жыл бою, сөз "майлуу", бир гана терс бирикмелерди пайда. Ар кандай эксперттердин, аларды коркуп, алар мунай керектөө жүрөгүн солгундатып, бел өсөт деп эскертти. Кийинчерээк, жаңы сунуштар бар: сен каалагандай көп майлуу тамактарды жегиле, бирок, ошол эле учурда нан жана ун азыктарын алыс.
Бүгүнкү күндө аялдар, алар жөн гана супермаркетинин аз майлуу тамак-аш азыктары боюнча секирип майын темада ошончолук адашкан жана коркунуч болуп саналат. Андан кийин, жок, жок, ооба, ошондой эле азык-түлүк чочуп Чизбургер.
Бактыга жараша, биз үчүн, окумуштуулар пайдалуу майлардын кандай жана канча жана алар керек кандай мыйзам ченемдүүлүк менен эсептеп чыктык аныктадык. Ошондой эле, сиз дагы жакшы иштеп, бул маалымат үчүн жана май коргоо нече далилдерди алып келди.
Fat семиз кылып эмес,
Эгер тамак-аш камтылган кайсы болбосун майын, дароо белинен кошумча килограмм түрүндө кийинкиге калтырылышы мүмкүн деп ойлойсузбу? Бул, албетте, туура эмес. Эгер аны көп жеген болсо, аш болумдуу, аны май болобу, карбонгидрат белок дене майына айландырылат. бир гана жолу кошумча кг качуу - кызмат өлчөмүн жана керектелген калория санын көзөмөлдөө.
2 эсеге белок калория 1 грамм май бир грамм караганда. Ал салмагын жоготуп издегендер эске алуу керек.
Чынында эле, май суммасы жеп жогорулатуу, сен арыктап жардам берет. Stanford University изилдөөчүлөрү калыштуу эле, "аз майлуу бир диетадан" артынан жакшы көргөндөргө караганда, 2 ай бою эки эсе көп салмагын жоготуп ", майлуу тамак-аш" отуруп, адамдар бир караганда туурадай көрүнүшү мүмкүн деп табылган. Сиздин эритүү системасынын майын камтыган азыктар өтө көп убакыт талап чириндилери жана Натыйжада сиз напсиден сезилет, жана натыйжада азыраак жегиле.
Fat - саламаттыктын кепилдиги
диетасын катуу, мисалы, кийим кийбей эле теринин жана жашыл салаттарды жок ак эт Тоок эти керектөө, өтө кооптуу болушу мүмкүн. Эч кимибиз майын сатып алмайын жашоо мүмкүн эмес. Fat биздин бүт сөөк системасынын, ички органдардын үчүн коргоо "коопсуздук жаздык" болуп саналат. Ошол эле учурда ал чачына жана терисине ден соолугун жана жакшы көрүнүшүн колдойт.
Бул семиз орган, мисалы, А, Б, Д, Е жана K катиондорунун катары Vitamins өздөштүрүүгө жардам берет
Биз май аркылуу ала Nutrients, сөөктөрүн бекемдөөгө жана жүрөк менен ар кандай оорулардын алдын алуу жардам берет. Огайо State University эксперттер боюнча жасалган акыркы бир изилдөөдө болсо тамак-май камтылган ачып: изилдөө Саргылт бир соус менен салат жеген катышуучуларды (жемиш моноканыкпаган май кислоталарынын курамында өсүмдүк майлары бай), помидор жана 4 эсе көп lycopene 3 эсе көп витамин А алган (өсүмдүк майлары менен бирге бир зат бир топ жакшы айлануу) аз-майы соус менен салат жеген салыштырмалуу.
Fat "жакшы" жана "жаман"
Бирок, ал жеп, ар бир шоколад, кукилер же эт менен тилкелери үчүн негиздеме болуп, алардын дене майын муктаждыктарына пайдалануу үчүн зарыл болгон эмес. майын ар кандай түрлөрү бар, алардын айрымдары сени башкаларга караганда бир топ көп керек.
Кантип эмне жакшы, май жана жаман көрө алат?
"Жаман" майлар мал азыктарын иштетүүнүн бир бөлүгү менен өткөрүлүп жатат. Бул стейк, сыр, каймак май, токочтор, пирожное. "Пайдалуу", балык жана өсүмдүк өндүрүмүн табылган майлар. Бул семга, зайтун, соя майы, жаъгактар, үрөн.
"Жаман" майлар ушунчалык жаман деген эмне? Алар тамыр зорго LDL холестерол көлөмүн ( "жаман", ал эмне деп аталат) көтөрүү, жүрөккө зыян. Андан да жаманы, бул майлар кан тамырларын тазалай жардам берет "жакшы" HDL холестерол көлөмүн төмөндөтүү болуп саналат. Harvard эксперттер аялдар "жаман", майлар менен алынган калория ар бир кошумча 5% 17% га жүрөк оорулары рискинин көбөйтөрүн аныкташкан. Эксперттер насаат: "Жакшы", майлар сенин "майлуу", калория бардык алууга аракет кылышат. 10% дан жогору, "майлуу", калория эмес, майларга (эт, май, сары май), чыгышы кажет.
