сыр менен тоок эти, коонду бышырылган
- Тегерек коон (2 кг)
- 4-майда тоок жасалды
- 60 көк сыр г
- 1 чыны Агыш полусладкое же кургак шарап
- 4 даана. деп ишенишүүдө
- 6 буурчак allspice
- корица
- жер кара калемпир чымчым
- 1-бөлүгү ч. L. туз
- 1 косыныз. л. аш
- 2 косыныз. л. ёсъмдък майлары (туздалган үчүн)
- 1 косыныз. л. өсүмдүк майы (кууруу үчүн)
тамак даярдоо:
Тоок эти аз этин жиликтеп бөлсүн. Туз, калемпир. тиштери, кабыгынан, allspice, аш жана өсүмдүк май менен аралашманын Marinating. Менин банан. оролуу өчүрүп. жогорку кесип, бир кашык ашкана жана бир аз эт менен үрөндөрдү шыпырып салам. Биз: White эт тыйындарды алып салайын. өсүмдүк майы менен кызуу көмөч жайылып, карапайым эки тараптын кууруу. Андан кийин: White кошуп, даяр дээрлик алып. Биз салкын берет. 200 ° С чейин Preheat меш майдаланган сыр менен этти аралаштырып. коонду бул аралашмасын толтургула. Биз тоок даяр турган көмөч казанга салып шарап куюп. Биз 2-3 мүнөткө чейин жылыйт. Ошондо тилим коонду жумшалган. капкак менен жаап, аны кесип. Капкактар toothpicks менен мык кагып бекемдешет. Коон бышыруучу кутусунда биринчи орунга коёбуз. Андан кийин - түрүндө. 1 саат үчүн мешке түрүн кой. Бир сааттай убакыт өткөндөн кийин, мешке өчүрүп. Ал эми бир коон ала ачып отурбастан дагы 30 мүнөт бою ошол жерде калды.
эт себеттерге Mushroom Жулиен
- бүткөндөн кийин жер уйдун 300 г
- 2 косыныз. л. Breadcrumbs
- 1 жумуртка
- 100 г Champignon
- 1 пияз
- 2 косыныз. л. кычкыл каймак
- 1-бөлүгү убакыт-ст. л. ун
- 50 сыр г
- 1/2 чыны өсүмдүк майы
- 1-бөлүгү ч. L. туз
- 1/2 чыны муздак суу
- жер кара калемпир чымчым
- торт банкаларды
тамак даярдоо:
пияз, козу карындардын тазалоо. чыйратылган аларды кыйып. өсүмдүк майы менен кызуу көмөч пияздын Пут жана кээде тукуруш, алтын Браун чейин кууруу. Ошондо суюктуктун буулануу чейин баары биригип козу карындарды жана Fry кошуу. , Ун менен козу карындардын чач козгойт. Кошуу суу, каймак. Дагы, аралаштырып, туз менен сезон. кээде козгогон, аз жылуулук 10 мүнөт кабактын астында жасачубуз. Биз Балык менен Меш себет чыгып, калыптарга аларды алып туруп, козу карын толтуруусун толтурат. майдаланган сыр себет менен чачып, кайрадан Тандырга, сыр эрип, аны ышталган. Балык Breadcrumbs менен айкалыштыруу. жумуртканы кошуу. Туз, калемпир. жакшылап аралаштырып. 190 ° С чейин Preheat меш Бизди бир себет түзүү, өсүмдүк майы, жана аларды коштоп бөлүштүрүү менен майлаган. Андан кийин, мешке көкту койду
коюу помидор чыгы менен Канделябр
- 500-чабак эт г
- болбосун томат кетчуп 200 г
- 1 пияз башчысы
- 1-майда Сарымсактын
- 1/4 чыны үйүлүп жангак
- ак нан 4 сыра
- 1/2 чыны сүт
- 1 жумуртка
- 2 косыныз. л. буудай уну
- 1/2 чыны өсүмдүк майы
- 1-бөлүгү ч. L. туз
- жер кара калемпир чымчым.
