдоно турган болсо, сөөгүнөн этин бөлүп сөөгүн алып. өлчөмү 2,5 см бөлүктөргө кесип, көмөч ташыгычта бир катмары менен жатып Bedryshki. 30 мүнөт тоңдургуч салды. 2. 12-14 жолу 1 экинчи Эт туурагычтын жана опол үчүн бычак менен тамак-аш иштеп ролу түрк даана. эт өндүрүлгөн ири даана жыйынтыктары 3 мм болушу керек. бир табак тамак кой. туз, калемпир, Worcestershire соусу Mustard кошуп, аралаштырып. натыйжасында аралашмасын 4 даана курал-жарак жана 2,5 см коюу көөлөп пайда бөлүнсүн. 3. 4-5 мүнөттүн ичинде орто ысык бир чоң Табаны Жылуулук. май кошуу. кара күрөң кабыктын чейин орто жылуулук үстүнө орнотулган унитаз жана кууруу көөлөп койду, аларды эч кыймылдабастан, 5 мүнөт. Ошондо көөлөп ашыгын жарык Браун, экинчи жагына чейин кууруу үчүн мындан ары да, 4-5 мүнөт. жай жылуулук кыскартуу, жарым-жартылай 5-6 мүнөт унитаз капкакты чыгып Fry буу камтыйт. эт термометр температурасы 71 градус жазуу керек. көмөч бүтүрүп көөлөп алып салуу жана дароо кызмат.
Кызматтын: 3-4