- Баклажаны - 600 гр
- Зайтун майы - 80 миллилитр
- Пияз - 1 Ар бир
- Чочконун эти - 300 грамм
- Уйдун эти - 300 грамм
- Кургак ак шарап - 200 миллилитр
- Tomatoes - 400 гр
- Картошка - 600 гр
- Туз - 1 чай кашык
- Петрушка - 2 чай кашык
- Cinnamon - 1/2 чай кашык
- Браун, кант - 1/2 аш кашык
- Сүт - 500 миллилитр
- Буудай уну - 50 гр
- Май - 50 гр
- Майдаланган даярдалат - 1/4 чай кашык
Баклажан кесип салып ичке (1-1,5 см) менен кошо зайтун майы чачыратты көмөч казанга салып тилкелери,. 30 мүнөт камырды 180 градуска мешке жана жука салып бышыруу. Чыйратылган пияздын жарып жана айкындык passeruem. Балык жана уй эти алгач кичине кесимчелер, анан бетке кайрай Комбайн колдонушат. кызгылт түс жоготууга чейин көмөч жана кууруу чөбүнүн пияздын кошуу. Кийинки кургак ак шарап пан 200 мл куюп, 20 мүнөт козгогон бардык себилип. помидор кайчылаш-кескилеп (сүрөттө АС), андан кийин кайнак суу менен бир-эки мүнөттөн үчүн кездешпейт. Ошондо помидордон денеси жок. Tomatoes чакан кесимчелер жана бетке үчүн көмөч кошуу керек. Туз жана дагы бир 15-20 мүнөт себилип. жыпар жыттуу заттарын, ажиотаж кошуу жана жылуулук алып. Картошка аарчыды жана арык (0,5 см) тилкелери салып жатышат. жарым, туз чейин пантүркизм аларды кууруу. көмөч булар, желпи зайтун майы менен майлап чык. куурулган картошка бүдүрчөлөр төмөнкү катмарын жайланышышты. Андан кийин эттин бир катмар тараган. Тегиздөө. жайылыш кууруп баклажан өтө жогору. банк булар ак чык толтургула. Анда сүт кайра куюп, май менен ун кууруу коюу чейин, жөөлөшүп, чык, ысыктын: качпайм соус төмөнкүдөй даярдалат. айынын акырына карата абал боюнча, туз менен Nutmeg кошуу. Musakov менен бышыруу булар 190 градуска камырды мешке салып, бул температурада 35-40 мүнөт жука. Кереги жок! баклажан менен moussaka кызмат кылып, ысык жана суук болушу мүмкүн, - сен эле.
Кызматтын: 5-6