тамак даярдоо:
нан менен ириъдей кесип. Бала асыроого берилген, ун тарт. аларга кошуу пресс сарымсак аралап өтүп, көгөрүп кирип нан 1 үзүм, моюн сунган. Кыл. кызуу көмөч 2 TBSP төк. л. өсүмдүк майы. бышырылган массасы кой. Биз кээде козгогон, 2-3 мүнөт, аны кууруу. Биз салкын берет. Анан кетчуп менен биригишет. Sauce даярдалган. Андан кийин калган нан, сүт малынган. Пияз тазаланды. Чыйратылган жарып алып, алтын Браун чейин өсүмдүк майына куурулган. сүт малынган эт куурулган пияз жана нан салуу эмес, аны басып. жумуртка кууп аракет. Туз, калемпир, жакшылап аралаштырып. эт топтор бир жангактын өлчөмүн lepim. ун, аларды акыры талкаланат эмеспи. Андан кийин ар бир тараптан 5 мүнөттүн ичинде өсүмдүк майы менен кызуу тутулууну куурулган. көмөч котлеты кой. даярдалган-ууууууу-толтургула. бир жамынып кайнап алып кел. жылуулук алып салуу. дагы 5-10 мүнөт жамынып калтыр.
French жылы Veal
- 800 Veal г
- 5-майда сабиз
- 6-8 орто картошка
- 200 г Champignon
- 1 калемпир
- 1 пияз
- 4 даана. деп ишенишүүдө
- 2 сарымсактын майда тиштери
- жарым кичинекей сельдерей тамыры
- жумуртканын сарысы 2
тамак даярдоо:
Well Акталган эт майда бөлүктөргө кесип жатат. Биз казанды койду. шарап төк. Андан кийин муздак суу куй. эт allspice, бай жалбырактар, кесилген сарымсак тиштери, пияз, кошуу, жарымын кесип, тиштери. Туз, капкак менен жаап. кайнатып алабыз. көбүктөнгөн алып салуу. Биз аз жылуулук 20 мүнөт мөөн берет. Сага гана картошка, сабиз, сельдерей, козу карындар, калемпир. Бардык жашылча coarsely жарып менен айкалыштыруу. май көп Skillet менен жылытылат жөнүндө, кээде козгогон, алтын Браун чейин кууруу. бышкан этти жашылча салуу. Fry баары биригип 2-3 мүнөт. Анан тамак ун чачсын. жакшы Mix. эт кийин калтырып, сорпону төк. Туз, калемпир. Ал эми орточо жылуулук үстүнөн 1:00 даяр. сүзмө менен жумуртканын сарысы бажыканадан. Тамак-жылдын акырына чейин 5-10 мүнөт сүзмө менен сабап, жумуртканын сарысы киргизүү. жакшы Mix. даяр тамак зайтун менен кооздолгон.
зайтун менен томат соусун балыктар
- 500 балык илгичтери менен г (курсагын, барктуу, ж.б.)
- помидор 300 г
- 150 пияз г
- Зайтун жана зайтун 50 г
- ашкөк татып
- 1 жумуртка
- ун
- туз, калемпир
- өсүмдүк майы.
тамак даярдоо:
чакан бөлүктөргө бөлүп балыкты кесип. аны жумуртка аз бажыканадан, туз, бели балык даана. Андан кийин балык ун менен жапты. Конкурстун чейин өсүмдүк майына Fish кууруу. соус үчүн чыйратылган пияздын кулайт. Tomatoes кесимчелер. Зайтун - кесинди. чыйратылган кулатабыз чөптөр. өсүмдүк майына куурулган пияз. Кошуу помидор, туз, мөөн 5 мүнөт. анан жашыл зайтун, кой. Кыл, аптапта жок. табакка салып, сезон үстүнө соус менен балык кой.
