- Сарымсак - 2 тиштери
- Бадыран - 450 грамм
- Пияз - 100 грамм
- Калемпир жашыл коңгуроо - 200 грамм
- Black зейтун - 75 грамм
- Tomatoes - 300 гр
- Canned тунец - 250 грамм
- Green буурчак - 200 гр
- Жумуртка - 3 даана
- Петрушка - - даамы үчүн
- Зайтун майы - 75 гр
- Туз, жер кара мурч - - даамын үчүн
- Fresh райхон - - даамын үчүн
башка тамак сыяктуу эле, классикалык салат рецепт "Nice" (же "Nicoise") ар кандай орустар менен чечмелеп келет, ошондуктан да, Moscow Ресторандарда өзгөчөлүктөрдүн ар түрдүү ээ. ар кандай жолдор бар, аны даярдоо, ар кандай заттар кошулат, ал тургай, ар кандай жолдор менен азыктандырыш үчүн башкаруу. Эмес, бул жаман нерсе деп - Мен эксперимент, негизги нерсе ар дайым - бул даамдуу болгон. Ошентсе да, келгиле, "салаты Nice" деген классикалык тамак-аш, урмат болсун. Ошондой эле "жакшы" деп атап алган салаттарды менен биригет керек жөнөкөй, классикалык салышы, бар. Конул үчүн - өтө кылдат жана жеңил салат ыкма "Nice" Мен шыпка чейинки жана мастер-класс кесиптик French ашпозчунун чейин бир эмес, алып. Кепилдик - бул ыкма боюнча, салат "Кандагар" кылгысы келсе, French ашканасынын да алып жүрүүчүлөрүн нааразы нерсе, таба алышпайт;) Демек, салат "Кандагар" даярдайт: 1. Canned тунец айнек ашыкча суюктуктун бир colander менен ыргытат. 2. Зайтун тукуму тазаланган. 3. Калемпир уруктардын жана кабыгы тазаланган,-тилке кылып кесип. 4. Буудайы баш помидор, майда бүдүрчөлөр кесип, помидор алып салуу. 5. бадыраң узунунан ичке бүдүрчөлөр бөлсүн. 6. Пияз таза жана жука шакектерге кесип. 7. Fork Туна чачууга. 8. жашыл буурчак тулку, отко салып, муздак суу, ичине, ошондой эле, жууп, алып жарага алып жана 15-20 мүнөт бышырышат. Даяр буурчак бир colander менен ыргытат. 9. Жумуртка катуу кайнатылган кайнат. 10. Mix зайтун майы, райхон, туз жана калемпир. 11. идиштин ичинде жумшак аларга бадыран окуусунун бир тарап - пияз шакектерге жана майдаланган сарымсак. Алардын үстүнө калемпир, зайтун, помидор, Tuna, бышырылган жумуртка жана петрушка алынды бүдүрчөлөр кесип, жашыл буурчак, койду. 12. "салаты Nice" зайтун Бородач куюп - жана бардык столго алып келет! ;)
Кызматтын: 5