- Брюсселде өнүп - 700 грамм (жаңы же тоъдурулган)
- Козу-карындар - 400 гр
- Пияз - 2 даана
- Ун - 2 косыныз. кашыктарды
- Сарымсак - 3 тиштери
- Сорпосу - 2 чөйчөкчө
- Лимон ширеси - 2 косыныз. кашыктарды
- Зайтун майы - 2 косыныз. кашыктарды
- Туз жана калемпир - - даамы үчүн
ингредиенттерди даярдагыла. тоъдурулган капуста менен болсо, анда ал эритишет зарыл эмес. пантүркизм-жылы май жылытуу, ал кесинди пияз chetvertkoltsami, ыргытып жибер. дайыма козгогон, конкурска чейин орто ысыктан жакчубуз. Козу-карындар жууп, жарып, пияз кошуп. Кыл жана козу карындардын пияз менен бирге кууруу. Ошол эле учурда, унитаз чыйкан 0,5л суу, туз менен кайнак суу жана калемпир, лимон ширеси сүйлө. Brussels өнүп оор жогорку барактардын тазаланган, жарымын кесип, кайнап жаткан сууга чачсын. 10 мүнөт кайнатып, анан агын. туз жана калемпир менен Козу-карындар, пияз, бардык суюк карын бууланган чейин тамак. Чыйратылган майдаланган сарымсакты кошуу козгоп жана орточо жылуулук үстүнөн козгогон, андан ары 5-6 мүнөт бышырышат. Анан көмөч менен унду кошуп. Ошол замат унитаз сорпосун (суу) жана керектүү ырааттуулук чейин соус жарага ун кошкондон кийин. Брюсселде өнүп кошуу козгоп, капкагын жана бышкан тамак чейин 5-6 мүнөт орточо жылуулук жакчубуз. бир тарап бир табакка же өзүнчө тамак ысык кызмат кылгыла.
Кызматтын саны: 4