сыр менен бышырылган Pink семга,
- семга илгичтери менен 500 г
- 150 г сыр
- майонез
- туз, калемпир
- өсүмдүк майы.
тамак даярдоо:
Pink семга чакан этин жиликтеп бөлсүн. сонун н үч сыр. көмөч табактагы балык кой. Туз, калемпир. Нымдап майонез. сыр менен чач. алтын Браун (30 мүнөт) чейин 180 С бышыр.
помидор Aspic
- помидор 1 кг
- муздак сууга 150 мл
- 200 тоок г
- 150 сабиз г
- 150 пияз г
- 25 желатин г
- 1-бөлүгү ч. L. туз
- жер кара калемпир чымчым
- 1 косыныз. л. жашыл буурчак
- кээ бир зейтун
- 50 уроп жана петрушка г (кооздоо үчүн).
тамак даярдоо:
марканын башкы сууга малынган жана 1 саат үчүн чыгып жатат. Түптөр, 4-жиликтеп бөлсүн. Сабиз чоң бүдүрчөлөр бөлсүн. унитаз, пияз, сабиз менен бириктирген шырыктарды кой. Суюк толугу менен эти камтыйт, ошондуктан суу толтургула. Туз, калемпир. даяр (кайнап кийин болжол менен 25 мүнөт) чейин Кук эт. эти бышырылган болгондо, сорпону чыпкалап (сиз шорподон 1 чөйчөктү керек). ага сатылды кошуу жана жарага алып, бирок, кайнатып жок. Анан бир аз мел берет. Менин помидор, жумшак этин алып, жогорку кесип. Fillet чыйратылган кесип. Farshiruem помидор тоок. Биз эт сорпону түшүп жуусун. 5-6 саат муздаткычта койду. Каймак катмары помидор жана жашыл буурчак кооздоп өткөрүп жатканда, зайтун жана майдаланган чөп шакектерин.
помидор ашкөк
- 6 помидор-каймак
- 1 жумуртка
- 30 эт же эт жана г
- 1/2 ч. L. туз
- жер кара калемпир чымчым
- 2-3-майда жалбырак салат
- 1 косыныз. л. өсүмдүк майы (рүлүүчү бир түрү үчүн).
сыр жана эт менен бышырылган баклажан Балык
- 2 орто баклажан
- быштакка 200 гр
- 2-3 сарымсактын майда тиштери
- 50 уроп г
- 1 ч. L. туз
- жер кара калемпир чымчым
- 1 жумуртка
- бекон тилүүнү 200 г
- 2-3-майда помидор
- 3 косыныз. л. өсүмдүк майы.
тамак даярдоо:
Менин баклажан жана ичке, жалпак плиталардын бирге кыскартылат. катуу чөйчөккө аларды бүктөп кой. Туз жана жүктү кысат. 30 мүнөт калтыр. Андан чыккан суюктук бириктирилген. (Эгер баклажан бир топ кытмыр кайгы калтырып келсе, бул кадам жиберсе болот.) 200 ° үчүн меш Preheat C. майлуу бышырган боюнча баклажан жайылган. Top бир аз май чачты. аларга ырайым кылышын сураш үчүн 15-20 мүнөт мешке койду. Чыйратылган Жалбыз жарып. Сарымсак тазалап жана басма сөз аркылуу өттү. быштак, жумуртка, сарымсак, петрушканын Mix. Туз, калемпир. баклажан табак натыйжасында массалык коюшсун салыштырмалуу бекем тизмелерин чарбасыздык. Ар бир түрмөк түздөө бекон, өсүмдүк майы менен майлап турган терең банк табактагы жер. Чыйратылган помидор жарып, тактоо үстүнө куюп. Биз 200 ° С 25 мүнөт мешке жана жука калыптанышын койду Бул тамак суук жана ысык болуп кызмат кылган болот.
