- ун - 2 1/2 чөйчөкчө (тест ингредиенттердин үчүн)
- Жумуртка - 1 Ар бир
- туз - 1 чай кашык
- суу - 1 Glass (жылуу)
- уй - 2 килограмм (эт толтуруу ингредиенттер)
- пияз - 4 даана
- кара мурч - 1/2 аш кашык
- зире - 1 чай кашык
- туз - 1 чай кашык
- картошка - 1 Ар бир
- Зайтун аз - 2 косыныз. кашыктарды
орто чөйчөккө, камыр үчүн кургак заттар чогуу аралаштырып. борборунда бир кудук жасап, жылуу суу куюп, 1 жумуртка кошуп. 5-6 мүнөттөн жууруп. Overlaid камыры түздөө жана 10-20 мүнөт турсун. чакан бөлүктөргө бөлүп, эт кесип. Сиз салуунун үчүн, нан жылмалагыч колдоно аласыз. пияз кыйгыла. жыпар жыттуу кошуу. май кошуу жана эт пияз менен жакшылап аралаштырып. Толтуруу даяр. Сиз кыйылган картошканы кошуп алат, бирок милдеттүү түрдө кадам эмес. Камырды жайып. дос алдын алуу үчүн ун менен чач. узун туурасы чечип, бүктөп. ... аянттарында салып кескилеп ... жана бирдиги аянттарында бөлүнөт. камырдан тик бурчтук боюнча салуунун кой. төрт тарабы менен бурчтары мөөр басып кой. Бул жерде болушу керек эле: эки казандын бир жарага үчүн суу алып келгиле. бир баскычтуу кеме менен коюп кой. 45 мүнөт бышырышат. тамак даяр! кара калемпир жана кычкыл каймак мезгили. Bon болсун!
Кызматтын: 8-10