- Май - 6 кашык. кашыктарды
- Пияз - 1 Ар бир
- Буудай уну - 3 косыныз. кашыктарды
- Ground кара мурч - 1 аш кашык
- туз - 2 чай кашык
- жаңы козу карындар - 650 гр
- Сельдерей - 0.5 Glass
- Сабиз - 1 Ар бир
- Картошка - 2 даана
- Pumpkin - Кесим 1
- Кон жаңы - 1 стакан
- Fresh жапалак - 2 чай кашык
- Майдаланган пармезан - 1 стакан
- Тоок эти менен котлет - 300 грамм
- Cream 25% КМШ - 2 Glass
Конкурстун чейин кайнак суу менен тоокту. Cool эт, аны бөлүп-бөлүп. Reserve сорпосу. орто жылуулук үстүнөн казанды май эриди. Чыйратылган майдалап, пияз, көмөч казанга жана анын жумшактык passeruem 6 мүнөткө чейин аны ыргытып жиберишет. , Ун, туз, калемпир кошуу пияз шорпо куюлган аралаштырып. жылуулук жогорулатуу жана жарага алып. Майда козу карындар, сельдерей, сабиз, картошка (мууздалган), ашкабак, эгин жана ангина өчүргүлө. Бардык ингредиенттер сорпосун кошулат. от азайтуу. капкак менен жаап, бүт жашылчалар тендердик чейин 30 мүнөт тамак бышырышат. каймакты кошуу - 0,75 чөйчөк. Кыл. бара-бара торлуу пармезан алдыга төк. тоок кошуу. абдан кичинекей бир от казанды коюп, кайнак эмес, капкагы жабык дагы 10 мүнөт бышырышат. идиштерге салып сорпо куюп, килограмм сырды менен чачып, ак нан менен ысык кызмат.
Кызматтын: 3