буурчак жана помидор менен Zucchini
- жаш Zucchini 1,5 кг
- 2-3 лук
- помидор 500 г
- буурчактын 300 г
- 2 косыныз. л. томат пастасы
- 3 сарымсактын майда тиштери
- 50 уроп г
- петрушка, райхон
- 1-бөлүгү ч. L. туз
- жер кара калемпир чымчым
- 1/2 чыны өсүмдүк майы.
муздак суу менен түн чылап Beans. Анан жумшак чейин бышыр. бир colander дасторконго отурушат. Менин Zucchini жана ири кесимчелер. Кесилген пияз да, чоң бөлсүн. Tomatoes кабыгынан жана чачууга бошотулат. ысык өсүмдүк майы боюнча ири Танго passeruem пияз. Ошондо Zucchini кошуу. 15 мүнөт үчүн кабактын астында бардык мөөн (кабачок, анын калыптанган болушу керек). Кошуу помидор, томат пастасы (даамын жакшыртуу үчүн), кайнатылган буурчак. Туз, калемпир. Кыл. Майдаланган сарымсакты жана чөптөрдү кой. жарага чейин жеткирүү жана дароо эле өчүргөнгө шашам. 10 мүнөткө кабактын астында накта бер.
жашылча менен Pearl арпа
- 1.5 чөйчөкчө бермет арпа
- муздак суу 6 бокалы (эгиндери казандарга)
- 0.5 чыны жылуу суу (жашылча өчүрүүгө)
- 300 г Champignon
- 1 чоң сабиз
- 2 орто пияз
- 50 уроп г
- 2 косыныз. л. өсүмдүк майы
- 1 ч. L. туз.
тамак даярдоо:
Арпа жакшы жуушту. ысык суу түнү менен с = рт = п (Чылап бышыруу убакыт бир нече жолу таруу азайтат). туздалган, кайнак суу менен капкакты 45-50 мүнөт Ажар орто жылуулук үстүнөн арпа, жара кездешпейт. Даяр арпа бир colander менен чачып жана муздак суу менен жууъуз. Козу-тазалоо жана жука бүдүрчөлөр салып, жок кылуу. Сабиз орто н боюнча баштады. Кесилген пияз чачууга бычак. Козу-карындар тендер чейин, өсүмдүк майы менен майлап, көмөч, куурулган. туз менен Сезон. козу карын менен пияздын кошуу. Ликашенконун бир нече мүнөт кууруу. Козу-карындар, пияз, сабиз менен биригип. Prisalivaem. Жашылча-жылуу суу менен толтурат. Кыл, капкак менен жаап, тендердик сабиз чейин Ликашенконун себилип. жашылча менен арпа биригүүдө. табакка жайылып жана майдаланган Жалбыз чачсын.
тоок этинен жасалган тамак-жемиштер
- 500 тоок г
- 4 орто сабиз
- 3 пияз
- 1-майда капуста
- көк буурчак 300 гр
- 300 Балык жүгөрү г
- 2 косыныз. л. кычкыл каймак
- 1 ч. L. туз
- 2 косыныз. л. өсүмдүк майы
- 2 кызыл калемпир.
тамак даярдоо:
Буурчак жана жүгөрү туздун чөнтөк үчүн colander менен ыргытат. Сабиз, пияз, таза. калемпир алынган үрөндөрдү алып салуу. Пияз, сабиз жана калемпир чакан кесимчелер. Эт жакшы жууп, майда бүдүрчөлөр салып кыйып турат. туз менен Сезон. Капуста кичинекей жалбырактардын кирип бөлө жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. бир кууруганда көмөч май чейин жылыйт. Fry сабиз, калемпир, пияз жана тооктун эти. Анан дайыма козгогон, орто жылуулук боюнча 10-15 мүнөт себилип. данекке капуста кошуу. Андан тышкары, болжол менен 3-5 мүнөт үчүн, мезгил-мезгили менен баа жеткис, жогорку жылуулук боюнча булар кечке улантат. Анан бара-бара от кемитүү, кабактын астында дагы 10 мүнөткө себилип. жүгөрү, буурчак жана сүзмө менен тамак салуу. тынчын унутуп туруп туз жана камдык сорпо, 10-15 мүнөт коюшчу. Stew ысык кызмат кылгыла.
