Кесиптик ашпозчу мешке же мешке жылуулук дарыланар алдында тооктун эти, туздалган керек деген бекем ишеним менен айта алабыз. marinating аркылуу тоок көбүрөөк байкалат даамы да жумшак жана жумшак болуп калат. Бүгүнкү күндө биз да силер менен бирге бир нече сырын бөлүшүүгө, көмөч, нан же Барбекю үчүн тоок marinate кандай даамдуу.
marinate тоок кандай даамдуу: негизги эрежелер
меште бышыруу, кууруу үчүн тоок marinating ага эрежелердин бир топ бар, барбекю, ж.б. жадагалса негизги адамдарды сактап, ар дайым үй-бүлө тамак же майрамдык гала үстөлгө ийгиликтүү даамдары менен мактана аласыз:
- майонез баш тартуу. мисалы, варвардык жол менен эт Marinate сунушталбайт. Майонез караманча жумшак дене даамын четке кагат.
- Duration marinating. Тандырга, тоок баарын жасаш үчүн пландаштырып, аны түнү ашыгып, аны кетип калганыбыз жөндүү болот. Эгер 2-4 саат үчүн marinate үчүн жетиштүү гана буту, же канат, тамак чечим болсо.
- Сактоо температурасы. дагы 2 саат ичинде marinating кийин эттин бир контейнер муздаткычка жашыруу керек. столдун үстүнө чыгып, сен эски продукт алуу мүмкүн.
- Spice микс. таанымал таркаган marinating - өсүмдүк майы таратылып, же соя соусу менен бирге бир нече жыттуу пайдалануу. Суюк базасы: White жетекчиликке жыпар жыттуу заттарды, тандап жатат. Ошондуктан зайтун майы тема калемпирдин жана райкан жана күн карама үчүн - чеснок жана көкөмерен.
көп мешке или мангал менен, пантүркизм тамак даярдоо үчүн тоок marinate болору жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, биз Сүрөт тапшырмасы менен тамак менен түшүндүрүп берет.
мешке үчүн тоок marinate кантип кадам рецепт сүрөттөр менен кадам
сыра менен жыпар жыттуу айкалышы - тоок эти маринадтарды жаатында бир ыкма. тоок салаты Бул өзгөчө рецепт абдан ийгиликтүү келе жатат, ал тургай, тажрыйбалуу ашпозчулар бурду. Мындай аралашманын Алдын ала маринатталган канаттуулар, ал даамдуу мешке бышырылчу, андан кийин болушу мүмкүн - укмуштай бир даам жана жыт менен ыракаттануу үчүн.
Зарыл болгон ингредиенттер:
- Lager Beer
- туз
- зире
- Кайенна калемпир
- жашыл райхон
кадам жол менен кадам
- Туз жана кургак аралашма табак менен жыпар жыттуу заттар тапшырылган.
- ченегич чыны же жалпы ашкана кружка менен Lager Beer куюп, майдаланган райхон кошуу.
- Почта баштыкка эт салып,: White төк. Мөөр басылган, ошондой эле олку-солку. 2 саатка муздаткычка тоок жашыруу мезгил-мезгили менен бир тараптан башка топтомун көркүнө чыгат.
Меш бал-сары кычы чыгы менен меши үчүн тоок кантип marinate үчүн
Honey-Сары кычы: White соя соусу - абдан популярдуу жана көп жолдор менен сүйүктүү бир. Тандырга, бышыруу кийин бул азык менен бирдикте тоок укмуштуудай алтын түсү тергиле туз-таттуу даамын жана өзгөчө майрамдык даамын алат.
Зарыл болгон ингредиенттер:
- суюк бал - 100 мл
- Дижон Mustard - 70 мл
- Карри - 1 кашык
- соя соусу - 4 кашык
кадам жол менен кадам
- даамдуу бал-сары кычы: White даярдоо үчүн, терең идишке азыктарды койду.
- толугу менен жоюлуп, бал менен сары кычы жакшы Mix.
- марттык менен бир айнек идиштин же индексти-пакетте өлүгүн үчүн меши чыгып жатып: White менен толтурат. Биз ал муздаткычтан эт заматта бар. Биздин кооз тоок күнү мешке жөнөтүүгө даяр болуп калат.
анар ширеси менен кууруу үчүн тоок marinate кандай
тутулууну (же мешке) менен тоок этинен эмес, мыкты жолун, жумшак айтканда, өзүн-өзү көрсөткөн. эт, кургак жана катуу болуп, ал бир жагымсыз боз же кара күрөң кара түскө ээ болот. Бирок бул жагдай анар чыгы менен алдын-ала маринаддалган тоок эти, чечүү үчүн жеңил болот. Ошондуктан тоок да жылуулук дарылоо кийин Жумшактык сактай алабыз жана даяр тамак түсү гурман көз тан калтырат.
Зарыл болгон ингредиенттер:
- Анар ширеси табигый же бөтөлкөгө
- буурчак кориандрдын
- куркума
- кургатылган Fennel
- жаңы укроп
- шарап уксусу
кадам жол менен кадам
- Анар ширеси (озгочулук тиштеп сыгып), бир аз жылуулук аркылуу жылытылат.
- Жөндөмдүүлүгү ширеси, жылуулук алып кургак жыттуу салып кошуп, ичимдик кошуу.
- Fresh укроп, чыйратылган жарып, чечим аны жөнөтөт. Кылдаттык менен баарын аралаштырып.
- Тоок эти тарап менен бир идишке салып,: White төгөм.
- Оозу менен тоок жаап жана калтырып 90 - 120 мүнөт.
- анар ширеси жоктугу колдонсо болот, анткени бир аз анар чыгы narsharab аралаштырылат. Мындай учурда тоок кем эмес ширелүү жана жумшак болуп калды.
Барбекю үчүн тоок кантип marinate үчүн: Суротту менен салышы
Бүгүнкү күндө, бул майонез, йогурт, айран, каймак, Канаттууларды marinate тиешелүү эмес. Азыр жыпар жыттуу заттарды жана ачуу чөптөр менен соя чыгы менен Барбекю үчүн marinate тоок ыкташууда. Бул жаңы модада салышы аракет болушу мүмкүн.
Зарыл болгон ингредиенттер:
- сарымсак кыйылганын, - 8 тиштери
- Соя соусу - 80 мл
- шарап уксусу - 40 мл
- Браун, кант - 50 г
- ачуу кетчуп - 1 кашык
кадам жол менен кадам
- Жууп, тоок голени терең идиштин ичинде жатып, аларга бардык кургак ингредиенттерди кошуу.
- соя соусу тукум кетчуп, аларга эт төгөм.
- бир калыпта: White таратып, этти жакшылап аралаштырып.
- Почта баштыкка: White менен тоок кой жана 2 саатка муздаткычка кетип.
- маринатталган Шин бир темир же каша Grill бардык тараптан бир калыпта жана керемет даамын куурулган.
Эми Сиз тоок эти даамдуу жана жөнөкөй marinate кантип билебиз. даамдуу даярдоо жана жакындарыбызды raduyte. Bon болсун!