Жумуртка - эки жумуртка жеп сүт же болбосо эт орто бөлүгүнүн эки стакан менен алмаштырылышы мүмкүн, ошондуктан амино-кислотадан турган баалуу булагы. тамак учурунда бышкан жумуртка протеин ал коюу йогурт окшойт, катуу болуп бербейт, жумуртканын сарысы, жарым-катуу болуп калат. Даярдоо: казанды кайнатып, суу алып келишет. жумуртка тууйт жана туруучу жарага 3-4 мүнөт бышырышат. Ошондой эле, жумуртка, башка жол менен бышырылган болот. , Казанга жумуртка салып, аны толугу менен жумуртка жабат деп кайнак суу куюп, 10 мүнөт кетип. Андан кийин кайрадан суу агызып, жумуртка алуу үчүн сууну 2-3 мүнөт кайнатып, төк. жумуртка (pashotnitse) үчүн атайын колдоо боюнча ысык жумшак бышырылган жумуртка кызмат, кичине кашык менен жер кыртышын бузуп.
Кызматтын: 1