Boletus edulis өзгөчө деп айтууга болот: өтүнмөнүн кенен талаасы, жалпыга таркатыла турган, сонун даамы, таасирдүү көлөмү. Бул маанилүү сапаттарынын айкалышы башкалардан жогору тилкесине чейин аны көтөрөт. Силер билгендей, өзгөчө, козу карындар - айрыкча, тамак.
ар кандай жолдор менен бышырылган Козу-карындар: кайнатып, судак, туздалган, маринаддалган, бышырды. Бирок, абдан таттуу, назик жана даамдуу - куурулган porcini козу карындар. Кук башка элдер ар кандай Recipes колдонушат. Биз ийгиликтүү жана бир нече жолу силерге сыналган алды. Бул убакыт жана .Эми с пияз, картошка, каймак жана башка курамында кууруу кантип билүүгө болот.
Куурулган ак козу карындар жана пияз: жөнөкөй рецепт
porcini азыктык жана дарылык касиеттери аябай мүмкүн эмес. Бирок, жалпы сүйүү жана популярдуулугу алардын кулинардык касиеттери аркылуу ээ болдум. Агыш даана даам жана буюмдун даам жалпы курамын баса негизги тамак катары да, ошондой эле кошумча ингредиент катары колдонсо болот. эч кандай сыр менен .Эми оор эмес, кууруу. Бирок, айла-бир жубайлар да билүүбүз зарыл.
Зарыл болгон ингредиенттер:
- .Эми - 500г
- пияз - 2 даана.
- өсүмдүк майы - 4 косыныз
- калемпир аралашмасы
- козу карын үчүн жыпар жыттуу заттарды
кадам гид-этап:
- Fresh козу карындар, таза жана өлтүрүп жатышат. чоң жетиден салып козу карындардын кесип.
- 5-7 мүнөт туздалган сууда ак козу кайнат. Андан кийин, аларды суудан кагаз сүлгү боюнча кургум кашык жана кургак менен кармашат.
- тутулууну ысык мунай козу окуусунун уюштуруу.
- Экинчи унитаз ремикс пияз, жарымы шакектерге кесилген. козу карын, аны айт.
- туз жана калемпир менен Сезон, жыпар жыттуу кошууга даяр чейин баары биригип кууруу улантат.
Ишара! мешти өчүрүп кийин, көмөч бир тарабында козу карындардын түртүп, башка аны Россия. Мындай ашыкча май менен айнек жалпы салмагы бир абалда Табаны камсыз кылат.
Куурулган ак козу карындар кычкыл каймак, даамдуу рецепт
сүзмө менен куурулган ак козу даярдоо, - салты бир түрү. Буга чейин мындай чүйгүн биздин ата-энеси менен бирге кубанышты. Бүгүн биз, аларды пайдаланууга мүмкүнчүлүгү бар. Бирок силер продукт бузат жана үй-бүлөсү эмес ишине көз жумуп койбойт деп, козу карындардын кууруу билгиле тамак баштаганга чейин.
Зарыл болгон ингредиенттер:
- таза ак козу карындар - 1 кг
- каймак - 250 мл
- ун - 1 косыныз
- май - 60 г
- катуу сыр - 70 гр
- жаңы укроп - 10 бутактары
- ак жана кара калемпир
- туз
кадам гид-этап:
- porcini даярдоо менен баштоо: жууп, таза, кесип.
- коюу түбүнө менен казанды, козу карындардын коюп май бир бөлүгүн кошуп, отко салат.
- Туз жана калемпир козу карын массалык. ширени толук буулануу чейин тамак жасап бер.
- өзүнчө идишке, ун бир кашык менен каймакты аралаштырып. 5-10 мүнөттөн козу карын менен көмөч казанга салып аралашмасын жөнөтүү.
- таза cocottes дээрлик тамак аяктады жатты. Ар бир идиштин ичинде, чыйратылган майдаланган Жалбыз кошуп 5-7 мүнөт Тандырга, катуу сыр жана орду (180 ° C) менен чачат.
- Табитин алтын күрөң козу карындар кайнатылган күрүч же майдалап картошка менен ысык кызмат кылуу.
.Эми кууруу кантип: картошка салышы
porcini козу карын менен картошка тамак татаалдыгы бир катар себептерге катары көрсөтүлөт. Биринчиден, биздин токой козу карындардын өсүп бардык чейин эле күтүү керек. Экинчиден, кичинекей бир аны менен кошо бир себет табияты жөнүндө жүрө турган жакканын кылат. Үчүнчүсү, ак козу карындар ( "боткосу май бузат эмес") алууну башкаруу. Ошондо баары планга ылайык: жөнөкөй жараяндардын бир жуп - жана катуу тамак даяр!
Зарыл болгон ингредиенттер:
- Картошка - 800 г
- .Эми - 800г
- пияз - 1 даана.
- каймак - 100 мл
- Такталган майы - 3 аш кашык
- калемпир, туз
кадам гид-этап:
- Fresh козу карындар кылдаттык менен таза жана кир, чакан кесимчелер пияз.
- тутулууну жөнүндө пияз кууруу. суу ири өлчөмдө 10-15 мүнөт кайнатып Boroviki. Андан кийин, аларды кычыратып, zazharki менен көмөч казанга салып төгөм.
- Ак козу карындар кабактын астында бышырып, же жок болот. жалпы салмагы кычкыл каймак, туз, калемпир кошуп.
- өзүнчө көмөч-жылы картошка кууруу, кесимчелер.
- Бардык бөлүктөр микс жана минималдуу отко дагы 10 мүнөткө жасалган тамак берди.
- керемет-portioned плиталардын картошка уюштурууга же туздап корнишон менен кызмат кылгыла.
Ишара! Куурулган ак козу карындар гана сүзмө, ал эми каймак майлуу мазмун менен эмес, даярдалышы мүмкүн. Мындай учурда булар дагы да тендер жана даамы ушундай болот.
кандай даамдуу куурулган козу карындардын үйрөнүү менен, сен аман-эсен биздин тамак менен тажрыйба алышат. Алар түрдүү болуп саналат жана ар түрдүү класстар жана категориялардагы козу колдонууга мүмкүндүк берет. ал козу карындардын, каштан жана Отургуузуштун болобу.