Тандырга, уйдун Cooking уйдун кантип даярдаса болот деген суроо, ал назик, ал буга чейин риторикалык болуп калды. Албетте, көп бөлүгү эт кесим көз каранды. жаш жаныбарлардын чыккан көпчүлүк назик Сөөксүз, уй эти. Адатта мындай Стейк же бышырылган түрүндө кастарлоо даана. Бирок, чынында эле, даамдуу жана атайын техника боюнча алышкан тендердик эт жаш музоолорго алынган: интенсивдүү нан кыргын чейин эмизүү жана кыймыл боюнча чектөөлөр. Мындай малдын эти "Уй" деп аталат. Мармара, анткени акыл-май жука жана майда катмар тамырдуу таш сыяктуу. кадимки уй болсо, анда ал мүмкүн болушунча жумшак кылуу үчүн - бул кайнатып, анан тамак. Бул мыкты чыгы болуп саналат.
заттар:- Уйдун эти 500 г элирип,
- Allspice 10 шт.
- Sol 0.25 ч. L.
- 150 каймак г
- 100 г сыр
- Пияз 1 даана.
- Буудай уну 1 косыныз. л.
- Ground кара калемпир 5 шалактап,
- Sol 0.25 ч. L.
- Такталган күн карама майы 20 мл
- 1-кадам тендердик уй тандоону даярдоо үчүн: уйдун бир бөлүгү менен, таттуу калемпир, каймак, кандайдыр бир катуу сыр, бир чоң пияз, май, туз, калемпир.
- 2-кадам уйдун чайкап, казанды койду. , Суу менен жабууга даяр болжол менен 1,5 саатка чейин allspice буурчак, жара кошуу. туз кошуп алба.
- орто кубатуулугу майдаланган 3 пияз кадам.
- 4-кадам Жылуулук пантүркизм мунай жана ачык-айкын чейин пияздын кууруу.
- 5-кадам 1 мүнөткө ун, ажиотаж жана Fry кошуу.
- 6-кадам уйдун бышырылган 200 сорпону, төк. 15 мүнөт мөөн.
- 7-кадам Grate ири н жөнүндө сыр.
- 8-кадам көмөч жана сырдан үчүн кам каймакты кошуу. дагы бир 5 мүнөт мөөн, дайыма козгогон. Туз жана калемпир татып.
- Step 9 бышырылган эт 2 см коюу боюнча жиликтеп бөлсүн. отко чыдамдуу түрүндө, ал эми бир аз туз салып.
- 10 кадам Бородач жана бышырылган куюп 180 ° C алтын Браун чейин 30 мүнөт.
- Step 11 тендердик уй эти бир тарабы табактын менен кызмат кылган.