казанга Тоок эти жашылча менен боор жарандары сейрек ар кандай химикаттарды үйгө тамак бышырышат. Ал эми айыл-кыштактарда, дээрлик ар бир короосунда жерде мал, эт азыктары топ үй-бүлө менюсун ар болот. Эске салсак, сонун жыпар жыттуу жана Колбаса каймак катмары ассорти, бир балага даарып жешип боор менен келейинби котлеттери эти, тооктун куурулган эти кесем. Азыр модада эски каада-салттар, тамак-аш, сергек жашоо үчүн кайтып. Бирок, биз сени бир идиште жашылча эмес, боор тоок алып салышы сунуш, бирок ал чынында эле абдан даамдуу тамак, анткени тамак учурунда минималдуу күч-аракет жумшоо талап кылынат. керамикалык казанга бышырылган ар кандай азык-түлүк, өзгөчө кызыктуу. Балким, бардык тамак-аш сыяктуу карапа менен Чоюн казандарда мештери даярдалган бир убакта тирүү мурас эстутум бар. Иш жүзүндө, бул тамак-аш, биз күн сайын, кээде ортосунда жеген бир алда канча даамдуу болот. Бул ыкма боюнча жашылча менен тоок боор дагы акыл, бардык кайрылууга жана баланы унутуп сезимдерди эстеп, айылында эс, анын апамдын кам.
заттар:- Тоок боор 500 г
- Сабиз, 1 даана.
- Пияз 2 даана.
- Таттуу калемпир, 2 даана.
- Картошка 6 даана.
- Сүзмө 6 кашык. л.
- Такталган күн карама майы 4 косыныз. л.
- Ground кара калемпир 4 шалактап,
- Salt 4 чымчым
- 1-кадам идиштен бир тоок боор, сабиз, пияз, калемпир, картошка, каймак, жыпар жыттуу заттарды жана өсүмдүк майын даярдоо. Бул идиш 4 600 мл көлөмүнүн үчүн атайын иштелип чыккан буюмдардын саны.
- 2-кадам жууп жашылча, ошондой эле, сабиз, ири н, ичке жарым шакектерге кесип пияз, таттуу калемпир-тилке кылып кесип боюнча аарчуучу.
- 3-кадам басчу картошка жана кесимчелер.
- 4-кадам тоок иштерди, жууп, майда этин жиликтеп бөлсүн.
- 5-кадам өсүмдүк майы 1-2 кашык менен куюп, ар бир казанда түбүндө, анан пияз, сабиз, таттуу калемпир бир чымчым кошуп.
- 6-кадам андан аз боорду салып, туз жана кара мурч кошуу керек.
- 7-кадам кийинки катмар картошка кетет.
- Step 8 Ошондо жашылча - пияз, сабиз жана калемпир, дагы бир аз туз жана калемпир боор.
- Step 9 Top сүзмө, 1-2 аш кашык кошуп.
- Step 10 Жабуу камсыздоо казандарды бир капкактарды жана бышырылган менен камырды 180 ° C мешке 50 мүнөт. Анан даяр текшерүү - картошка жонокой бычак менен сайып, анда тамак даяр.