Козу-сары кычы менен маринатталган
- 800 чакан козу г
- 1-2 косыныз. л. Bavarian таттуу кычы (кандайдыр бир назик эмес, күйүп Mustard алмаштыра)
- 1 косыныз. л. бал
- 3 сарымсак тиштери
- 1 косыныз. л. уксус же лимон ширеси 0.5
- жаңы ашкөк (укроп, петрушка)
- туз
- өсүмдүк майы 50 мл
Жууп, суюктуктун толук буулануу чейин пантүркизм куурулган бүт козу карындардын obsushennye. : White үчүн, сары кычы, бал, лимон ширеси, сарымсак басма сөз, өсүмдүк майы, туз өтүп аралаштырып. Чыйратылган кыйылганын, ашкөк,: White кошуу, тынчын ысык козу карындардын төк. Биз муздоо, жок дегенде, бир күн үчүн бир салкын жерге алып берет. мезгил-мезгили менен кыл. Козу-карындар абдан кызыктуу даамы, курч өндүрүлгөн. узун, даамдуу болот.
сарымсак: White менен Козу-карындар
- козу карын: 500 г (козу мүмкүн)
- 2 сарымсак тиштери
- 1 косыныз. л. уксус
- chives чакан топ
- жашыл- дандыруу
- туз
- калемпир
- бышышы үчүн күн карама майы.
тамак даярдоо:
Менин козу, ошондой эле орто жана окуусунун obsushivayut кесип. Анан алтын Браун чейин өсүмдүк майы, аларды кууруу. Сарымсак басма сөз аркылуу өтүп жана уксус куюп. Куурулган, дагы ысык козу карындар жараатын сарымсак жана сирке сууну чачып, катуу табак катмарларына, туз, калемпир ар бир кабатын коюп, майдаланган жашыл пияз жана ачуу чөптөр менен чачсын. Биз 15-20 мүнөт тура берет. Козу-карындар даяр.
козу карын менен куурулган
- 8-10 чоң козу карындар
- 2-3 орто картошка
- 1 орто сабиз
- 2 сарымсак тиштери
- кычкыл каймак
- жер калемпир
- туз
- кара калемпир
козу-жылы жогорку шляпадан буту жок, терини тазалап, 4, аларды жиликтеп. Картошка тазалап жана 8-жиликтеп бөлсүн. Сабиз-тилке кылып кесип, же ири н жөнүндө чыгыъыз. Сарымсак жука бүдүрчөлөр таштады. Бардык курамына отко чыдамдуу түрүндө үйүлүп жатат, ошондой эле аларды козгойт. Бардык бир аз өсүмдүк майы жана бир аз уксус, туз жана бир аз калемпир чачты. 180 ° C даяр чейин Hot бышыруу. , Сүзмө менен кызмат кылгыла жер калемпирдин менен чачат.
компот козу карындар
- бал 500-600 г agaric
- 2 пияз
- 1 чоң помидор
- каймактын 150-200 г
- сарымсактын 3-4 тиштери
- туз
- калемпир
- ашкөк татып
- Күн карама майы кууруу үчүн
тамак даярдоо:
Алардын туз жана калемпир унутуп туруп, 30 мүнөт бою жакшы камырды унитаз күн карама майына козу карындардын себилип. Ошол эле учурда, башка көмөч майдаланган пияздын алтын Браун чейин, андан кийин узунунан ичке сыра помидор салып кесип, 10 мүнөттүн ичинде баары биригип себилип кошуу кууруу. эки казан көрүү даяр кийин, биз баары бир, каймак, сыгып сарымсак, дагы 10 мүнөт мөөн, чыйратылган майдаланган чөптөр менен даяр чачсын козу кошуу өтөт.