- Смак макароны - 450 грамм
- шалот - 1-2 даана
- зайтун майы - 1-2 даана
- ун - 2 чай кашык
- кургак ак шарап - 1/2 чыны
- каймак - 1 стакан
- жашыл пияз - 1/4 чыны
- лимон ширеси - 1 косыныз. кашык
- туз - 1/2 чай кашык
- калемпир - 1/2 чайкашыктан (жер кара)
- лимондун кабыгынан чыккан - 1 аш кашык
- Пармезан - 1/2 чыны
1. Майда кулатабыз шалот. орто розочкаларды кайнатып туз, суу алып келишет. макарон кошуу жана пакеттөө боюнча тапшыруусу боюнча тендер чейин тамак. 2. макароны даярдап жатканда, орто ысыктан, үстүнө зайтун майы менен майдаланган шалот 3-4 мүнөткө кууруу. шалот жумшак болуп, бир мүнөткө ун, 2 аш кашык жана Fry төк. 3. ун эриген жана жарага алып чейин ак шарап төк. Ошондо орточо температураны төмөндөтүү жана кам каймакты, майдаланган жашыл пияз, лимон ширесин, туз жана калемпир кошуп. 4. бышырылган макарон соус салуу, мурда аларды суу соолуп калды. Кыл. 5., 1 чай кашык лимондун кабыгынан чыккан кошуу килограмм сырды жана элжирей чачсын. 4 плиталардын боюнча макарон бөлүнсүн. Зарылчылыгына жараша кошумча пармезан чачып, дароо кызмат.
Кызматтын саны: 4