Пайдалуу касиеттери Aspic
аба ырайы ысык болсо, биз сиздин суусунун кандырып же жан сергиткен жагымдуу бир нерсе жегенге каалайт. Сиз жашылча, жер-жемиштерди жеп, суй болсо, анда ал чыныгы Дели эттердин ойлонуп мамиле кылууга убакыт жетти. сүтүн кантип жасоону сураганда, көптөгөн үй кожойкелери шарттуу белгисин колдонууну сунуштайбыз. Бирок, бул басым меши бышыруу Aspic эч кандай жашыруун канча тезирээк барып, таасири бардык эле бойдон калууда. ичи пайдалуу касиеттери:
- Кандырып шиш жана ачкачылык - суук өнүмдү жашылча жана суусундуктар менен бирге жайкы үстөлдү кызмат үчүн жарактуу болуп саналат.
- Жакшыртуу иммунитет - Aspic минералдардын бир бөлүгү болуп саналат ээледи оорулардын рискин төмөндөтүүдө.
- сөөк жана кемирчекти бекемдөө - коллаген улам желе сөөгүн жана адам кемирчекти бекемдейт.
- Getting сода жок - алкоголдук ичимдиктер үчүн салттуу эт азык-түлүк жана эрте менен турсам жок.
Ошентип, сүтү - денебиздин гана даамдуу эмес, ошондой эле ден соолугу продукт эмес. Turn тамак жана басым жакага менен чочконун кантип даярдык тууралуу сөз болду.
басым жакага менен Aspic рецепт
практикалык тажрыйбанын негизинде, табак менен 4-6 саат ичи даярдоо, эт 1.5-3 саат басым жакага иштелип эми. Биз заманбап жабдуулар менен тамак ишин карап себеби мына ушунда.
Курамы Aspic түзүү:
- Leg чочко - 2 кг;
- Чочконун эти же уй эти (даамын) - 0,5 кг;
- Тоок буту - 2-4 даана;.
- сарымсак башчысы - 5 даана.
- Калемпир (кара) - 30 буурчак;
- Purified сабиз - 3-5 даана;.
- Пияз - 2 даана;.
- Laurus - 4 жалбырак.
эт, татымалдарды жана жашылча суу кыскартуу менен басым жакага жаткан. туз бир нече Pinches кошуп, капкагын жаап, 2-3 саат азыктарды жасап башташат. курамы кайнатып баштайт кийин, сүтүн берип баштаса болот.
Ишара! Эгер өтө семиз сорпону эмес болсо, анда ашыкча көбүктөнгөн алып жакшы - буюмдун даам сапатына таасир этпейт.
сөөктөрдөн бышырылган эт бөлүктөрү эч бир нерсе ажырата албайт. бычак менен эт кесилген ири даана, башка толугу менен койду. Солт-табак, бир аз калемпирди кошуп даамын аракет кылышат. Кук эт, жаңы чөп жана майдаланган сарымсак zuchikami менен сүтү менен сезон.
Ишара! Сиз идиштерге сүтүн жайылып мурун, ар бир жүтөө үчүн түбүн көркүнө болот: кыйылганын, жумуртка, бадыран, жашыл калемпир, кызыл калемпир ж.б.
Этияттык менен эмес, сорпону ал ачык-айкын структурасы куюп унутуп, эт-аш алып жатты. Анан коюулантуу муздаткычка муздаган түшүп сорпосун менен бир табак жиберет. Жогоруда рецепт тамак жана үйдө эт Aspic үчүн жарактуу болуп саналат.
басым жакага менен Aspic: кээ бир жөнөкөй көрүүгү
Түзүү Aspic - жараяны мурда, ал эми жооп берет. жардам берет муздак эт желе нече жөнөкөй көрүүгү тамак беръънъ камсыз кылуу:
- тамак учурунда, силер эт азыктарын ачыктыгын кам көрө алышат. Бул Чөгүп салып бышырылган тамак агызып, таза суу менен суюктукту ордуна жетиштүү болот.
- Ал эми жумшак желе желе сорпосу нан торчосу аркылуу өткөндөн кийин да алынган. коюу талчаларынын кемирчек салуу эт пайдаланууга машакаттуу сени арылтат.
- Wobbler "peppercorn менен" чыйратылган майдаланган сарымсак тиштери кошуу менен алынат. Ашкерелөөсү даам жонокой adjika же калемпир алмаштырат.
- эт, тамак алдында 30 мүнөт, сорпосун идишке туз бир чымчым ачылуучу бышырганда. Ошентип, силер эт жана тамак бышырган элге өз даамын жоготуп жок болот көбүртүп жок.
Сактоо убактысы желе муздаткыч 10 күн, ошондой эле жашылча-лыкка ашпоого тийиш - дагы 7 күндөн кеч эмес. эт калыптарга жайгаштырылат жана капкактарды же желим баштык менен капталган. муздаткыч катары коердон мурда, ал продукт катыруу баалуу болуп саналат, ал эми дагы бир жолу ээрисин жана плиталардын ийкемдүүлүгү колдонгон.