- Балык - 1 килограмм
- Пияз - 5 даанасы
- Кургак ак шарап - 1 стакан
- Туз, калемпир, татымал - - даамын үчүн
- Өсүмдүк майы - - даамын (кууруу үчүн)
Эт абдан чоң даана эмес, алып келген! Пияз, таза жана жарым шакектерге кесип. Ошондо жакшы кайнаткан боткону көмөч казанга өсүмдүк майы таратылып, же эриген майы тамак жиберет. Оозу менен жаап туруъуз. Myasko ширесин бериши керек. эт ширеси берген көп өтпөй эле, капкакты ачып, 5 мүнөттүн ичинде орто жылуулук боюнча себилип, кайра от кыскартуу, бир капкак менен жаап, болжол менен 10 мүнөткө себилип. Туз, калемпир, мезгил-мезгили менен козгойт. жумшак болуп, жок болсо, анда бир аз суу кошуп, = кабактын астында себилип мындан ары - эт текшерүү. бардык суу бууланып кийин жылуулукту кошуу жана эт алтын Браунга беребиз. Андан кийин айнек идиш кургак ак шарап (250 мл) жумшалган. орто жылуулук үстүнөн 10 мүнөт мөөн, анда капкак менен жаап, жылуулук алып шарап толук буулануу чейин себилип. Эт жакшы алтын түстү алуу керек. Анан пияз кошуп. Кыл, туз, калемпир татымал кошулат. температураны жогорулатуу, пияз, алтын түскө ээ чейин себилип. Акыр-аягы, булар ушул окшойт. плиталардын боюнча беседке, Shift пияз шакектерди, жашылча менен кооздоп жана кызмат. Bon болсун!
Кызматтын саны: 4