- Чочконун эти - 600 грамм (массасы)
- Козу-карындар - 700 гр
- Пияз - 100 грамм
- Каймак - 200 грамм
- Ун - 2 косыныз. кашыктарды
- Өсүмдүк майы - 1/2 чөйчөк (эт жана төрттөн кууруу төрттөн чөйчөк. - козу карындардын кууруу үчүн)
- Туз - 1/2 Art. кашыктарды
- Black калемпир - 1 чымчым
- Кургатылган укроп - 1 чымчым
Эт муздак суу, кургак жана чакан бөлүктөргө бөлүп кесип алдында өзүлөрүн өлтүрүп жатышат. ысык тутулууну жөнүндө, төрттөн бир чөйчөк өсүмдүк майы жылытуу жана майдаланган эт коюп. жогорку жылуулук боюнча 10-15 мүнөт Кук алтын Браунга түзүү. Андан кийин, бир аз туз жана жылуулук алып. козу карындардын жууп кирди кесип. 5-карын четке тамак кооздоо. бир табак бүтүрө чочко өткөрүп берүү. көмөч күн карама майы тебелеп куюп, майдаланган чогулта коюп. Fry сууга кайнатып жана козу карындар жарым кыскарган жок болот элек. Андан кийин майда тууралган пияздын кыйылганын, козу карын менен толукталсын. куурулган козу карын да, соус даярдап. Бул үчүн, каймак, туз, ун, таттуу калемпир, ашкөктүн айкалыштыруу. козу карын алтын буруш үчүн баштаганда, пантүркизм жана чыгы менен эт койду. 5 мүнөттөн козу карын менен Балык жасалган тамак берди. Бул жолу тилүү 5 lamellae козу жана жогорку жылуулук, өсүмдүк майы менен алтын түскө күрөң өзгөртүлгөн. Ошондой эле, бүткөндөн кийин тамак коңгуроо калемпир менен кооздолгон болот.
Кызматтын: 8