Биринчи кезекте, буюмдар чыктым эми машыгуу учурунда адам денесиндеги энергияны ордун толтуруп берүүнү камсыз кылуу үчүн керек. 3700 ккал - жөө сайын туристтик диета жолго уюштуруу 3000 барабар энергетикалык мүмкүнчүлүктөрүн камсыз кылуу керек деп айтылып жүрөт. көп тамак-аш компоненттеринин мындай маалыматтарды келтирилген атайын столдорду негизинде мүмкүн саякаттоого энергетикалык азыктарын болжолдуу наркын эсептөө. Мисалы, калориялуу 100 г кара нан мазмуну 200 ккал болуп, ак нан - 240 ккал, гречка жана күрүч крупа - 350 ккал, каймак май - 750 ккал, бышырылган колбаса - 250 ккал, ышталган колбаса - 400 ккал, жумуртка - 150 ккал кант - 400 ккал. калория маалымат ошондой эле тамак-аш этикеткалар тизмеленген. күнүндө, ал азык-түлүк алуу үчүн үч жолу таратуу сунуш кылынат: 1) тамак (калория күнүмдүк запасын болжол менен 35% болушу керек); 2) түшкү тамак (40%); 3) түшкү тамак (25%).
саякатчыларга бухгалтерия калорий чогултуу тышкары, мисалы, белоктордун, майлардын жана карбонгидраттуу адам тамак-аш компоненттеринин күндөлүк тамак-талап катышын камсыз кылууга тийиш. Тамак-аш менен кемпинг сапарынын жүрүшүндө бойго жеткен сайын тамак-киргизилген белок болжол менен 120 грамм камтууга тийиш, 60 г май жана көмүртектерге 500 грамм. эт жана эт азыктарынын табылган белоктордун көп болгондуктан, балык, быштакты, сыр, буурчак, төө буурчак. Көмүрсуулар дан эгиндери, ун азыктары, таттуулар менен дененин салып жатышат (кант кыйла таза карбонгидрат болуп саналат). майы көп пайыз май, май, майлуу эт сыяктуу продукттар камтыйт.
жөө азыктарына тандоо ашка топуктуу жана минералдык катышуусун камсыз кылуу эске алуу менен жүзөгө ашырылышы керек. Бул максатта, ошондой эле суусунун кандыруу үчүн, ал тоого саякаттоого жетиштүү минералдык суу же табигый ширелерди алып жакшы.
Бул негизги талаптардан тышкары, жөө азыктары үчүн тандоо эске алып, ошондой эле баалуу төмөндөгү упайлар:
- на катышуучулары баштыктарды-жылы тамак-аш алып, анткени бүт буюмдардын жалпы салмагы эсептөө жүзөгө ашырууга жана туристтердин арасында бирдей кийип бөлүштүрөт;
- эгерде соодагерлер менен эсептешүүлөрдү чыктым пландаштырылган жолу туристтердин түйшүгү буга чейин жолдо бир азык-түлүк сатып алуу планын толук мүмкүн көмөк көрсөтүү;
- алар менен талап кылбайт, ошондуктан азык-түлүгүн, адамдардын керектөөсү үчүн, алардын жарамдуулугун сакташ керек саякаттоого учурунда транспорт жана тез бузулуучу жүктөрдү ылайыксыз;
- туристтик өнөктүккө тамак-жайлуу жана сакталган, анткени мүмкүн болушунча тез арада негизги үгүт максаттарына жетишүү үчүн колдонулушу мүмкүн болушу керек - мүнөзү боюнча активдүү эс алуу (бул супермаркеттер сорпого сатылган идеалдуу эмес, Эттен, тез кесменин, ж.б. д) А .;
- өнөктүгү үчүн биз күн сайын жеген кадимки тамак менен тандалып алынышы керек;
- туризм кампаниясында муздак тамак жегенге болбойт.