"Балык" Мындай жол менен даярдалган майлуу продукт, бир Балык окшойт, ал эми белгилүү бир даамы бар. жыпар жыттуу заттарды, пияз теринин тышкары менен туздуу чечүүгө кайнап, аны даярдоо. Учурдагы семиз эле датып, кое оролуп, жышып, сарымсак, бир тоңдургуч жайгаштырылып, 3 күндөн 7 күнгө чейин сакталат. Ал туз май кайнатылган эске алуу керек, антпесе аракет жасайт, ал тоңдургуч чыгып алынат кийин дароо эле кесе албайт. ал бөлмө температурасында жатып чыгалы.
заттар:- 1000 жаңы майын г
- Суу 1 литр
- Sol 150 г
- Билбэккин пияз 10 г
- Шекер 1 косыныз. л.
- 2 сарымсак башчысы
- Калемпир кара калемпир 10 даана.
- Бей жалбырак 2 даана.
- Кызыл калемпир порошок 0,5 ч. L.
- өндүрүмдүн 1 Анткени даярдоо кадам жаңы бекон кичинекей дыгын, таш стол туз, кошумчалар жок, суу, пияз кабыгынан, шекер, сарымсак, буурчак, кара калемпир, бей жалбырагын, жер кызыл калемпир алуу зарыл.
- көмөч 2-кадам суу куюп берип, корки пияз, шекер, туз, калемпир (кызыл жана кара) салып, бай жалбыракты.
- 3-кадам чечим жарага алып келди жана ал, Бэкондун ою боюнча, этин жиликтеп бөлсүн тёмён болгон.
- 1 саат аз жылуулук ашуун 4 Кук чочконун кадамга өтүп, андан кийин жылуулук жок, бир күн үчүн тузга кармалганы кетип.
- 5-кадам сарымсак тиштери кургак орбита менен тазалап, чыйратылган майдаланган же басма сөз аркылуу өтөт.
- 6-кадам Salo суулар жана Пэт кургатылат алынып салынды.
- 7-кадам кылдаттык менен бир баштыкка салып, сарымсак менен бардык тараптан боюнча чочко сүртүшүп, бөлмө температурасында 2 саат калтырышат.
- Step 8 жыйынтыктар тоңдургуч менен төмөн жана жерге, Бэкондун ою боюнча, ар бир үзүм.
- колдонуудан мурун 9-кадам бөлмө температурасында бир нече жолу (жок шакка качан кулай) үчүн майын калп, ашыкча сарымсак алып, жука бүдүрчөлөр таштады. кашыкка же сары кычы менен кызмат кылгыла.