Биздин өлкөдө бул коноктор ири коммуналдык дасторкондо отурганда үйүнө чогулган орус салт бир начин уюштуруу кабыл алынган эмес. Бирок, кызмат, тамактын бул түрү кадимки тамак үчүн идеалдуу альтернатива боло учурлар көп эле болот. Мисалы, достору көп өткөргөн ошончолук столдо катары эмес, же убактым жок бара турган болсо. Акыр-аягы, сиз эс стандартташтырылып жөн эле чарчаганы тоскоол болсо, жарык начин болот. столдун ортосуна Бул үчүн той өткөрөт, тараптан - түзмөктөр менен таза плиталардын жана тиле бир чөмөлө. Компаниялар конокторго максималдуу эркиндик жерде алардын тамак-аш үчүн эле таштап кетишет. суусундуктарды эстен чыгарбоо керек, - алар айнекти менен өзүнчө дасторкон, адатта, кызмат кылып жатышат. үй майрам жок ташыган бери, колдонулган курал-жабдыктар жана бош болсо урнанын үчүн бир жер бар. Ошондо сага каршы: кыйнап таза идиш-стандартты, майрам жана тамак караганда эки-үч эсе көп талап кылынат - 20-30% аз. сага мамиле жасап башкы буюм бир мини-өлчөмүн жана конокторду бир айры менен жейт болчу (жол менен ", муштагылап:" French жана мааниси - "бурулуш") же инструменттерин пайдалануу жок.
бир стакан Салат
муштагылап столдун дээрлик бардык мөмө жана жашылча менен айкалыштырып, Мир жана Canapes, ошондуктан беседке сыр боюнча сапка өздөрүн эркин сезип, мүмкүн эмес эле. Балык жана эт азыктары (Балык, чучук, карта, семга, Herring) алма жана жүзүм бүдүрчөлөр менен помидор, жаңы же туздап, бактагы алачыктай менен байланышкан. Кереги жок, бир жүз мини-тамак даярдоо үчүн аракет кылуу - ар бир конок үчүн 2-3 тамактануу сортун жана салаттарды бир-эки каралган. Баса, акыркы көз айнексиз үч кызмат үчүн азыр мода болуп саналат. коноктор жалпы тамактардан кейипсиз аралашмасынан салууга, бирок жөн гана колуна бир мамиле болушу мүмкүн жана анын даамын татып да жок, себеби, кооз жана ыңгайлуу болуп саналат. чаян бир жарык салат даярдоо. Анткени сен бышырып Shrimp 50 грамм керек болот кызмат.
Scandinavian ысылык
туз, кант, апельсин ширеси, лимон романды жана күнү адырашман агын семга Marinate. Андан кийин биз, лосостор менен 2-г Capers svezhesolenogo бир Комбайн Майдаланган г чи каймак 10 г жасалган ар бир оң Mousse боюнча жука катмар менен кененирээк балыктан жок кылам. тоңдургуч натыйжасында тизмелерин карма.
жашылча менен Spring Rolls
даяр жаңы камыр (1 -16 г бөлүгүн) алып, ар тараптан, бул баскынчылык smazh жумуртканы жылдырып жана аянттарда салып жок кылат. Андан кийин тилкелердин кесип куурулган күнжүт майы жашылча-жемиштерди, анын (Zucchini, сабиз, celeriac) койду. Бул тасмалардан ороп, зайтун майы, аларды кууруу.
бадам чыгы менен Sea бас
Fillet Бердалы зайтун майы менен ысык көмөч казанга мыйзамсыз абалда, туз жана калемпир жана кастарлоо тыйындарды ар бир тараптан 2 мүнөт кылынсын. соус Sauté зайтун майы 100 г пияз semicircles үчүн, бадам гүлдөрү, 2 бутактары жашыл райкан жана помидор ширесин же Frechet 500 мл 100 грамм менен толукталсын. кайнап алып жана 25-30 мүнөт бышырышат. Ошондо райхон, бир Комбайн жана штаммдын менен vzbey көп каармандык. кызмат кылып жатканда, кандайдыр бир бутакка салып даярдалган соустун куюп, балыктын тушуна кой.
кулпунай millefeuille
чарчы кондитер кетишкен жана аларды бышырылган + 180 ° C алтын Браун чейин 15 мүнөт салып кылынсын. Анан аларды бөлүп узунунан эки бөлүккө. Бир smazh сыр, каймак маскарпоне, кант упасы менен сабоого жумуртканын сарысы. Андан кийин камырды экинчи катмар менен Ананас кулпунайды жана капкактын анын бүдүрчөлөр койду.
