- козу карын - 500 гр
- лимон ширеси - 1 косыныз. идиш (тузсуз)
- май - 1 косыныз. кашык
- лук шалот - 1 косыныз. Spoon (жер)
- жапалак - 1 косыныз. идиш (жаңы же 1 чай кашык майдаланган кургатылган)
- бей жалбырак - 1 Ар бир (кичинекей)
- туз - 1 чай кашык
- кара мурч - 0,5 чай кашык (жаны жер)
- каймак - 2 чөйчөкчө (май)
- тоок сорпосу - 1,5 чөйчөкчө
- жүгөрү крахмалы - 1 чай кашык (сууга 1 аш кашык эриген)
- петрушка - 1 чымчым (кызмат алдында көрк, майдаланган)
Козу-карындар эстелиги, жуу, тазалоо, үйүнө чаап, лимон ширеси менен тамак-аш иштеп менен тарт. бир кууруу көмөч казанга май эрип, пияздын кууруу, шалот. Ошол эле идиш күкүм козу, ангина, бей жалбырагын жана 10-15 мүнөт орто жылуулук үстүнөн себилип кошуу. , Казанды чогулта коюп каймакты, тоок, сорпону төк, туз жана калемпир кошуп. бир жаранын алып, дагы 20 мүнөт кармап коюшчу. Крахмалды кошуу жакшылап аралаштырып, жана дагы 10 мүнөт дагы ысык плиталардын боюнча куюп үчүн себилип, майдаланган чөптөр менен кооздоп жана кызмат.
Кызматтын саны: 4