Белгилүү болгондой, сөз French келип чыккан "желе". Эксперттер желатин шекер же жемиш ширесинен даярдалган тоъдурулган табак, аталган тамак даярдоо. Ошондой эле, бул сөз узакка созулган кайнап жаткан малдын сөөктөрүнө жана теринин натыйжасында алынган gelatinous массалык деп аталат. Көптөр соода даяр, джем сатып көрүшөт, ал эми кээ бир үй Jelly даярбыз. үйдө, өз алдынча сүтүн ичиш үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз.
түзүлүш
Азыркы учурда ар түрдүү буюмдарды килкилдек тамак бир топ бар. Эреже катары, гел сатылды колдонуу менен даярдалган. Акыркы жылдары көптөгөн ашпозчулар Агар-Агар менен пектин колдонушат. Бул сүтүн ичиш үчүн абдан кызыктуу заттар болот.
Желатин сорпосу сөөгүн, тарамыштарды жана жаныбарлардын дененин башка бөлүктөрүн кургатып, майдалап, ой менен алынган кайсы бир мал продукт болуп саналат. Желатин Aspic жасоодо абдан жакшы, бирок ал кокустан сүтү баштайт болсо, булар түбөлүк кыйрабай турган бир жагымсыз даамы бар.
Пектин даярдалган жана көптөгөн жашылча жана мөмө-көз карандысыз болот.
Агар күрөң жана кызыл балырлар негизинде негизги ил буюмдардын бири, ал негизинен полисахариддерге турат болуп саналат. Бул заттар энергия биздин денебизди камсыз кылууга жөндөмдүү.
пайда
Бул азыктар адамдын кемирчек системасы үчүн пайдалуу, анткени тамак-аш боюнча көптөгөн адистер джемдердин, джемдерди пайдалуулугунан таанышат, артрит жана муундар башка көптөгөн ооруларга, аны сактап калат. Желатин мыктар, сөөк жана чач үчүн абдан пайдалуу. Ал кемчиликсиз кемирчекти калыбына келтирүүгө жардам берет. Пектин оор металлдардын денесин көрсөткөн. Агар-Агар, ал ичегилерге жатканда кёбёйгён жана тарытып түрткү шишип алат, ал денеден токсиндерди жана уулуу заттарды алып алат.
ичи даярдоо
тамак учурунда ичи даамын жакшыртуу үчүн бир аз лимон ширесин же шарап кошуу керек.
Ал алюминийден жасалган килкилдек катары алюминий ӨҮлөрдүн сүтү менен тамак түнөртөм калат жана абдан даамдуу эмес, сатып алууга сунуш кылынбайт. шишиктер пайда жок, Jelly үчүн, tacâmuri түбү жылуу сөзсүз болушу керек.
Бир жөнөкөй жолдору килкилдек даярдоо: ысык таттуу мөмө-жемиш марканын башкы мейиздин менен үзгүлтүксүз козгогон, анан жарага алып кирүүгө тийиш. Андан кийин, жемиш ширелерин жана шроттор белок менен сорпону байланыштырат.
тамак үйрөнүү
Сиз ичи даярдоо боюнча пикирин бере электе, биз бул тамак келечек үчүн даярдалышы мүмкүн экендигин эске сала кетмекчимин. Жайында жана күзүндө, көптөгөн үй кожойкелери сүтү, өрүк, малина, Gooseberries, алма жана башка мөмө-жемиштер бышырышат. килкилдек даярдоо принцип абдан жөнөкөй: биринчи, чийки зат ширесин, анда кант кошулган жана банктардын жана түрмөк ысык куюп бергиле.
кызылгатынын ширесинин жана кант 1000 грамм килкилдек аралашма 1 литр даярдоо үчүн, андан кийин 10 мүнөт бышырышат. сүтү үчүн малина кысып, андан кийин 2,5 жылуу суу литр, андан кийин 15-20 мүнөт кайнатып толтуруу үчүн зарыл болгон 2 килограмм малина, керек. кант 1 кг кошулган алынган ширени литр, бардык плитанын четине тамчыларын төгүү менен бышырылган. Анткени чычырканак ичи ширесин 1 литрине кант 600 грамм алып, бир аз бышырып банктардын баарын төгүп сал.
Jelly сиз жаңы ширесин алуу керек, бул үчүн, Өйдө жана мөөнөтү жасалган (1 чыны) таш даталар (5 даана), Агар (2 ч. Кашык). Бул муздак суу датаны толтуруу үчүн зарыл болгон, ал эми 30 мүнөт бир Комбайн, аларды сабап, кийин. көмөч (озгочулук рудалык эмес) менен апельсин ширесин Жылуулук, көжө, камчы даталарды кошуу. Өз-өзүнчө суу Агар-Агар таркатат. сок 65-85 градуска чейин ысытылат кийин, жакшылап козгогон, Агар-Агар чечүүгө төк. Бардык калыптарга куюп салып.