Кытырак Балык бадыран - Орусияда кыш мезгилинде өтө таанымал өсүмдүк жыйноо. Тарт, курч аз же solenenkie жашылча банктардан - кайсы бир майрамга дайыма конок. Алар даярдоо үчүн тез жана бирдей тез жеген. Бирок, тилекке каршы, жок, кыш мезгилинде бардык Кытырак бадыран бирдей жакшы. freshest ингредиенттердин кристалдуу таза суу жана оң маанай айкалышы гана үй Каннинг-жылы бир топ ийгиликке кепилдик бере албайт.
Салттуу бадыраң жыйноочу 2 ар кандай түргө бөлүп кароого болот: туздалган жана маринаддалган. коргоочу жана арылтуу эле пайдаланбастан өндүрүлгөн жашылча туздоо жараяны. туздоо үчүн Optimum кубаттуулугу - жыгач бочка же жалпы банк. Pickling ичинде карама-каршы уксус сунуш, лимон кислотасын же аспирин. : White бир бадыраң гана айнек идиштерде кышка чейин сакталууга тийиш.арылтуу эле кышында Кытырак бадыран - жөнөкөй рецепт
арылтуу жок Кытырак ыкма курамында
- кичинекей териси жука, бадыраң - 15-20 даана.
- Сарымсак - 5 тиштери
- peppercorn - 6 даана.
- тросттор 2 шт ukropa-.
- укроп - 4 бутактары
- гвоздика - 5 даана.
- нан кычы - 1 кашык
- туз
- уксус
арылтуу эле кышка кадам рецепт тапшыруусу crunchy ынтызарлык менен кадам
- эки учундагы кесип Fresh бадыран, жууп, кургак.
- стерилденген жарым литр же литрлик кумураларын даярдалган тиш кесилген сарымсак, укроп, кол жана помидорлорду жатты.
- өзүнчө идишке суу, уксус, туз жана жыпар жыттуу зат: White даярдайт.
- идиш мойнуна даярдалган: White помидорлорду төк. контейнер катмары торчо жана жакын, Хиля, камтыйт. 2-4 күн салкын, караңгы жерге коюп койгула.
- мөөнөттүү, ачык кумуралар жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле кышында Кытырак помидорлорду аракет. Алар жетиштүү prosoleny жана маринаддалган, анда алардын Euro-каптарын zakuporte жана муздаткычка жашынып. жей 6-8 ай бер.
лимон кислотасы жана сабиз менен crunchy туздалган бадыран: кышка рецепт preform
рынан кышка ыкма курамында (кабат-литрлик идиш боюнча)
- чоң бадыран - 2-3 даана.
- жаш сабиз - 2 даана.
- горошек кара калемпир точки - 2 шт.
- буурчак allspice - 2 даана.
- укроп бутактары - 1 даана.
- карагат жалбырак - 1 даана.
- Суу - 250 мл
- Туз - 1,5 аш кашык
- кант - 2,5 аш кашык
- лимон кислотасы - 1/3 аш кашык
кадам рецепт тапшырмасы боюнча кадам кышка суюктуктун лимон кислотасы менен crunchy бадыран
- узундугу 4 жиликтеп бөлсүн помидорлорду жууп туруш керек. Сабиз, таза жана ошол эле кесимчелер. сарымсак менен корки, Fennel алып, агын суу астында жуушат.
- муздак туздалган сууга 1-2 саатка жаңы заттар коюъуз. убакыт өткөндөн кийин компоненттери бекем бир идишке үйрөтөт.
- бактагы үчүн үстүнө кайнак суу куюп. Суюк сууп кийин, аны төгүп салсын. дагы бир жолу кайталап.
- туз, шекер, жыпар жыттуу заттарды жана лимон кислотасын кошуп, көмөч казанга бир нече ирет суу агызып. : White бышыргыла жана кумуралар салып ысык төгөм. packagings металл капкактарды тоголоктоп, башынан аягына чейин ташташат.
сирке жок кышында Кытырак помидорлорду туздоо - сүрөт менен салышы
crunchy кышка ыкма үчүн зарыл болгон ингредиенттер (3-өлчөм):
• чакан бадыран - 2 кг- суу pitevaya- 2,5 л
- чоң эмес йоддолгон туз - 1 кашык
- кашыкка кетет - 3 даана.
- таштап Cherry - 7 даана.
- көрүлгөн жалбырактары - 10 шт.
- үрөндөр уроп бутактары - 2 даана.
- эмен жалбырагы - 2 даана.
- калемпир - 1 даана.
кадам рецепт тапшырмасы боюнча кадам уксус жок crunchy туздалган
- Бадыраң түрлөрү келген тема же жуугуч жана муздак сууга 2-3 саат салып коюнуз. кашыкка жана ысык калемпир тамыры бүдүрчөлөр бөлсүн.
- унитаз тордун Тёмёнкъ тарабында жууп жалбырактардын бир катмар коюп, андан кийин бир нече сүннөткө катмары бадыраң, кайра кетет. ошол эле жол менен ингредиенттерди теп бер. Акыркы катмар чөптөрдүн жүргүзүлөт.
- муздак башкага туз кошулган суу менен, суулар көмөч салып төгөм. чөп даки коюп, андан кийин - жалпак тактайча жана оор жүк. 3-5 күндүн ичинде бул мамлекеттин туздоо калтыруу.
- бир канча күндөн кийин, стерилденген кумурамда таза Аллах, бадыраң жууп жерге туздун соолутат. бир жарага суюк жана кышында "сирке жок", аны келечекте crunchy помидорлорду төгөм.
- Толук идиш металл капкакты чейин жылдырып салкын чейин, ысыкта өткөрөт. 12-14 саат муздак караңгы жерде сактоого түрткү.
Кыш мезгилинде банк арак менен Crunchy бадыраң - Суротту менен рецепт
аракты Кытырак ыкма үчүн зарыл болгон ингредиенттер (3-өлчөм)
- бадыраң орто көлөмү - 2 кг
- Жогорку сапаттагы арак - 60 мл
- Суу - 1.5 L
- туз - 3.5 кашык
- калемпир - 0.5 Гадылбек
- Fennel боюнча тросттор - 1 даана.
- эмен жалбырагы жана кара карагат - 3 даана.
- хрен жалбырактары - 1 даана.
- Сарымсак - 5 тиштери
кышка арак менен кадам рецепт тапшырмасы crunchy бадыраң менен кадам
- Бадыран жууп, муздак сууга 6-8 саат салып коюнуз. Чөптөр агын суу астында жуушат.
- Ири банктар жуугуч менен жакшы жуугуч болуп саналат, жана 100C боюнча мешке бышырылчу болгон.
- айнек идиштерди, бактагы алачыктай, жашыл катмарларды толтурулган. анткени алар бузуусу мүмкүн marinating жүрүшүндө Trumbo жашылчалар.
- терең унитаз "жакынсып жөнүндө", муздак суу менен туздун, жакшылап идиштерин салып толтуруп кыйылган менен аралаштырып. контейнер тарелка жаап, курчутуу үчүн бир нече күн бою көлөкөдө калтырып.
- бөлүнгөн суу убакыт өткөндөн кийин таза көмөч суулар аны кайнат. бактагы ар бир идиш-жылы арак 60 мл кошуу, андан кийин ысык суюктук жана убактылуу барактын металл жайып тоголоктоп төк. кышка даяр үчүн арак менен Crunchy бадыраң!