Тере менен Козу шорпо

1. Суу малынган тере (саат онго чейин сегиз) бир ири өлчөмдө. 2. козу заттар жууп:

• Сельдерей, данга - 100 грамм
• Туз - 1,5 чай кашык
• Гайка (буурчак Turkish) - 150 грамм
• Зире - 0,5 чай кашык
• козунун Leg - 800 грамм
• Кургатылган жалбыз - 2 чай кашык
• Сабиз - 100 грамм

көрсөтмөлөрү

1. Суу малынган тере (саат онго чейин сегиз) бир ири өлчөмдө. 2. жууп кой шыйрактарын жана муздак суу менен толтурат. жогорку жылуулук учурда бир жарага алып. Анан от азайтуу көбүктөнгөн суу жок. Кук төмөн Абдумиталип тууралуу бир, бир жарым сааттык, анда бул жерде шишип нокот отуз кырк мүнөт көбүрөөк тамак кошуу. туз кошуп унутпагыла. 3. Азыр эт назик экенин, ошондой эле сөөк жонокой, ошондуктан катуу жабуу жабышсын, бул сөөктөрдү алып бөлүнүп калат. Эт майда бөлүктөргө кесип, шорпо кайра коюлат. жанчып зире кошуу. 4. сабиз жууп тазалашсын. -тилке кылып кесип, шорпо кошуу. 5. сельдерей чакан бөлүктөргө бөлүп, бүрүшүп Кесип да шорпо, казандагы кошуу. 6. жети дагы беш мүнөт Кук (жашылча-жумшак болушу керек). Жыпар жыттуу заттарын, аягында кошуу өрт өчүрүп, шорпо, бир аз Портер берет.

Кызматтын: 6