жемиш жигит
жарым ананас кесип, ар бир этин алып чыгат. Андан кийин "Чакан плиталар" сок, жүзүмүн, ананас массасынан салып бүктөлгөн, кумшекер жана беседке кадалган аларды жиликтердин prisyp. сүзмө, ашкөктүн кошулган бокалы алма менен каптады биринчи катмары, андан кийин ошол эле кийинип, кара икра менен баштады.
мода закускаларды
коноктор муздак тамак менен ыракаттануу, ал эми ысык мини мамиле даярдайт. сыяктуу эле, бүгүнкү күндө, өзгөчө, чаян жана жашыл эт менен оролгон. Алар абдан тез даярдалган. жарым Fresh кесип өсүмдүк, чөп бойдон таштап, (бирок, тазалоо жана ичеги каналын алып унуткан жокмун), кесинди бекон жука жайып менен ороп, май жана көкөмерен куурулган. Анан бир аз коньяк бууга айлантып, ошол замат столдун үстүндө ысык тамак кызмат төк.
Honey чочконун
Эгер ысык тамак үчүн бара турган болсо, анда тамак, ravioli же макарон унутуп. Fourchette тамак portioned керек - кактап балык илгичтери, кебабда, эт medallions окуусунун. Сен бал күмүш угуучулар чочконун кабыргасы тан калтыра аласыз. , 12-14 Кызматтын даярдоо сөөктөргө эт 1,5 кг алып. кабыргалардын ортосундагы массасын Кесип алып, мен кызыл шарап, зайтун майы, туз, калемпир, 2 кашык менен чачып, бир стакан zaley. кургак көкөмерен жана жөөлүбөгөндүгүн. чочконун боюнча мешке 12 саат жана Fry туздалган + 220 ° C үчүн 30 мүнөткө карма. бышырылган кабыргасын эле көп, күмүш үчүн ингредиенттерди аралаштырып. Эки кесилет, майда тууралган чеснок, лимон ырахатына 1 (майдаланган) 1/2 ч. Spoon калемпир. 2 косыныз. кашык кетчуп, өсүмдүк майы жана бал эле сумма. Андан кийин, очокко кабыргасы Get аларга smazh сырдалат алып, дагы 15 мүнөт бышырышат.
торт таштап
муштагылап столдун үстүндө бир десерт катары сиз классикалык торт колдонсок болот. Бирок, дагы бир конок ири бир кесим кесип, экинчиси - аз, жалпысынан үчүнчү түшүп калды, үстөлдү түшүнүксүз ашканага төртүнчү, укмуш качан көрө ылайыктуу көрөт. Ошондуктан, кыйнап чакан жанрлардын карап кетсек болот - Айнек менен portioned нан же десерттер. банан менен үлгү сүткө каймак сүтүн даярдоо. сүт, каймак 100 мл менен аралаш үчүн, кант 50 грамм кошуу жана орто жылуулук боюнча белгиленген. салмагы кайнатып баштаганда, жылуулук алып жана малынган шишип сатылды (10 г) төк. Ошондо бүдүрчөлөр бөлүнөт банан салып, кабыгынан бир чымчым кошуп, бардык аралаштыргычка vzbey. Анан көз айнексиз же калыптарга салып массасы, салкын куюп, муздаткычка, аны сактоо керек. Сиз Caramel жедиби менен десерт жогорку чачып алабыз кызмат кылып жүргөндө, шоколад сироп же камчы каймакты төк.
Сезам балыктар
- алабуга эти - 200 г
- лимон ширеси 1/4 лимон
- Жумуртка - 5 даана.
- кунжут-ууч
- туз жана калемпир - даамын
соус үчүн:
- каймак 35% -s - 100мл
- лимондун кабыгынан чыккан 1/2 түйүлдүк
- жумуртка, 1 кесим сарысы.
- туз, калемпир, ашкөк
- (Dill же петрушка) - даамын
Биз тери менен сөөк жок Пайк-алабуга эти, майда бөлүктөргө кесип, туз жана калемпир менен ар тарабына чачып чыгышсын. лимон ширеси менен балыкты чач жана 10 мүнөткө marinate үчүн кетип калды. Vzbey жумуртка. Судак алабуга бириктиргичтери биринчи жумуртка бир жагына, андан кийин кунжут уруктарынын. Fry мешке даяр алып пантүркизм балыктар жана, зарыл болсо,. каймак чыгы даярдан. Cream коюланып чейин аз бууланып, аз жылуулук үстүнө майдаланган лимон кабыгынан, жумуртканын сарысын жана чөп-чар жана жара кошуу. айынын акырына карата абал боюнча, туз менен калемпирди кошуп. жалпы табактагы шырыктарды бер жана чык кайыкка жакын жерге.