- Сабиз - 140 гр
- Кинза - 5 гр
- Тоок - 1 Ар бир
- Жумуртка - 2 даана
- Калемпир кара мурч - 5 даана
- Сарымсак - 5 тиштери
- Бей жалбырак - 4 чыгарм
- Туз - 1 чай кашык
1. муздак суу менен жууп, тоок-жылы, андан кийин тери алып. чоң идиш коюлган тоок, муздак суу (суу менен беш сантиметр тоок жаап керек) менен толтур. Аллах бийик жылуулук үстүнөн башчыларды коюшту. 2. Суу кайнайт да, көбүктөнгөн суу алып, от төмөндөйт. 4 саат кайнатып, бир аз от. Fat жана мезгил-мезгили менен көбүктөнгөн жок. Эт толугу менен сөөк алыстап түрткү бериши керек. , Сарымсак, сабиз жана пияз тазалап, көмөч, аларды кошуу. отуз мүнөт дагы Cook. калемпир жана бей жалбырагын кошуу. отуз мүнөт кайнатып. 3. Thread чыйкан жумуртка, катмарындагы салкын жана ачык-айкын. тазалап, сарымсак жука бүдүрчөлөр бөлсүн. ар кандай сандар түрүндө кесип сабиз, тазалоо. 4. сорпосу Remove кайнатып, сабиз, сарымсак, пияз. сорпону курчуткум жана муздатып калтырышат. сөөктөрдөн эт, майда бөлүктөргө кесип, бир түрүндө бөлөт. 5. кесип жумуртка бирге, эт салып. сарымсак, сабиз жана парниктерде кой. Муздаган түшүп, акырын чыпкаланган, сорпону төк. муздаткычка жыйноо. 6. кычы же кашыкка менен кызмат кылгыла.
Кызматтын: 7-9