- тоок сорпосу - 6 Stakanov
- зайтун майы - 1 косыныз. кашык
- орто кызыл калемпир - 1 1/2 чыгарм
- орто сары калемпир - 1 1/2 чыгарм
- май - 2 косыныз. кашыктарды
- пияз - 1/2 чыгарм
- Сарымсак - 1 мухитин
- күрүч арборио же Carnaroli - 1 1/2 чөйчөкчө
- кургак ак шарап - 1/2 чыны
- жаңы жапалак көкөмерен жана бутактары - 2 нускада
- ручка жашыл пияз - 4 даана (бир гана жашыл бөлүгү)
- туз - 1 Ар бир
- ак калемпир - 1/2 Art. кашыктарды
- Пармезан - 1 стакан
1. үрөндөн коңгуроо калемпирдин таза жана кесимчелер. Чыйратылган пияз, сарымсак чабак, жашыл пияз өчүргүлө. кичинекей казанды үстүнөн томон жылуулукту кайнатып тоок сорпону алып. жылуулук жана капкактын алып салуу. көп Skillet-жылы орто жылуулук, үстүнө зайтун майын жылытуу. калемпирдин түрлөрүн кошуу менен кээде тукуруш, тамак жасап, тендер чейин, 5 мүнөт. Калемпир аз crunchy болушу керек. жылуулук алып салуу менен бөлүп койду. 2. чоң казанды, башкы жылуулук үстүнө май ысык. пияздын кошуп, тамак жасап, үй козгогон, 2-мүнөт. сарымсак кошуп, жыпар жыттуу, болжол менен 30 секундага чейин тамак. күрүч жана ашпозчу кошуу козгогон ар дайым, 2 мүнөт. күрүч дээрлик толугу суюктук, 1 мүнөт соруп чейин, жөөлөшүп, шарап кошуу жана тамак. орто жылуулук кыскартуу жана көкөмерен менен козгойт. кээде козгогон, ысык суу сорпосун жана Ашпозчу 1 чөйчөктү кошуу. сыра бышырып, бара-бара бир убакта 1 чыны сорпону кошуп (сорпосу менен алек чейин күтө) 20 мүнөт. убакыт тамак-жылдын 15-мүнөттөн кийин жашыл пияз, таттуу калемпир кошуу. 3. Мезгил сыра, туз жана ак калемпир 1 чай кашык. Райс кичине бекем болушу керек. жылуулук алып салуу. жапалак сабагын алып салуу. майдаланган сыр кошуу, жакшы аралаштыргыла. жыпар жыттуу, туз жана татып калемпирди кошуп. дароо кылгыла.
Кызматтын саны: 4