- бирдей өлчөмдө, шалгамды жана сабиз - даамы
- Кызыл калемпир - даамы
- суу - 10 литр
- туз - 2 Glass
Алабаш узак тарыхы бар, аны биринчи жолу байыркы Мисирде жана байыркы Египет таандык. -Жылы Россия менен Europe-жылы, шалгамды орто кылымдарда эле белгилүү болуп калды. азыр картошка алат деп Алабаш, элдин тамак-жылы ошол эле орунду ээлейт. Россия Алабаш чийки колдонулган, кайнатылган жана туз (бакыт). минералдык туздарды бай шалгам, витамин С, РР, B1, B2, каротин. ачытуу байланыштуу ширеси улам шалгам туздар клеткалары, ошондой эле сары кычы маанилүү мунай жана, бөлүнгөн учурда шалгам өзгөчө даамы бар ачытылган. Бул шалгам кычы май курч даам жана жыт мазмуну менен байланыштуу. медициналык жана тамак- колдонулган, шалгамды. Даярдоо: муздак суу жакшы чамгырынын жана сабиз жууп куйруктары кесип. Тазалоо сабиз, шалгамды таза эмес. өтө чоң, шалгамды болсо, анда жарым же 4 бөлүккө кесип. туз менен кайнак суу менен туздун даярдоо. муздатып тузга бер. кызыл калемпир жер ортосунда баррлдин же башка контейнер катар чамгырынын жана сабиз алып коюп. ал толугу менен чамгырынын жана сабиз жаап деп, туздун үчүн баррлдин мазмунун төк. шалгамды калкып турган болсо, жогорку жүктөлгөндө койду. бир караңгы салкын жерде баррелине кой. 45 күндөн кийин, туздалган Алабаш колдонууга даяр. Алабаш сөзсүз тузга кармалганы сакталышы керек, бирок бир аз контейнерди же банктар, gravies тузга үстөм болот. колдонуудан мурун, шалгамды жууп, кабыгы жана сабиз менен өчүргүлө.
Кызматтын: 10