"Азайтылган" дайыма эле жакшы эмес,
Ал "семиз диета" деген сөз, адатта, көп, башкаларына караганда, көбүрөөк калория бар деп айтууга болот. Бирок, бир аз калория азайтуу үчүн каалоо-соолугуна эле коркунучтуу да болушу мүмкүн. Изилдөөлөр майлар менен бирге жалпы калория болжол менен 20% адамдар, көп учурда жүрөк кризиси жана өнүгүп рак жогорку коркунучу бар экендигин көрсөттү.
Ошондуктан канча калория жетишерлик деп саналат? Адистердин айтымында, бул 25% дан майлар менен дененин билдирди жалпы калория 35% сунуштайт. аялдар үчүн чен - 1500 күнүнө килокалорияга. 1/2 Саргылт, 1 аш кашык менен арахис май жана кукилер 2: Демек, "майлуу", калория күнүмдүк бөлүгү төмөндөгүдөй элестетүүгө болот.
Сиз күн сайын бул эрежени сактабай кереги жок. Бул дагы бир аз жеп, өзүн бир күн берип, жума ичинде орточо алганда май колдонууну билүү маанилүү, жана кийинки бир аз азыраак.
Ал тамак-аш менен калориясын санап жана "жакшы" майлардын тандоого аракет, ал эми үлүш өлчөмү көз үчүн өтө маанилүү болуп саналат. атүгүл диета тамак-жылдан тартып, абдан жонокой, ашыкча салмак айланып кетиши чоң берилип жатат.
Балык майы - абдан пайдалуу
Омега-3 май кислоталары эксперттер дээрлик бир мүрөк суусу деп аташат. Изилдөөлөр курамга майлар (семга, sardines, анчоус, көрмөксөн, Flaxseed, пиар менен жечү кызыл эт табылган) кан басымы жана холестерин, мээни, тери абалын жакшыртууга тез көмөк көрсөтөбүз. Кээ бир эксперттердин айтымында, алар да сенин маанайды жакшыртуу жана депрессияга каршы коргой алат деп ишенем.
Омега-3 бетер даярдуулук менен башка майлар караганда биз менен айлануу жатышат. дененин ичинде бир жолу, артрит, кант диабети, же жүрөк-кан тамыр ооруларынын өнүгүшүнө салым кошо алат сезгенүүнү, азайтат. " изилдөөчүлөр омега-3 май кислоталары жана алардын башаты өскөн адамдардын 40% га жакыны жүрөк кризиси рискин кыскарган деген жыйынтыкка келишкен. Дарыгерлер күнүнө кислотасы дегенде i6o мг боюнча жалмап сунуштайбыз.
Бирок, албетте, омега-3 бардык түрлөрү органы үчүн да зарыл. үч негизги түрлөрү: ALA, DHA жана EPA - абдан пайдалуу. АЛА өсүмдүк булактардан (орехи и семечки) алынган. моллюскалардан жайылат, DHA'нын жана EPA, айрыкча, жүрөк үчүн пайдалуу балырлар табылган, Of.
Бул азык жетишердик үчүн, бир жума семга же башка майлуу балык жок дегенде 2 жолу жегиле. Сиз балыкты жаккан жок? Ошондо күн сайын Балык майынын 1 капсула алып.
"Айла" энбелгиси
жазуу адаштырган болушу мүмкүн "эч транс майын камтыйт", жана чындыгында майын камтыйт кандай тамак-аш эч качан биле албайбыз. окумуштуулар жүрөктү канчалык зыяндуу транс-майларды түшүндүрүп бергенден кийин, көпчүлүгү тамак-аш өндүрүүчүлөр өздөрүнүн тамак жана белгиленген продуктылар "эч кандай транс майларды камтыйт." ИП жатышат бүгүнкү күндө жогорку сапаттагы буюмдардын көбү бул майлар эркин болуп саналат, ал эми сары май, жаман каныккан майлуу курма май жүктөп адамдар көп бар. Бул билүү маанилүү - эксперттер эскертип - пакетте, ал да ошол жактан кызмат күнүнө "эч транс май" май 0,5 грамм чейин болушу мүмкүн деп белгиленген буюмдар ишенүү мүмкүн окуп баары эмес. Бул анча деле маанилүү эместей көрүнүшү мүмкүн, бирок, ошентсе да, күнүнө транс май гана 4 грамм жалмап аял жүрөк ооруларынан көбүрөөк дуушар болушат.