салышы №1 - аралашмалар тамак кандай тамак
ысык тамак бекер эмес, көп улуттардын көргөн жатат. Бул берекелүү, чын жүрөктөн жана жыпар шорпо түзмө-түз кубанычка кулап - шайкеш бир табактагы аралаш жыт жана даам мол. Ал эми коммуналдык боюнча эч кимде жок. Эгер чыныгы кулинардык чыгарманы түзүү, койду даярдоо керек экенин карап көрөлү.
заттар:
- эт сорпосун үчүн - 600 г
- Балык Балык - 100 г
- Помидор кошумча - 200 г
- Лимон - 1 даана
- пияз - 3 даана
- сабиз - 3 даана
- колбаса - 50 г
- Балык - 200 г
- зейтун - 50 г
- сельдерей, данга - 50 г
- Бышырылган Колбаса - 200 г
- Кейперс - 30 г
- туздалган бадыран - 250 г
- буурчак калемпир - 5 даана
- бей жалбырак - 2 даана
- петрушка
- өсүмдүк майы - 20 мл
Даярдоо ыкмасы:
- Биринчиден, сорпо, сорпону карапага куюп. шыйрактын, мойнуна же эмчектеги - Анткени сөөк боюнча келген тема же уй эти болот.
- 30 мүнөттөн кийин, тазаланган сорпосу сабиз, пияз, бей жалбырагын, сельдерей кошуу.
- жашылчалар бышкан чейин дагы 35 мүнөт жылуулук боюнча калтыр.
- Андан кийин аларды жок кылуу жана жокко чыгаруу.
- эти бышырылган, ал, ала салкын жана чакан кесимчелер зарыл.
- Андан кийин, уй эти, сорпону кайрылып.
- , Ал эми сорпосу бышырылган, кесип пияз шакектерди жана Sauté чейин ачык чейин.
- Анан туздалган алып жана кубатуулугу өчүргүлө.
- сарымсак менен пияз жана көмөч казанга чогуу бардык 5 мүнөт кечке кой.
- пантүркизм менен, помидор кошуп, 10 мүнөт, кечке. натыйжасында аралашма "Brez" деп аталат. Бул шыбактуу үчүн атайын кийим кийбей койсо кандай болот.
- Brez, сорпосун идишке куюп, Ликашенконун айбан калтырышат.
- Dice эт жана көмөч казанга салып куюп: ушул убакта, бир балык пайдаланат.
- Salt сорпосу жана суу Capers кошуу.
- Solyanka шорпо 30 мүнөт тундурмасын керек.
- булар толугу менен даяр!
ысык тамак, Decorating табакты же лимон петрушка бир үзүм, кызмат кылат. Сиз сүзмө же майонез менен сезон болот.
Шорпо рецепт Solyanka №2 - Fish ырахат
Бул табактын Fish өзгөрүү жок анча кызыктуу эмес. жыпар жыттуу жашылча-жемиш, бай сорпосун жана тендердик Салмон айкалышы - Ким кайдыгер адамды калтырбайт. Бул тамак аны жыйнагы, ошондуктан тамак деле кыйын эмес жана тез эле эмес, ар бир күнүнө, жок дегенде, мүмкүн. Ошентип, рецепт шыбактуу карап көрөлү.
заттар:
- сельдерей тамыры - 80 г
- балык башчысы - 300 г
- семга - 500 г
- пияз - 3 даана
- Лимон - 1 даана
- зейтун - 100 г
- Кейперс - 2 кашык. л.
- сабиз - 3 даана
- зейтун - 100 г
- туздалган - 2 даана
- бей жалбырак - 10 г
- буурчак калемпир - 5 даана
- Зайтун майы - 30 мл
- укроп
Даярдоо ыкмасы:
- балык башын корки 1 сабиз, сельдерей тамыр жана 1 пияздын жууп: Башында, аны менен шорпо даярдоо зарыл. Бардык азыктары суу менен жаап жана орто жылуулук койгон. калемпир жана бей жалбырагын кошуп, 40 мүнөт кайнатып койду.
- Андан кийин толтуруп даярдоо: кабыгынан жана пияз, сабиз жарып, күрөң да, картаны, ыргытып жибер. Ошондой эле 5 аш кашык кошуп жок. л. балык шорпосу жана 1 косыныз. л. ун.
- Баарын жакшылап аралаштырып, зайтун, Capers, зайтун жана кесилген туздалган dosypte.
- аптапта сорпо алып салуу жана cheesecloth аркылуу салышчу.
- Ошондо кийинип, бир аз отко кайнатып жазасына менен мазмунду байланыштырат.
- унитаз табличканын турат да, Салмон бүдүрчөлөр таштады.
- сорпосун менен балыкты кошуп, дагы 15 мүнөт себилип.
- тамак даяр!
Чөп менен көрөт, жасмыктан жасалган тамак ысык, кызмат кылгыла. Bon болсун!